Поради зі зберігання їжі
Відео: Важливі поради з підготовки та зберігання гладіолусів взимку
Зміст
Щоб продукти харчування приносили вам користь, а гроші на їх придбання не були витрачені даремно, потрібно вміти правильно їх зберігати. Збереження продуктів убезпечить також ваше здоров`я і всіх членів сім`ї.
Від умов зберігання (температура, вологість, склад повітря) залежить якість зберігання їжі. Забезпечити їх можуть льох, холодильник, харчова пакувальна плівка ПВХ та ін.
Відео: Правила зберігання продуктів в холодильнику - Все буде добре - Випуск 443 - 13.08.2014
Продукти харчування псуються під дією тепла, вологи та ін. Кожен з нас прагне зберегти їх свіжість і смакові якості як можна довше. Століттями людина винаходив методи, що дозволяють довше зберігати їжу. Для цього нині існує заморожування, сушка, копчення, соління, засахаривание, маринування, квашення, спиртування і варіння продуктів. Ці методи продляют тривалість зберігання і змінюють смакові особливості продуктів харчування.
наукові технології не стоять осторонь, активно впроваджуючи свої методи зберігання. Серед таких нововведень - харчова пакувальна плівка ПВХ, яка необхідна для роботи з кондитерськими виробами, напівфабрикатами, молочними продуктами, рибою, м`ясом тощо. Для упаковки цих продуктів використовують тільки сертифіковану плівку.
Відео: Прянощі, Приправи, Спеції, Трави Невеликий Огляд і Корисні Поради по Зберіганню і Застосуванню
Також, продукти можна зберігати і за допомогою хімпрепаратів (Стабілізатори, консерванти, антибіотики). Практично всі промислові підприємства харчової продукції використовують в своїх технологіях продуктів хімічні добавки. Не секрет, що багато хто з них шкідливі для здоров`я.
Уважному покупцеві потрібно дивитися на зовнішній вигляд продуктів і упаковки. Випадків перебивання дати виробництва та кінцевого терміну споживання зустрічається безліч. Також, треба знайти замітки про умови зберігання певного продукту. Виробник вказує цю інформацію на упаковці.
Не варто забувати і сортування продуктів (за ступенем зрілості).
