Як вибрати чорний чай
Зміст
Відео: "Довіряй, але перевіряй": як вибрати чорний чай
чаювання - Невід`ємний ритуал в звичного життя. Запрошення в гості вже давно звучить як запрошення «на чай». Вибір величезний, але, тим не менше, більшість людей вважають за краще класичний чорний чай.
Чайні кущі діляться на два типи: індійські і китайські. З одного куща отримують і зелений, і чорний, і білий чай, все залежить від способу збору листочків і їх подальшої обробки. Найдорожчий чорний чай отримують шляхом збору наймолодших і найніжніших листочків.
Відео: Вибрати чорний чай
Листя чаю просівають через сито, розділяючи його таким чином на три види: крупнолистний, среднелістний і мелколістний. Чим менше чаїнки, тим швидше вони заварюються, і тим більше фортеці вони дають, однак не варто вважати, що це добре. Як правило, мелколістний чай - це відходи виробництва.
Щоб насолоджуватися якісним напоєм, слід відвідати магазин чаю. Асортимент подібних магазинів вражає своєю різноманітністю, а від великої кількості ароматів паморочиться голова. Не потрібно піддаватися спокусі і купувати складні чайні комбінації. Фахівці радять зупинити свій вибір на класичному чорному чаї без добавок. Він повинен бути чорного кольору, іноді з додаванням «тіпсів» - не розкрилися листочків чаю. Сухі листочки не повинні розсипатися, якщо протерти їх між пальцями. Чай повинен бути упакований в фольгу, щоб зберегти аромат і не допустити потрапляння вологи. Якщо на упаковці написано, що додані ароматизатори, то його не варто купувати.
Відео: Чорний чай
Різними ароматами і добавками часто маскують старий чай, в якому абсолютно немає корисних властивостей.
Відео: Контрольна закупівля. Крупнолистовий чорний чай. Випуск від 26.12.2016
Термін зберігання якісного чаю становить два роки. Заварений чай повинен бути прозорим, в той час як старе листя додають каламутності. Колір настою повинен бути насиченим, золотисто-жовтим. Самі листя швидко розгортаються і заповнюють більшу частину заварника.
