Отруйні гриби
Прості правила здорового способу життя кажуть, що ті продукти, які викликають підозру, краще не вживати. До таких продуктів в першу чергу відносяться гриби. Навіть найкращі і їстівні гриби можуть виявитися отруйними і викликати токсичний синдром. Гриби вважаються важкою їжею, тому навіть нормальні види можна вживати у великих кількостях. Крім того, може бути індивідуальна непереносимість, яка супроводжується алергією, яка провокує шкірні висипання, дуже схожі на кропив`янку від малини, ананаса, імбиру.
Зміст
Відео: ТОП 10 - найбільш ОТРУЙНИХ ГРИБІВ
В даний час гриби, які сильно вбирають в себе все, що знаходиться в повітрі, і зокрема важкі метали, можуть дати алергічну реакцію або навіть отруєння, притому, залишаючись на вид нормальними і їстівними. Тому не досить знати, як збирати гриби, потрібно знати, де це можна робити.
Деякі гриби токсичні від природи, але при термічній обробці молекули токсинів розпадаються. До таких видів відносяться опеньки, сморчки, дубовики. Але багато видів містять термостійкі токсини, які не руйнуються при найвищій температурі і вкрай небезпечні для здоров`я і життя.
Відео: Отруйні гриби 2 (10 грибів)
Найбільш отруйними вважаються бліда поганка і біла поганка, які настільки токсичні, що одного шматочка вистачить, щоб вбити дорослу людину. М`якоть цих грибів містить термостійкий фаллін, фаллоидин, які здатні витримати термічну обробку до 75-85 градусів. Небезпека цього виду полягає в тому, що отруєння може проявитися через кілька днів, протягом яких отрута повільно проникає в організм, а потім настає різкий стрибок, який не завжди можна локалізувати. Надзвичайно отруйні мухомори, але завдяки своєму зовнішньому вигляду, їх видно здалеку і ніхто їх не збирає.
Особливо небезпечні сморчки, які дуже складно відрізнити від їстівних видів. Присутність в них гіромітріна сприяє зміні складу крові, з`являється жовтяниця і дизентерія, які можуть привести до летального результату, якщо не вжити термінових заходів. Необхідно врахувати наступне, отруйні речовини неправдивих зморшків накопичується в організмі, що викликає ураження печінки і шлунка.
Відео: 10-ка самих отруйних грибів
Пластинчасті гриби (несправжні опеньки, вовнянки, сироїжки) містять отруйні речовини, які зникають в процесі тривалої термічної обробки. Навіть нормальні, їстівні гриби можуть стати отруйними, якщо їх вчасно не обробити, а зберігати кілька днів. У них можуть накопичуватися і розвиватися патогенні мікроби і бактерії прямо з повітря.
Треба знати, що гриби це свого роду іграшки, небезпечні для життя, тому звертатися з ними потрібно дуже обережно, адже на кону стоїть власне життя.
Відео: ТОП 10 найбільш ОТРУЙНИХ ГРИБІВ В СВІТІ
Регіна Ліпнягова спеціально для
