Лікувальна дієта при хронічних захворюваннях печінки
Зміст
Хвороби печінки є найбільш часто зустрічаються серед захворювань органів черевної порожнини. Все, що ми їмо, п`ємо або приймаємо всередину, так чи інакше, впливає на структуру і роботу печінки. Берегти цей важливий орган повинен кожен. Хронічні захворювання печінки багато в чому залежать від хвилеподібно перебігу хвороби і від раціону харчування хворого.
Щоб правильно направити пацієнта на одужання лікарі рекомендують дотримуватися спеціальної дієти. Такий спосіб харчування допоможе відновити функцію утворення жовчі і її виведення. При хронічних захворюваннях печінки призначається стіл № 5 за Певзнером. Рекомендації до виконання досить прості. Відразу потрібно міняти частоту харчування в день.
Відео: Дієта стіл 5. Що можна? Що не можна?
необхідно харчуватися дрібно, тобто, 6 раз в день, але маленькими порціями, щоб не перевантажувати печінку роботою. Один раз в тиждень хворому порекомендують зробити розвантажувальний день, в який будуть входити сир або кефір. Така дієта при захворюванні печінки дуже важлива, так як, в момент загострення хвороби вона буде значно ослаблена і їй потрібен відпочинок.
Хворому настійно рекомендують снідати завжди і рідше відмовлятися від вечері, або приймати його маленькими порціями не пізніш як 3 години до сну. Приготована їжа повинна бути дуже легкою, але при цьому бути смачною. Так як у хворих часто знижується апетит і вони можуть просто відмовлятися від їжі. З денного раціону виключаються всі копчені продукти, смажені або мариновані. М`ясо рекомендується тільки куряче і на пару. Не до їжі ковбаси, сосиски, всі види прянощів і приправ, кави і шоколад. Денна норма солі не повинна перевищувати 10 р в день, знижується дозування тільки в залежності від появи набряків, асциту і цирозу.
Відео: Дієта столи 1-15_Лечебное пітаніе_ Основні принципи і огляд 15 столів по М.І. Певзнером
Важливим і головним є відмова від куріння і алкоголю. Відносно водного режиму - він практично не обмежений, виключення складають набряки і асцит. М`ясо і риба повинні бути приготовані тільки на пару, що не прожаренние, що не приправлені. Рибу можна запікати. Виключається все жирне.
