Грузія як маршрут гастрономічного туризму
Гастрономічний туризм є досить молодим, але динамічно розвиваються напрямком. Все більше і більше туристів не цікавляться вже приїлися лежання на пляжі і шопінгом, а вважають за краще відправитися в подорожі, щоб познайомитися докладніше з національними кулінарними особливостями чужої країни.
Зміст
Крім «класичних» Італії і Франції, перша з яких славиться своїми макаронними виробами, а друга - вишуканими винами, мандрівники вибирають і такі країни, як, наприклад, Грузія.
Можна без перебільшення сказати, що саме кухня є однією з головних визначних пам`яток цієї перлини Кавказу. Вона виступає носієм традицій Азії і Причорномор`я, відрізняючись в той же час самобутністю і оригінальністю.
Відео: ГРУЗІЯ: Екскурсійні, гастрономічні і паломницькі тури
Для приготування багатьох страв грузинської кухні, потрібні найсвіжіші інгредієнти, різноманітні приправи і соуси, спеції і прянощі.
Важливим аспектом грузинської кухні є необмежений вибір м`яса: використовують і яловичину, і баранину, і свинину, і птицю. Багато кавказькі страви з м`яса люблять повсюдно. Це і шашлик, і сациві, і курча тютюну, чихиртма, чахохбілі - продовжувати можна до безкінечності.
Відео: Їдемо в ГРУЗІЇ! Поради, ціни, враження! Знайомство з Тбілісі!
Соуси займають не останнє місце при приготуванні грузинських страв, надаючи особливого смаку й аромату. Грузинські соуси включають в себе такі різноманітні інгредієнти, як овочі, спеції, соки ягід і фруктів. Дуже поширені гранат і барбарис.
У Грузії цінуються і сири, в кожній області цієї країни є свій вид сиру. Його варять в молоці, підсмажують на сковороді або рожні, посипають прянощами, присмачують олією.
Не обходиться кухня даної країни і без горіхів, які входять до складу багатьох супів і солодощів. А головним «окрасою столу» незмінно є найвідоміше грузинське вино.
