Калина: користь і шкода
Калина - це деревна квіткові рослини, що виростає в Андах, Мадагаскарі, Північній півкулі, Антильських островах і Європі. У цей роді присутні дерева невеликих розмірів, а також чагарники (вічнозелені і листопадні). Плоди природа офарбила в чорний і червоний колір. З можна використовувати для приготування різних страви, а також в якості окремого страви. Крім цього, калина вельми успішно застосовується в нетрадиційній медицині при лікуванні верхніх дихальних шляхів. А деревина використовується для виготовлення всіляких виробів. Користь калини складно переоцінити, адже вона, є коморою здоров`я, яка доведена вченими.
Зміст
Відео: КАЛИНА КОРИСТЬ І ШКОДА | чим корисна калина? калина лікувальні властивості, як їдять калину?
користь калини
Після перших осінніх морозів вже можна приступати кс збору важких грон калини яскраво червоного кольору. Саме в цей період ягоди вже налилися гіркуватим соком. З давніх часів селяни збирали грона калини, з`єднували їх в пучки і відправляли сушитися на горища або просто на вулиці. З заморожених ягід варили компоти, киселі, морси і готували смачну начинку для випічки.
Відео: Калина. Корисні властивості
Використання калини в лікарських цілях
Ягоди цієї рослини природою наділені величезною кількістю корисних вітамінів, амінокислот, фітонцидів і ефірних масел. Крім цього, в плодах є аскорбінова кислота. Калина з вмістом вітаміну С в два рази перевищує лимони і малину. Крім ягід, в лікарських цілях використовується кора, листя і пагони рослини.
Калина, є відмінним засобом для всіх представниць прекрасної статі, які мріють скинути пару-трійку зайвих кілограмів. Тому як в цих цілющих плодах всього лише 27 калорій в 100 гр. При використанні роки для схуднення не варто додавати в нього цукор або мед, щоб підсолодити яскраво-виражений кислуватий смак.
У медицині калини застосовують у вигляді рідкого екстракту т відвару при болісних менструаціях, маткових кровотечі, як легке важеного і вітамінний засіб.
Калина в народній медицині
У народній медицині, найчастіше, використовуються квітки і плоди рослини. З квіток готується відвар, який п`ють при задишці, атеросклерозі, кашлі, шлункових захворюваннях, застуді, раку. Дають пити дітям і купають у відварі при дитячій екземі, діатезі, туберкульозі шкіри. Плоди вживають в чистому вигляді або з додаванням меду при гіпертонії, серцеві захворювання, до речі тут краще їсти калину з кісточками. Також її використовують при простудних захворюваннях, задишка, кашлі, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, нирок і як потогінний засіб. Крім цього, ягоди використовують і в якості вітамінного сировини.
Рецепти приготування і застосування калини
Для приготування оздоровчого збору буде потрібно 1 ст. л екстракту кори рослини, 1 ч л меду, 1 ч л сухого листя меліси і 1 стакан води.
Мелісу заливаємо підлогу склянкою окропу і наполягаємо протягом 15 хв. потім проціджують і віджимають. В отриману рідину додаємо решту вожу, мед, екстракт кори калини і все ретельно перемішуємо.
Дану настоянку слід приймати перед сном по 1 склянці. Якщо ви не можете придбати рідкий екстракт кори ягоди, то можна використовувати кору, яку дрібно потовкти і для приготування вищеописаного відвару використовувати по 1 ст. л. сухий кори.
Відео: Як підвищити імунітет ЗА ДОПОМОГОЮ КАЛИНИ. ДЕШЕВО Й СЕРДИТО. ДИВИТИСЯ ВСІМ
Від головного болю чудово позбавляє калиновий сік. Для його приготування необхідно взяти 1 кг ягід і 1 стакан води. Плоди ретельно розтираємо, віджимаємо через марлю 2-3 рази і потім додаємо півсклянки води. Все змішуємо і вливаємо воду, що залишилася. Протягом дня потрібно випити півлітра такого соку.
Калина від хронічних закрепів
Для приготування ліків необхідно в кавомолці подрібнити сухі ягоди. У чашечку відправляємо 1 ч л порошку і заливаємо окропом. Чашку бажано укутати рушником і дати можливість настоятися протягом 10-15 хв. Для поліпшення смаку в напій можна додати цукор або вершки. Таким засобом потрібно користуватися не частіше двох разів на день.
При сильному кашлі і бронхіті
Відео: Калина - в чому користь?
