Салат "єралаш"
Відео: Салат Єралаш
Хочу з вами поділитися рецептом дивного салату «Єралаш». Рецептура приготування цього воістину кулінарного шедевра настільки різноманітна, що можна з усією впевненістю сказати, що він повною мірою виправдовує свою назву. У перекладі з тюркських мов «єралаш» означає «мішанина».
Відразу обмовлюся, що якогось певного набору продуктів, щоб приготувати салат Єралаш, не потрібно. Але є кілька принципів, яких слід дотримуватися: дотримуйтесь пропорції, всі інгредієнти повинні бути в рівних частях- продукти в салаті повинні бути однаково порізані соломкою, кубиками або натерти на тертці, залежить від уподобань едоков- вирішили надати овочі термічній обробці, обробляйте однаково, або варіть, або обсмажують, щоб зберегти вітаміни можна приготувати на пару, а краще використовувати сирі.
Які продукти вам будуть потрібні (в дужках варіанти):
Білокачанна капуста.
Морква.
Буряк червоний.
Цибуля ріпчаста.
Нежирне відварене (обсмажене) м`ясо.
Відео: Студія Зірок "Сюрприз для тата"
Можна використовувати будь-яку ковбасу, сосиски, курку, кролятину, м`ясо індички, копчений окорок.Горошек зелений консервований (кукурудза).
Майонез.
Чіпси (сухарики)
Приправи та зелень на ваш розсуд.
У деяких варіантах рецепта допускається лимон і перець солодкий м`ясистий.
Є окремий вид салату «Єралаш», в який м`ясо замінюють оселедцем, всприсківают її оцтом і додають квасолю консервовану.
Як подавати:
1 спосіб: Якщо ви додали овочі термічній обробці, то краще все змішати і відразу заправити майонезом, дати салату настоятися, перед подачею додати чіпси.
2 спосіб: Якщо ви використовуєте сирі продукти, тоді все акуратно поріжте тоненькою соломкою, овочі окремо злегка приправити і пам`ятайте до виділення соку. Викладайте кожен інгредієнт окремо на велике блюдо, посередині встановіть соусницю з майонезом.
Салат «Єралаш» дуже смачна страва, яке легко і швидко приготувати, а, головне, воно багате вітамінами і завжди прикрасить ваш стіл різнобарвною веселкою.
