Як і скільки зберігати в домашніх умовах яйця для інкубації
Зберігати яйця для інкубації необхідно всім, хто займається розведенням птахів. По-перше, доцільніше закладати в інкубатор багато яєць, щоб вилупилося багато пташенят одночасно. Також це актуально, коли є невелика група птахів певної породи, і швидко набрати потрібну кількість яєць для однієї закладки не виходить.
Зміст
- Відео: Збір, зберігання, інкубація домашнього яйця
- Які яйця підходять для інкубації
- Відео: Інкубація курячих яєць в інкубаторі Несушка. Підготовка інкубатора і закладка яєць. Частина 1
- Процедура збору і підготовки до закладки в інкубатор
- Скільки зберігаються яйця до приміщення в інкубатор
- Відео: Інкубація яєць в домашніх умовах (incubation of eggs at home)
- Умови зберігання
- Відео: Інкубація курячих яєць. Покрокова інструкція. Для початківців
По-друге, практика показує, що найкращий відсоток виводимості досягається тоді, коли яйця поміщаються в інкубатор не відразу, а зберігаються в належних умовах п`ять-сім днів.
зміст
Відео: Збір, зберігання, інкубація домашнього яйця
Які яйця підходять для інкубації
Правильно відібрати яйця для інкубації в домашніх умовах дуже важливо. З некондиційних яєць птах просто не виведеться. На що слід звернути увагу при первинному відборі?
- Форма і маса. Відразу відбраковуються маленькі, великі, сплюснуті, округлі, подовжені яйця. Не підходить форма конуса або овалу. Ідеальна вага - 55-75 грамів. Чим більше важить яйце, тим більша ймовірність, що в ньому два жовтки. Воно не підійде для інкубації з технічних причин.
- Шкаралупа. Повинна бути рівною і гладкою, без горбів, вм`ятин і потовщень, слідів вапна, і ні в якому разі не тріснути. Про те, що яйце вже почало розкладатися, свідчать оливково-зелені, блакитно-сірі або рожеві плями на шкаралупі. Брудні теж відкладаються, бо їх категорично заборонено не тільки мити, але і навіть протирати сухою ганчіркою. Все це порушує природний захисний шар. В крайньому випадку можна злегка поскоблить ножем.
Яйця, які не мають видимих неозброєним оком недоліків, відправляють на склад, де оглядають зсередини за допомогою овоскопа, просвічуючи їх. Тут перевіряють розташування жовтка і повітряної камери.
Відео: Інкубація курячих яєць в інкубаторі Несушка. Підготовка інкубатора і закладка яєць. Частина 1
- Жовток повинен бути однорідним, без всяких сторонніх вкраплень і темних плям. Розташовується він приблизно в центрі, чи не приєднуючись до шкаралупи. Якщо повернути яйце по поздовжній осі, правильний жовток трохи відхилиться, слідуючи за обертанням, а потім неодмінно повернеться на колишнє місце.
- Повітряна камера обов`язково розташовується в тупому кінці яйця і не рухається при будь-яких поворотах. Її діаметр - не більше 15 мм, товщина - не більше 2 мм.
Процедура збору і підготовки до закладки в інкубатор
Зберегти для інкубатора можна тільки вчасно зібрані яйця. Від тих, що переохолодження або перегрілися, толку не буде. До того ж, чим більше яєць лежить в гнізді, тим менше птах несе їх, переходячи до висиджування. Найбільш правильно, якщо вони ще теплі.
Тому їх збирають мінімум два рази на день. У сильну спеку або холод - кожні 2-3 години. Придатні для інкубації розкладають по спеціальних скриньках з м`якими гумовими або поролоновими прокладками на стінках і доставляють на склад.
Для складу підходить приміщення з хорошою вентиляцією і постійною температурою 8-12 С. Важливо уникати різких перепадів температур, тому що конденсат, що з`являється на поверхні шкаралупи - непогана живильне середовище для розмноження хвороботворних бактерій і мікробів.
Якщо яйця довгий час везли на автомобільному транспорті, їх залишають у спокої мінімум на 10 годин. Потім розкладають на лотки в горизонтальному положенні і 2-3 рази на добу перевертають.
Безпосередньо перед закладкою в інкубатор їх потрібно витримати при кімнатній температурі 18-24 години (в залежності від розміру), щоб запобігти негативному впливу різкого температурного перепаду. Найбільш правильно буде потримати їх протягом цього часу під ртутно-кварцовою лампою 20-30 хвилин. Відстань - не ближче 45-50 см.
