Торт черепаха
Відео: Торт Черепаха. Найкращий рецепт
Тим, хто «не дружить» з випічкою, але дуже хоче самостійно приготувати торт, наприклад, до дня народження дитини, цей рецепт обов`язково сподобається. Тим більше, що варіантів виготовлення торта Черепаха дуже багато, та й ви можете винайти свій власний рецепт, з`ясувавши саму суть його створення. Справа в тому, що основу для цього торта не обов`язково випікати самим, можна використовувати будь-які вироби з пісочного або бісквітного тіста: печиво, готові коржі, нарізані скибочками рулети і т.д. Для самих маленьких торт Черепаха можна приготувати зі спеціального дитячого печива, просочивши його молочною сумішшю і прошарками дитячим сирком. А якщо готуєте вечірку для своїх друзів, то просочити основу можна коньяком або лікером, а готовий торт облити розтопленим гірким шоколадом.
Ще одна перевага цього торта - це можливість проявити кмітливість і фантазію при його оформленні. Подумайте, з чого можна зробити голову і лапки черепахи? З круглого печива, неглазурованого пряника, з банана, ківі, навіть з безе. Якщо будете випікати печиво для торта самі, то подбайте і про ці деталі.
Що ж стосується самого рецепта, то у кожної господині він свій. Ми пропонуємо вам універсальний рецепт, який ви зможете повністю переробити під свої смаки і можливості, змінивши інгредієнти без шкоди для смаку і зовнішнього вигляду.
Торт Черепаха з печива
Для торта середніх розмірів вам знадобиться 500 г печива. Якого - вирішуйте самі. Можна взяти пісочне, вівсяне, дитяче, а можна використовувати готові рулети, нарізавши їх товщиною 1-1,5 см.
Приготуйте глибоку круглу миску, застеліть її зсередини харчовою плівкою і покладіть щільно один до одного перший шар печива. Попередньо кожне печиво потрібно вмочити в будь-яку просочення. Залежно від обставин і віку їдців це може бути і підсолоджене молоко, і розбавлений коньяк, і кава, і фруктовий сік. Це допоможе додати торту певний смак і зробити його м`якше.
Відео: Торт Черепаха
Кожен шар печива потрібно промазати кремом. Він також може бути будь-яким - заварним, білковим, сирним. Можна просто збити згущене молоко з вершковим маслом.
Промазав перший шар кремом, поверх нього укладайте наступний, і так до тих пір, поки миска не закінчиться. Тепер потрібно почекати, щоб торт просочився - приберіть миску на пару годин в прохолодне місце. Незадовго до подачі переверніть миску з усім вмістом на плоске блюдо і зніміть плівку.
Тепер прийшов час включити уяву. Якщо ви будете обливати торт шоколадом, то панцир можна намалювати, поки він не застиг, або використовувати для цього залишки крему, видавлюючи його через кондитерський шприц тонкою цівкою. Якщо будете робити голову, хвостик і лапки з банана, то обов`язково збризніть його лимонним соком, інакше потемніє. На голову черепахи можна надіти панамку з мандариновою шкурки, в лапку сунути парасольку, а саму її помістити на «травку» із зеленої кокосової стружки.
Повірте, такий торт ваші гості запам`ятають краще, ніж самий прегарний покупної.
