Харчування і дієта при ожирінні печінки

Ожирінням печінки або печінковим естеастозом страждає майже одна п`ята частина населення. Багато з цих людей спочатку навіть не знають про це захворювання, так як воно може протікати непомітно протягом декількох років. Тільки після появи симптомів ожиріння печінки - нудота, блювота, потемніння на шиї і в пахвових западинах, біль у правому підребер`ї, хворому можуть поставити такий діагноз. Що таке печінковий естеастоз? Це захворювання, при якому в печінці накопичується жир. Ожиріння печінки прямо пов`язане з обмінними процесами в організмі. Розрізняють два види даного захворювання печінки - алкогольне ожиріння і неалкогольні. У першому випадку ожиріння настає в результаті зловживання алкоголем. Неалкогольні ожиріння печінки спровоковано вживанням в їжу великої кількості жирів і вуглеводів.

Відео: Ожиріння печінки | Здорове харчування

Дієта при ожирінні печінки або виключення жирів з раціону

1. Лікування неалкогольного естеастоза передбачає призначення суворої дієти хворому. З раціону людини, що страждає на ожиріння печінки, виключається вся жирна і важка їжа - смажені страви, міцні бульйони, копчені та гострі страви, прянощі. Напевно, зайвим буде згадка про відмову від алкоголю.

2. Знижуємо рівень цукру в крові. Раніше вважалося, що при лікуванні печінкового естеастоза досить виключити жири і борошняні страви з раціону, але дослідження вчених показали, що для якнайшвидшого одужання цього недостатньо. Виявляється, що для досягнення максимального ефекту потрібно перестати їсти продукти, які підвищують рівень цукру в крові - продукти з підвищеним глікемічним індексом. Простіше кажучи, це їжа з високим вмістом вуглеводів. Що це за продукти? Це рис білий, цукор, білий хліб, здоба та кондитерські вироби, солодкі газовані напої.

3. Які продукти потрібно їсти? Основою дієтичного харчування хворого повинні стати свіжі овочі і нежирні сорти м`яса і риби у відварному вигляді або приготовані на пару. Щоденне вживання фруктів також показано. Вкрай необхідно додавати в їжу рослинний жир. Найкраще приймати оливкова олія. Білий хліб слід замінити на цільнозерновий або чорний, а замість картоплі і макаронів їсти вівсянку. Не варто забувати і про кисломолочних продуктах - кефірі, сирі, йогурті. Тільки вони повинні містити мінімальний відсоток жиру. Урізноманітнити своє меню можна бобовими.