Африканська кухня
Відео: ЗВИЧАЙНИЙ ВЕЧЕРЯ В СЬЄРРА-ЛЕОНЕ. ЇЖА В АФРИЦІ
Зміст
Відео: Африканська їжа
Великий інтерес викликає культура Африки, що включає в себе певний колорит, свої традиції і екзотику.
Національна кухня цього континенту поєднує в собі кухні різних частин континенту, в яких існують свої кулінарні вподобання.
Східна частина Африки славиться великою кількістю морепродуктів і риби. Ця територія континенту була менш схильна до впливу Європейських країн на кухню. Тому національна кухня даної частини Африки складається з страв, до складу яких входять банани, просо (часто використовується кукурудзяна мука), сорго і молоко, а ось м`ясо майже відсутня в раціоні, так як худобу використовується в якості валюти.
Африка славиться своїми м`ясними делікатесами - м`ясо голубів, черепах, а так само верблюже м`ясо. Хоча, страви зі звичайної яловичини або баранини досить-таки часто зустрічаються в кулінарному меню.
Жителі Африки вживають в їжу багато хліба, зернових і бобових культур, а також вживають багато овочів і фруктів.
Марокканська, Алжирська і Туніська кухні увібрали в себе середземноморську, турецьку, а також європейську кухні.
У всі страви африканської національної кухні додається велика кількість трав і спецій. Страви досить-таки гострі і насичені.
Африканці люблять додавати в їжу фрукти.
Наприклад, банани додаються в каші, салати, супи або омлети.
Одним з найбільш знаменитих страв Африки є кускус. У кускус додають крупу - перевага віддається манки, так як африканці є її великими шанувальниками. Вживають кускус з м`ясом і овочами.
Національна кухня славиться собою незвичайними салатами. Наприклад салат з апельсинів, цибулі, маслин приправлений великою кількістю спецій.
До цікавого і незвичайного страви можна віднести і блюдо під назвою фуфу. На вигляд воно як кашка, приготовлена з подрібнених коренеплодів банана, маїсу. Цікавий процес вживання фуфу. З кашки роблять кульки і ковтають їх. Непристойним вважається, якщо фуфу прожовувати.
Відео: Африканська кухня !!!
Банани входять в рецептуру багатьох десертів. Наприклад, банановий салат - до складу якого входять банани, кокосова стружка, родзинки, шинка, вершки, салатні листя і цедра лимона.
Це лише мала дещиця національної африканської кухні. Рецепти приготування страв безумовно можна охарактеризувати як незвичайні, мають свою пікантність. Тому, щоб здивувати своїх домочадців якихось блюдом, можна сміливо звертатися до рецептів африканської кухні.
Африканська кухня, незважаючи на свою незвичність, знаходить своїх шанувальників.
Великий інтерес викликає культура Африки, що включає в себе певний колорит, свої традиції і екзотику.
Національна кухня цього континенту поєднує в собі кухні різних частин континенту, в яких існують свої кулінарні вподобання.
Східна частина Африки славиться великою кількістю морепродуктів і риби. Ця територія континенту була менш схильна до впливу Європейських країн на кухню. Тому національна кухня даної частини Африки складається з страв, до складу яких входять банани, просо (часто використовується кукурудзяна мука), сорго і молоко, а ось м`ясо майже відсутня в раціоні, так як худобу використовується в якості валюти.
Африка славиться своїми м`ясними делікатесами - м`ясо голубів, черепах, а так само верблюже м`ясо. Хоча, страви зі звичайної яловичини або баранини досить-таки часто зустрічаються в кулінарному меню.
Жителі Африки вживають в їжу багато хліба, зернових і бобових культур, а також вживають багато овочів і фруктів.
Марокканська, Алжирська і Туніська кухні увібрали в себе середземноморську, турецьку, а також європейську кухні.
У всі страви африканської національної кухні додається велика кількість трав і спецій. Страви досить-таки гострі і насичені.
Африканці люблять додавати в їжу фрукти.
Наприклад, банани додаються в каші, салати, супи або омлети.
Одним з найбільш знаменитих страв Африки є кускус. У кускус додають крупу - перевага віддається манки, так як африканці є її великими шанувальниками. Вживають кускус з м`ясом і овочами.
Національна кухня славиться собою незвичайними салатами. Наприклад салат з апельсинів, цибулі, маслин приправлений великою кількістю спецій.
До цікавого і незвичайного страви можна віднести і блюдо під назвою фуфу. На вигляд воно як кашка, приготовлена з подрібнених коренеплодів банана, маїсу. Цікавий процес вживання фуфу. З кашки роблять кульки і ковтають їх. Непристойним вважається, якщо фуфу прожовувати.
Банани входять в рецептуру багатьох десертів. Наприклад, банановий салат - до складу якого входять банани, кокосова стружка, родзинки, шинка, вершки, салатні листя і цедра лимона.
Це лише мала дещиця національної африканської кухні. Рецепти приготування страв безумовно можна охарактеризувати як незвичайні, мають свою пікантність. Тому, щоб здивувати своїх домочадців якихось блюдом, можна сміливо звертатися до рецептів африканської кухні.
Африканська кухня, незважаючи на свою незвичність, знаходить своїх шанувальників.
