Як вибрати каву
Кава - саме той напій, без якого більшість ділових людей не можуть уявити своє пробудження вранці. Деяким людям кавова дієта навіть допомагає скинути зайву вагу. А хтось п`є його по звичці, або ж тому, що це просто смачно.
Як вибрати каву
На сьогоднішній день, в світі існує більше двохсот сортів кави. Але найпоширеніші сорти - це арабіка і робуста. Про арабіку, напевно, чули навіть ті, хто не відчуває ніякого пристрасті до цього напою. Арабіка відрізняється насиченим смаком і ароматом, а також невисоким вмістом кофеїну, саме тому, 90% припадає на споживання цього сорту кави. Робуста набагато міцніше, не має такого аромату, сильно гірчить і містить багато кофеїну. Цей сорт практично не використовують у чистому вигляді, а швидше додають до арабіки, щоб зробити каву міцнішим. Однак, просто відрізняти сорти кави, для вибору якісного напою, не зовсім достатньо.
Як вибрати каву в зернах
Зерновий кави воліють справжні кавові гурмани, тому щоб вибрати правильний кави варто знати кілька простих правил. По-перше, потрібно звернути увагу на самі зерна. Вони повинні бути гладким, без будь-яких відколів, нерівностей і тріщин. Якщо такі мають - причина може бути в неправильному зберіганні і транспортуванні кави, і це може сильно вплинути на його смак і аромат. Друге правило - свіжі зерна не втратили маслянистий блиск, оскільки не встигли позбутися ефірних масел. У разі, якщо такий блиск відсутній, швидше за все перед Вами старі зерна. І третє правило вибору зернової кави - запах. Аромат повинен бути приємним і досить сильним, без ноток прогорклости.
Як вибрати мелену каву
Це кращий варіант для любителів пити свіжозаварений кави. Вибирати його слід в залежності від того, яким чином Ви збираєтеся його готувати. Для турки потрібно вибирати кави, подрібнений практично до стану пилу. Для приготування в експресс - машині або кавоварці, вибирайте середнього або грубого помелу, щоб кава вийшов смачним і ароматним. Вітчизняний кави краще вибирати з позначкою вищий сорт - це дасть гарантію, що зерна хорошою прожарювання і помелу високої якості. Смак кави також залежить від сили прожарювання. Якщо Ви віддаєте перевагу м`який і ароматний напій, вибирайте кави слабкою прожарювання. А при виборі італійської кави, будьте впевнені - ця кава просмажений досить сильно.
Як вибрати розчинна кава
На приготування розчинної кави йде всього лише одна хвилина, а вміст кофеїну навіть вище, ніж в зерновому. З трьох видів цієї кави - гранульованого, порошкового та сублімованого - варто вибирати останній, оскільки він найважче піддається підробці, але й коштує трохи дорожче інших. У будь-якому випадку, який би кави Ви не вибирали, перед ухваленням рішення про покупку, обов`язково перевірте герметичність упаковки, адже вона відповідає за збереження аромату. Якщо купуєте каву в скляній банці - подивіться на дно. Там повинні бути тільки гранули, і ніякого порошку. В цілому, купувати розчинну каву краще за все в жерстяній або скляній упаковці.
