Чай пуер - корисні властивості і протипоказання

Відео: Властивості Чаю Пуер

lt;? xml encoding = "cp1251" gt;

Зміст статті:

Чаемани обожнюють цей легендарний напій!

Він зріє, як хороше вино, і з часом підвищується не тільки його якість, але і вартість. Найдорожчі сорти пуер 20-й, 30-річної витримки, ціна на них і 12 т.р. за 100 г - не межа. Так через яких же особливостей цей чай вже 10 століть є гордістю Китаю?

Історія чаю пуер

Постферментірованний або «живий» чай нам подарувала провінція Юннань.

Клімат там ідеально вологий (Пу Ер перекладається як «село на воді»), що дозволяє отримувати урожай соковитих м`ясистих листків.

Процес виготовлення включає:

У давні часи, щоб готовий продукт займав менше місця, йому надавали форму «коржів» і «цеглинок». Великі партії товару безперебійно відправлялися на продаж.

Поки торговець багато днів на конях віз компактно упакований вантаж, чай якраз встигав просохнути і стати придатним для вживання.

Види чаю пуер

Види пуерів:

пуери Шу (Чорний, прискорений) та Шен (Зелений, сирої) - два абсолютно протилежні види.

В першому випадку, при виготовленні застосовують метод штучного старенія- у другому - Природного, в результаті якого поліпшуються органолептичні властивості.

Смак у чаїв тому різний.

аромат Шен повністю залежить від тривалості процесу ферментації, а хороший Шу пахне сухофруктами, горіхами.

Об`єднує ці різновиди використовувані сировину.

Третім видом вважається Белий ай, одна сторона листків якого, дуже світла. У завареному вигляді його можна відрізнити за запашного пахощі трав і солодкуватий медовому післясмаку.

Магазини в основному пропонують Шу пуер, так як він простіше у виробництві і краще за ціною для масового покупця.

Чай пуер - корисні властивості

Терпкий напій одночасно бадьорить і утихомирює голод.

Відео: Іван чай, корисні властивості, протипоказання і магія квітки

Жінки з зайвою вагою п`ють його, щоб схуднути. Виявилося, що цей чай зменшує апетит і покращує засвоєння важкої їжі.

У Китаї проводилися з цього приводу дослідження. Виявилося, що питво пуеру дозволяє позбавлятися від зайвих кілограмів майже так само добре, як застосування знижують вагу препаратів.

Ще смачна рідина насичує організм мікроелементами, вітамінами, виводить токсини, чистить судини і робить їх менш чутливими до стрибків артеріального тиску.

Деякі дослідники все частіше заговорюють про зв`язок між постійним вживанням китайцями пуеру і низьким ступенем захворювання раку в країні. До речі, цей чай єдиний підійде тим, у кого виразка або гастрит (не міцний, і не натщесерце).

Відео: Корисні властивості трави іван чай протипоказання

Є і ще одна цікава особливість. Люди, які не просто дегустують напій, а випивають одну міцну чашку чаю за одною, можуть відчути «ефект пуеру». Так називають легке сп`яніння, ейфорію.

Як заварювати пуер в домашніх умовах

Перед застосуванням пресовану заварку:

Таблетована форма заварюється точно так же.

Таблетку треба розламати і залити чистою водою, від якості якої також багато залежить. Фортеця регулюється кількістю таблеток і часом настоювання.

П`ється без цукру, щоб «не забивати» багатство смаку. Якісний продукт дивує гамою відтінків!

Однак якщо чай пахне затхлістю старого горища або землею, значить, до вас потрапив товар недобросовісного виробника, який грубо порушив технологію.

Протипоказання

Треба враховувати, що в чаї міститься теофілін, який піднімає температуру тіла і має сечогінну дію.

У підвищених дозах речовина впливає на прискорення серцевих скорочень, стимулює дихальний центр і викид адреналіну наднирковими.

Напій не бажано пити перед сном, щоб не було проблем із засипанням.

Відео: Іван чай. Корисні властивості і протипоказання

Обмежити вживання пуеру доречно буде вагітним і людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту. При систематичному прийомі натщесерце, деякі складові чаю здатні завдати слизової шлунка непоправної шкоди.

Дітям давати взагалі не можна.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!