Чому яйце можна розчавити однією рукою
Яйце завжди служило символом крихкості і міцності, скарбом і посудиною, в якому можуть зберігатися і життя і смерть. Можна згадати численні казки, в яких безпосередню участь бере яйце. Навіть відомі схоласти минулого, і нинішні філософи досі не вирішили сакраментальну проблему - що первинно, яйце чи курка. Багато забобони, пов`язані з яйцем, мають практично ту ж підгрунтя, що і такі питання, як: чому не можна пити після їжі,
Зміст
Відео: не можна розчавити сире яйце однією рукою
Розчавити яйце, щільно обхопивши його однією рукою, практично неможливо. Для того, що в таких умовах яйце тріснуло в руці, необхідний певний набір умов - або потрібна дуже м`язиста і міцна рука, з сильними пальцями, набагато сильніше, ніж рука простої людини. По-друге, потрібно, щоб у яйці утворилися мікротріщини, отримані під час транспортування. Не можна тиснути на конкретні точки у яйці, таким способом його можна розчавити навіть двома пальцями. Нормальне яйце має бути щільно охоплені долонею, тоді його неможливо роздавити.
Чому яйце можна розчавити однією рукою
Кальцієва кристалічна структура яєчної шкаралупи є міцною конструкцією, в якій внутрішній вміст розподілено досить рівномірно, що тільки додає міцності всієї конструкції. Ось розбити яйце нескладно, досить стукнути його про будь-який предмет в одній точці. Але наші предки помітили таку властивість яйцевидної форми, як здатність зберігати міцність при стисненні. Коли яйце акуратно здавлювати в долоні, та ще рука мокра, то воно обов`язково вислизне. Багато давні народи використовували принцип яйцеподібному в кораблебудуванні. Північні помори будували свої Кочі з яйцеподібними днищами. Потрапивши в крижане стиснення, такі кораблики просто видавлювалися наверх, а не розчавлює. Сучасні судна льодового класу, а особливо криголами, мають формою днища, що нагадує половинку яйця, що дозволяє успішно проводити кораблі в льодах. Так що не варто займатися нікому не потрібними експериментами і намагатися розчавити яйце рукою. Найкраще його акуратно розбити і вилити на сковорідку. Яєчня явно смачніше мокрого грудки на підлозі.
Відео: Чи можна розчавити яйце однією рукою?
Регіна Ліпнягова спеціально для
