Поради щодо вибору коптильні для пікніка
Відео: Комплект Ranger і стіл Time Eco Турист: пеньки не потрібні
Спонтанна поїздка на природу або запланована рибалка - це завжди не тільки відпочинок, а й приготування смачного шашлику або копченостей. Але так як шашлик можна приготувати на будь-якому мангалі, то приготування копченостей вимагає особливого підходу. І в першу чергу - правильного вибору коптильні.
На сьогоднішній день для приготування копченостей на природі пропонується кілька видів коптилень. Для пікніка підійде коптильня, призначена для гарячого копчення. Таку коптильню можна купити в магазині або зробити самому. Як її зробити, можна подивитися на https://koptim-sami.ru/kopchenie_4.php, де представлені кілька саморобних варіантів. Якщо коптильня купується в магазині, слід вибирати переносний варіант. Це можуть бути варіанти із механізмом розсування або накидний. Далі, слід визначитися, як буде розігріватися коптильня. Якщо це буде багаття або мангал, який використовується для шашлику, слід вибирати коптильню, яка розігрівається дровами або вугіллям.
Відео: Ідеальна коптильня
Якщо планується на пікніку велика кількість людей, слід вибирати коптильню великого розміру. Для тих, у кого в мало місця в транспорті пропонуються спеціальні двоярусні коптильні. У них можна приготувати копченості кількох видів - наприклад, на верхньому - коптити м`ясо, а на нижньому - сосиски або сало.
Зазвичай, пікнік на увазі приготування на вогні м`яса, тоді як з риби можна приготувати тільки ті страви, які готуються дуже швидко і не вимагають спеціального вміння. Коптити рибу на природі - процес довгий. Тому, варто вибирати коптильні, призначені для приготування тільки м`яса. У таких коптильнях можна приготувати не тільки свинину, але і м`ясо птиці, сосиски і навіть копчене сало.
