Користь і шкода чорниці - що хорошого і поганого в цій ягоді?
Чорниця - північна ягода синьо-чорного кольору, з солодким і терпким смаком одночасно. Назву свою отримала ягода не тільки через колір ягід - вона забарвлює руки і мову, подібно шовковиці. Зате з чорниці виходять смачні пироги, смачні киселі, джеми, варення і дивовижні наливки.
Чорницю використовують не тільки в кулінарії, а ще й в медицині, косметології. Ще з давніх-давен помічена користь чорниці, яка в основному складається в омолоджуючий властивості.
Склад і властивості
Чорниця містить пектини, дубильні речовини. Фруктових кислот в ній мало, зате багато вітамінів А, В і С. Також вона хороший джерело марганцю, магнію і кальцію. Свої корисні властивості чорниці прекрасно зберігає в будь-якому вигляді, в тому числі -замороженном.
Ягоди чорниці мають в`яжучі властивості, тому вони допомагають при шлунково-кишкових розладах. Завдяки пектину чорниця надає допомогу організму в очищенні від шлаків і шкідливих речовин.
Також чорниця має протизапальні властивості і добре допомагає як при застуді та так захворюваннях дихальних шляхів.
А найцікавіше - екстракт ягід сприяє збільшенню дофаміну (гормону щастя) в організмі. А чим щасливіша людина, тим, як відомо, він відчуває себе здоровішою і молодшою. До того ж мозок сприймає дофамін як команду або навіть мотивацію «включити омолодження».
Листя чорниці - корисні властивості
У медицині в лікарських цілях використовують не лише ягоди, а ще листя і пагони. Вони володіють терпкими, тонізуючими і антибактеріальними властивостями.
Листя допомагають усунути цукровий діабет на початковій стадії. З них виходить чудовий чай від застуди і запальних захворювань в організмі. Їх настоянками і відварами лікують опіки, виразки, стоматит, мокнучу екзему. Полегшують вони також болі при подагрі.
шкода чорниці
Вважається, що чорниця покращує зір, особливо при сутінкової або «курячої» сліпоти. Дослідження ж показали, що вона перешкоджає відшарування клітковини очі, але клінічно досліди до кінця не досліджені. Проте, доведено, що чорниця сприяє поліпшенню кровотоку в мозку, очах, ніж допомагає, наприклад, при запаленнях очей.
Вірити тому, що чорниця «покращує зір взагалі» принаймні, наївно. До речі зауважте - цієї наївністю користуються недобросовісні дистриб`ютори БАД. Хоча особливої шкоди в добавках немає, хіба що для гаманця. Особливо якщо ви не розраховуєте просто так підтримати організм, а шукайте ліки.
На жаль, чорниця шкідлива в більших кількостях, оскільки вона викликає запори. Також вона протипоказана при захворюваннях підшлункової залози.
Радимо також почитати про корисні властивості журавлини і кизилу.
