Поради з приготування салатів
Думаю немає смачніше і красивіше страви за салати. Погодьтеся, адже простіше рецепта просто немає: нарізати, додати майонезу і перемішати. Є деякі особливості для інгредієнтів з яких буде зроблений салат. Сьогодні я хочу поділитися своїми порадами. Читаємо і насолоджуємося.
По-перше, на якість продуктів для сирого салату впливає температура. Оптимально, якщо вони будуть кімнатної температури, але багато кулінарів радить охолодити всі інгредієнти до + 10 С. Не забуваємо те, що ні в якому разі не можна змішувати гаряче і холодне, так як подібне з`єднання погано відіб`ється на смаку овочів.
Подавати салат краще по-старому в дерев`яній посудині. Металева тарілка в реакції з сіллю або оцтом, які додають в салати, може погано відіб`ється на смаку, а іноді може взагалі отруїти людський організм.
Додавати спеції і заправку в салати з сірих овочів краще не раніше і не пізніше 15-20 хвилин перед подачею. Винятком є салати зроблені з відварених овочів, наприклад, салати з квасолею, заправляти такі краще за 45 хвилин до подачі.
Ну на цьому раді і закінчу свій пост. В майбутньому напишу продовження, а поки - удачі і смачного Вам салату.
