Ананас - корисні властивості і застосування

ананас

- Трав`яниста рослина сімейства броміліевих. Рослина це тропічне, його батьківщиною вважається Бразилія. Саме в цій країні до сих пір зустрічаються дикорослі сорти. З давніх часів ананаси культивуються в країнах Центральної Америки. Але з часом і з допомогою мандрівників ананас успішно вирощується в промислових масштабах і в інших країнах з тропічним і субтропічним кліматом. А в XVIII-XIX століттях в Росії вирощували ананаси в імператорських оранжереях.

Відео: Корисні властивості ананаса

Корисні властивості

У наших широтах ця соковита кисло-солодка ягода користується великою популярністю, особливо взимку. І це зовсім не випадково. Ананас містить в собі безліч вітамінів (провітамін А, вітаміни РР, В12, В2, В1) І мікроелементів (калій, залізо, мідь, кальцій, магній, цинк, марганець, йод і деякі інші) І допомагає повністю уникнути зимової вітамінної недостатності. В основному (на 86%) М`якоть ананаса складається з води, він також багатий сахарозою, яка сприятливо впливає на роботу серця. Біологічно активні речовини, що входять до складу ананаса, мають цілющі властивості. Вживання ананаса сприяє санації кишечника, стимулює травлення, сприяє розрідженню крові, знижує тиск, є засобом профілактики атеросклерозу. У м`якоті цієї ягоди міститься особлива суміш ферментів - бромелайн, які успішно розщеплює білок. Саме завдяки цій речовині ананас допомагає скинути зайву вагу. Вже давно ананасна дієта вважається однією з найбільш ефективних і популярних. Дуже ефективно хоча б раз на тиждень влаштовувати хоч один «ананасовий день». Вживання ананаса стимулює імунну систему.

Відео: Ананас. Користь і шкода для здоров`я

вживання

Крім того, що ананас сам по собі дуже смачні ласощі, його застосування досить широке. Ананаси консервують, роблять з них сік, додають в різні салати і не тільки фруктові, їм приправляють смачні соуси до м`яса. Сучасний святковий стіл не обходиться без салатів з ананасами. У салатах найчастіше використовуються консервовані ананаси. Рецептів салатів безліч, з чим їх тільки не готують ... З куркою, сиром, крабовим м`ясом і креветками, серцем і печінкою, з часником і ще багато різних варіантів.

Відео: Корисні властивості ананаса

Салат "Ананас"

До святкового столу головне не тільки приготувати смачну страву, а й красиво його оформити. Салат "Ананас" здивує Ваших гостей не тільки приголомшливим смаком, але і оригінальним видом. У його приготуванні немає нічого складного, але результат Ваших старань приємно здивує не тільки Вас самих.

Відео: Кавун користь для організму корисні властивості Кавуна

Для приготування цього салату потрібно відварити кілька картоплин в мундирі, остудити їх і натерти на великій тертці. Салатний червоний цибулю нарізати півкільцями і скропити лимонним соком або оцтом. Консервовані ананаси порізати кубиками. Куряче м`ясо відварити і порізати дрібними кубиками. Мариновані огірки порізати кубиками. Твердий сир натерти на крупній тертці. Яйця відварити в «круту», очистити і натерти на тертці. Всі верстви укласти овалом на блюді, ретельно перемазаний майонезом, в такій послідовності: картопля, цибуля, ананас, половина курячого м`яса, мариновані огірки, твердий сир, що залишився куряче м`ясо, яйця. Верх ретельно змастити майонезом і щільно вкласти половинками волоських горіхів. Готовий салат прикрасити пір`ям зеленого лука.

Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!