Як правильно зберігати сир
Відео: Як зберігати сир
Зміст
Більшість людей не знають про те, як правильно зберігати сир. І якщо їм задати таке питання, вони навряд чи знайдуть на нього правильну відповідь. Але ж насправді, якщо ви придбали хороший якісний сир, вам швидше за все не захочеться, щоб він був зіпсований через неправильне зберігання.
Насправді норвезький сир зберігати просто, головне знати елементарні правила. І найважливіше з них: не зберігати сир в поліетилені або в плівці. Це пов`язано з тим, що сир є живим продуктом і потребує доступу свіжого повітря. Якщо перекрити до нього доступ кисню, він відразу ж «задихнеться» і моментально зіпсуватися.
Відео: Як зберігати сир. Як зберігати сир, щоб він не висихала?
Для зберігання сиру найкраще підходить м`яка папір. Якщо вона є в вашому домі, оберніть в неї сир і покладіть в холодильник. Якщо м`якого паперу немає, тоді можна скористатися пергаментним папером, а зверху загорнути поліетиленовою плівкою. тоді сир і не зіпсується і не засохне.
1) Загортаючи сир в пергаментний папір, можна використовувати липку стрічку для того, щоб папір не розгорталася і сир не висихала.
2) Якщо вам необхідно зберігати кілька сортів сиру, загорнувши їх в різну папір для того, щоб не змішалися смаки і запахи.
3) Якщо ви вирішуєте звернути сир в папір і в поліетилен, обов`язково добре загортати і перший, і другий шар. Це допоможе не пропустити запахи в сам холодильник.
4) Зберігати сир найкраще в теплих відсіках холодильника, можливо там, де необхідно зберігати овочі.
5) Бувають випадки, коли сиру занадто багато і з`їсти його за певний термін, ніяк не вийде. Для таких випадків можна скористатися морозильною камерою. При цьому варто розуміти, що смакові якості сиру не будуть зіпсовані, а ось можливість його рівно нарізати зводитися до нуля.
6) Також можна зберігати сир в емальованій каструлі, тільки якщо це невеликі шматки. До них добре класти цукор-рафінад, який добре вбирає вологу. Цукор періодично необхідно міняти.
Відео: Як зберегти сир довго
Як довго може зберігатися сир, однозначно сказати не можна, тому що все залежить від сорту сиру. Але найкраще купувати його в такій кількості, яке ви зможете з`їсти за кілька тижнів.