Для боротьби з цими захворюваннями добре допомагає відвар з калини, для приготування якого необхідно 20 ст. л. калини змішати з 60 гр. меду і пів літром води. Ягоди заливаємо водою і кип`ятимо протягом півгодини. Потім залишаємо на 30 хв. настоюватися, додаємо мед. Все ретельно перемішуємо і приймаємо 3-4 рази на подіти по 1-2 ст. л.
Калина при серцево-судинних захворюваннях
Для приготування цього засобу потрібно 3 склянки плодів, 2 літра окропу і півлітра травневого меду (при його відсутності підійде будь-який інший мед). Ягоди калини заливаємо 2 л окропу в 3-літровій банці, закриваємо капроновою кришкою, укутуємо в махровий рушник і відправляємо настоюватися на 6 ч в темне місце. Після настій проціджують, цей захід здійснюємо обов`язково через волосяне сито. Проціджувати слід в емальовану або скляну ємність. Ягоди протираємо знову ж через це сито дерев`яною ложкою. Після в отриманий настій додаємо мед і перемішуємо. Вживати слід по 1/3 склянки 3 рази на день перед їдою протягом місяця. Для закріплення лікувального ефекту слід курс повторити тричі з 10-денною перервою. Готове ліки зберігати в холодильнику.
Калина при лікування алергії
Калина з давніх часів славиться не тільки красою яскраво-червоних грон, а й приємним смаком (але тільки після перших заморозків), а також величезною користю для здоров`я. Ягоди в їжу вживають протертими і свіжими. А крім цього, з них готують киселі, мармелад і пастилу.
16 століттям дотувати перші згадки про цілющу силу цієї рослини. Ще тоді помітили, що ця ягода прискорює загоєння ран, покращує серцеву роботу, надає терпку, загальнозміцнюючу і сечогінну дію.
За твердженням сучасних біологів. Цілющі речовини присутні у всіх частинах рослини. Так, в корі присутні смолисті, гіркі і дубильні речовини, вітамін К, органічні кислоти, а саме валериановая, лінолева, оцтова, аскорбінова, мурашина та ін. В самих ягодах є дубильні речовини, пектин, інвертний цукор і аскорбінова кислота. У насінні рослини (з яких прийнято готувати каву, що володіє бадьорить і тонізуючу дію) міститься понад 20% жирної олії.
Квітки, кору і плоди калини нерідко використовують при лікуванні захворювань шкіра, а також алергічних реакцій.
Допоможе швидше впоратися з алергією настій приготований з кори горобини. Для приготування відвару потрібні 2 ст. л. кори, залиті склянкою окропу. Отриману рідину потрібно настояти протягом години, а потім процідити. Вживати 3-4 рази на день по 1 ст. л.
При золотусі і висипу слід скористатися квітками рослини. Для приготування відвару потрібно 1 ст. л квіток заварити склянкою окропу і потримати протягом 15 хв. на водяній бані. Потім протягом півгодини настояти. Приймати тричі на день по 3 ст. л.
Прекрасно бореться з вуграми і прищами свіжий сік ягід калини, якими потрібно протирати обличчя кілька разів в день.
При екземах допомагає настій, приготований з ягід калини. Для приготування настою необхідно в ступці розтерти плоди і залити з окропом з розрахунку 2 ст. л ягід на склянку окропу. Отриманий настій потрібно протягом 4 ч наполягати, потім процідити і вживати 3-4 рази на день по півсклянки.
Рецепти напоїв з калини
Калина має досить специфічним смаком, в зв`язку з чим багато хто відмовляється її їсти, а деякі не можуть собі уявити, що з нею робити.
Напій. 1кг калини промити і засипати 300 гр. цукру. Через 6-7 днів процідити і з`єднати з 100 гр. меду. Подавати у високих склянках, розбавивши газованою водою і охолодити кубиками льоду.
Кисіль. 90 гр. крохмалю розвести 2 л холодної води і з`єднати з 100 мл гарячого калинового соку. Після додати 300 гр. цукру і постійно помішуючи довести до кипіння, але не кип`ятити.
Морс. Півсклянки соку віджати зі свіжих ягід калини, з`єднати з літром кип`яченої води і за смаком додати цукор. Настояти протягом 4-5 год і насолоджуватися вітамінізованим, корисним морсом.
Компот. Спочатку готуємо яблучний сироп, для якого буде потрібно 400 гр. яблук, 300 гр. цукру і два літри води. В отриманий сироп відправити 200 гр. ягід і кип`ятити протягом 5-7 хв. подавати охолодженим.
шкода калини
Оскільки в калині великий вміст пуринів вона протипоказана до застосування при ниркових хворобах і подагрі. Також не рекомендована калина при підвищеному згортанні крові і для жінок, які прибувають в цікавому положенні.
