Ектор хіменес-браво
Ектор Хіменес-Браво, як ніхто знає, як готуються найрізноманітніші світові кулінарні шедеври. За час своєї кулінарної діяльності він отримав безліч нагород, в тому числі, і звання Майстер Шефа світового класу від суспільства «World Master Chef» в Лондоні. Він також є діючим членом спільноти кулінарів Cha ne des R tisseurs, заснованого в 1248 році і включає в себе кращих шеф-кухарів світу.
Зміст
Відео: Кулінарний поєдинок: Ектор Хіменес-Браво vs Сергій Калінін - Все буде добре - Випуск 621 - 22.06.15
Ектор Хіменес-Браво
Він народився в Колумбії, але незабаром його новим будинком стала Канада. Прихильник сімейних цінностей, національних традицій і ритуалів під час домашніх обідів, він володіє справжнім творчим підходом до процесу приготування їжі. Колись він закінчив школу образотворчого мистецтва. Всі ці навички та вміння він вдало використав у своїх кулінарних шедеврах. Креативний підхід до улюбленої справи і допитливість привели Ектора до дверей Національної кулінарної школи столиці Колумбії Боготи. Талановитий шеф-кухар не залишився непоміченим. Він отримав свій неоціненний досвід в п`ятизіркових готелях Боготи. І саме звідси він стартував у великий світ кулінарії, а в 1999 році став шеф-кухарем одного з найрозкішніших готелів Сполучених Штатів Америки Hilton Boston Back Bay. Тепер Ектор Хіменес-Браво всюди говорить, що його кулінарна кар`єра розділяється на дві половини: до Hilton і після. Одного разу після закритої вечері, на якому була присутня делегація готельєрів з Канади, майстер-шеф Ектор, захопитися їх своїми вишуканими кулінарними здібностями, був запрошений на роботу в Канаду в Торонто в новий готельний комплекс Brookstreet Hotel and Resort.
Відео: Україна має талант 6. "Gangnam Style" - Слава Фролова та Ектор Хіменес-Браво
Але він не зупиняється на досягнутому і незабаром відправляється за океан підкорювати нові країни і міста - Санкт-Петербург, Сінгапур, Мальдіви, Гонконг. У 2009 році Ектор Хіменес-Браво приймає рішення відкрити в Україні InterContinental Kiev. Зараз він керує компанією Bravo Restaurant Group, а також займається розробкою нових концепцій мережі ресторанів для країн Північної Америки та СНД.
Як досвідчений практик і теоретик, Ектор Хіменес-Браво створив свій власний кулінарний стиль - Nuevo Latino, в якому дуже майстерно поєднуються латиноамериканська пристрасність, азіатська витонченість, пікантність і французький шарм.
Коли у Ектора Хіменеса-Браво з`являється вільний час, він пише книгу про свої спогади, подорожах, кулінарні пристрасті на різних континентах і про те, що повинен знати початківець шеф-кухар. Рецепти від Ектора Хіменеса-Браво володіють своєю неповторною унікальністю і неперевершеним смаком, і саме тому так популярні і визнані у вищому суспільстві.