Скільки зберігаються яйця до приміщення в інкубатор
Те, скільки зберігаються яйця, залежить від птиці. Найменший термін зберігання у курки (5 діб і менше), найбільший - у гуски (до 10 діб). У проміжку - перепел, індичка і качка (6-7 діб).
Відео: Інкубація яєць в домашніх умовах (Incubation of eggs at home)
Однак найчастіше буває так, що потрібну кількість за цей час не набирається, і поміщати партію в інкубатор економічно невигідно. Зберігати їх довше теж неправильно - відсоток виводимості різко знизиться, і пташенята будуть дуже слабкими.
Тому досвідчені птахівники користуються методами, що дозволяють продовжити термін зберігання яєць. Особливо це актуально для тих, хто розводить гусей великих порід, адже яєць гуска зносить мало.
- Періодичний підігрів. Технологія запозичена у самої природи. Птах, кожен раз зносячи нове яйце, прогріває і ті, які вже лежать в гнізді. Якщо ви знаєте, що вони пролежать сім днів і більше, на другий-третій день їх укладають на лотки і поміщають в інкубатор на 4-5 годин, встановивши температуру 37-38 С і відносну вологість 70-75%. Відразу ж після закінчення зазначеного часу їх повертають в звичні умови складу. Проводячи процедуру строго через п`ять днів, можна продовжити термін зберігання до двох тижнів. До очевидних недоліків методу відноситься трудомісткість, витрати часу на переміщення літаків зі складу і назад, необхідність постійно мати хоча б один вільний інкубатор (санітарні норми забороняють прогрівати яйця там, де вже йде процес інкубації).
- Щоденний підігрів. Інкубатор налаштовується на ті ж параметри. Вони прогріваються кожен день протягом двох годин. Термін зберігання можна продовжити до 18-21 дня.
- Остання технологічна розробка для птахівників - спеціальні камери, що дозволяють змінити склад повітря. Суть в тому, яйце старіє, поглинаючи з повітря кисень, необхідний для природних окислювальних процесів в білку і жовтку. Знизивши процентний вміст кисню в навколишній атмосфері, можна уповільнити старіння. Устаткування дороге, тому навряд чи підійде для невеликих приватних господарств.
Умови зберігання
Для зберігання підберіть приміщення, що відповідає певним параметрам. Обов`язково обладнайте його приладами для вимірювання температури і відносної вологості (краще навіть не одним, щоб звіряти показання).
Склад повинен бути чистим і з хорошою вентиляцією. Будь-які сторонні різкі запахи яйця відмінно вбирають навіть через шкаралупу. Але і різкі протяги, і продувається вітром наскрізь приміщення не підходить, тому що чим швидше рухається повітря, тим більше випаровується необхідної вологи.
Найкраща відносна вологість - 70-80%. Якщо менше - яйця висихають, більше - утворюється конденсат, і розвивається цвіль. У занадто сухому приміщенні можна розставити на підлозі кілька ємностей з водою кімнатної температури.
Оптимальна температура - 8-12 С. Від негативних і близьких до нуля температур шкаралупа захистити просто не в змозі. Кімнатна температура неприродна, тому зародок розвивається неправильно і гине. Вище 42-43 С - відразу смертельно.
Чому те, скільки градусів в приміщенні так важливо, щоб зберегти яйця? У них безперервно йдуть процеси розпаду, які допомагає уповільнити низька температура. Білок стає рідшим, лізоциму руйнується, він вже не в силах протистояти бактеріям і мікробам. У жовтку розпадаються жири, сполуки азоту і поживні речовини, вітаміни. Якщо це триває досить довго, незворотно змінюється сама структура тканин зародка на клітинному рівні.
В ідеалі їх зберігають на спеціальних стелажах з висувними полками, кожне в окремій клітинці, застелене м`яким матеріалом. У осередок їх ставлять тупим кінцем вгору.
Відео: Інкубація курячих яєць. Покрокова інструкція. Для початківців
Для невеликого домашнього господарства підійдуть і звичайні комірки, в яких яйця продають в магазинах. Пластик в цьому випадку краще картону, так як останній краще вбирає вологу, сторонні запахи, в ньому може розвинутися цвіль.
