Як вибрати ідеальний кави
Відео: Як вибрати каву еспресо? Perfetto! Секрети італійської кави з Леонідом Парфьоновим
Зміст
Більшість з нас починають свій ранок з чашечки кави Lavazza - саме вона заряджає нас енергією на цілий день і остаточно будить організм від сну налаштовуючи його на робочий лад. Можна використовувати звичайний швидкорозчинний продукт, але для тих, хто любить себе улюбленого, справжня кава тільки в зернах. Благо приготувати чашечку цього ароматного напою можна досить швидко навіть і без кавоварки - досить ручної Меленки і турки.
Давайте поговоримо про те, як правильно вибрати каву. Перш за все - існують два основних види - арабіка і робуста. Остання містить набагато більше кофеїну і при приготуванні дає міцний, але гіркуватий настій. Відповідно коштує дешевше, так що навіть якщо на упаковці написано 100% арабіка, то не варто щиро вірити - більшість виробників все ж використовують суміш зерен обох видів кави.
Відео: Як вибрати каву еспресо? PERFETTO! СЕКРЕТИ ИТАЛЬЯНСКОГО КАВА З Леоніда Парфьонова
При покупці кава на вагу розрізнити сорти досить просто - арабіка має зернами довгастої форми, а зерна робусти - круглої.
Але повернемося до вибору - перш за все звертаємо увагу на упаковку. Чіткі фарби, які не розмиті кольори, читається напис про виробника продукту і термін придатності майже завжди є показником якості. Необхідно пам`ятати, що навіть правильно запакований продукт зберігає більшу частину ароматів тільки 3 місяці. Обов`язкова наявність випускного клапана на упаковці, так як кава властиво виділяти вуглекислий газ, здатний негативно позначитися на смаку. На а зовсім ідеальний варіант - металева або скляна банка.
