Що ми знаємо про кулінарні рецепти ?!
Відео: Салат Олів`є. 5 варіантів на Новорічний стіл
Відео: Курячі яйця - Що ми знаємо про їжу?
Що ми знаємо про кулінарні рецепти? На це питання багато хто з нас можуть з повною упевненістю відповісти: все. Проте чи так це насправді? Перевіримо за допомогою невеликого опитування, який може підтвердити або спростувати ваші слова. Наприклад, дайте відповідь на питання:
Напевно, не кожен з нас зможе ось так з ходу впевнено дати правильне визначення або ж відповідь на кожне з питань. Та й ні до чого це. За великим рахунком нічого страшного в цьому немає, так як не всім потрібна ця інформація при приготуванні смачної і здорової їжі. Адже для справжньої господині найкраща нагорода - це вдячність домочадців. І для того щоб почути заслужені і дуже парою важливі слова потрібно докласти чимало зусиль і часу. Так що ні кому не варто впадати у відчай, адже ніхто з нас не народжується з ополоником в руках і знанням величезної кількості кулінарних рецептів. Всьому свій час.
Але давайте все ж відповімо на ці запитання. А почати, мабуть, варто з поняття кулінарні рецепти. І в першу чергу хотілося б сказати, що - це керівництво, тобто путівник творчого процесу приготування їжі, а так само всіх кулінарних виробів. З одного боку таке просте поняття. Але всім хто вирішив спробувати себе в якості кулінара, кондитера або кухаря слід пам`ятати, що при приготуванні необхідно неухильно дотримуватися всі необхідні пропорції і інгредієнти, якщо бажаєте отримати слова подяки після трапези.
У свою чергу рецепти діляться за видами: часу прийому їжі-типу страв-способу пріготовленія- основі-народності- собитію- станом здоров`я. І в кожному виді є свої рецептурні пристрасті. Так, наприклад, російська кухня багато в чому відрізняється від азіатської, в якій широко використовуються суміші прянощів. Тому суворе їх дотримання буде запорукою смачної їжі. У зв`язку, з чим хотілося б зауважити, що сучасний кулінарний рецепт повинен в обов`язковому порядку містити: назву і час пріготовленія- кількість інгредієнтів і його пропорціі- кількість персон і калорійность- докладний посібник і прикраса. Поповнюйте свій багаж знань кулінарних рецептів!
