Цей чарівний кави
Відео: Кава брейк Приготування капучіно на Spidem Villa
Зміст
Загальновідомий факт, що жодне ранок не обходиться без чарівного, корисного і ароматного напою під назвою «кава». Причому його різновидів настільки багато, що він здатний задовольнити смак навіть найвибагливішого гурмана. У світі всього існує близько 90 рослин, які відносяться до кавового роду.
Численні і варіанти приготування ароматного напою. Так, наприклад, кави по-східному готують у спеціальній турці (джезві), іноді додаючи ароматні спеції, наприклад - кориця і кардамон.
Приготування в фільтрової кавоварці ( «крапельниця», американський кави). Спосіб його приготування схожий на «гравітаційний принцип»: окріп капає на воронкоподобний фільтр, що містить в собі подрібнені зерна.
Відео: Анонс. Кава з тренером: Філософія переконання
Напій, заварений в френч-пресі - це спеціальний металевий або скляний посуд, де знаходиться поршень зі спеціальним ситечком, що відокремлює вийшла кавову гущу від самого напою.
Кава по-неаполітанські завжди готується в спеціалізованій кавоварці так званого гейзерного типу. Така мока складається і трьох складових її елементів-нижній, що містить воду, піднімає її під дією парів при тиску приблизно 1,5 атм по вузького отвору вгору. Потім на середньому ярусі проходить через які на ній знаходяться мелені зерна. І в верхньому шарі виходить вже відразу готове ароматну каву.
Відео: Як Правильно Приготувати Кава в Турці
Еспрессо - готується спеціалізованої еспресо - машиною, де під тиском близько 9 атм через подрібнений кави проходить гаряча вода.
Особливою популярністю користується кава в чалдах купити який можна в будь-якому чайно-кавовому магазині. Це пережаренние і подрібнені зерна, спресований певним чином в однопорціонние пакетики-фільтри, як правило, двошарові зі спеціалізованої гофрованого паперу. Для виробництва чалд зазвичай використовують склад з різних сортів подрібнених кавових зерен. В одну чалди входить 7-9 грам. Кава в чалдах відрізняється від всіх інших видів тим, що якість цього ароматного напою завжди однакове.
При визначенні сортності зерен зазвичай спираються на такі вимоги:
- Вид кави-
- Регіон, в якому він був виращен-
- Спосіб і принцип обробки-
- Кількість неякісних зерен-
- Кількість і наявність сторонніх і зайвих прімесей-
Відео: П`янкі парфуми Kilian і Juliette Has A Gun
- Рівень вологості.
Таким чином, світ кави настільки багатий і різноманітний, що кожен може собі вибрати напій на свій смак.
