Як пити абсент
Відео: Як пити абсент - Їмо ТВ
Зміст
абсент, як алкогольний напій, дуже виділяється серед своїх побратимів. Не тільки завдяки своїй фортеці, а й своїми «заслугами». Якщо ж Ви хочете навчитися правильно пити цей напій, то відразу врахуйте - на смак він досить гіркий. Якщо Ви купуєте абсент в магазині - гіркота буде ще сильніше. При домашньому приготуванні абсенту, якщо виконати всі інструкції правильно, він не отримає такого гіркого смаку і буде відрізнятися від продукту, що нам пропонують в магазинах.
За традицією абсент змішують з досить холодною водою, пропущеної через кубик цукру, який міститься на спеціальну ложку, в якій виконана дірка. Вода потихеньку змиває цукор, який розмішується всередині, і потрапляє в абсент, що робить його менш гірким, приховуючи цей «недолік». За деякими даними сироп з цукру і води по відношенню до туйону діє як каталізатор, але цей факт визнається не всіма, так що говорити про його повної достовірності неможливо. У міру додавання сиропу в абсент, напій починає набуває інший колір: Домінує білий колір, з домішкою зеленого і жовтого кольорів. Цей ефект прозваний «louche». Подібний ефект пояснюється досить просто: спирт, розбавляється водою, не може утримати ефірні масла, які входять до складу абсенту, і вони починають потихеньку вивільнятися. Еталлоним співвідношенням вважається 1 5 (Абсент вода). Щоб ще більше збити смак гіркоти - можна закусити часточкою лимона.
За час існування напою було придумано безліч різноманітних коктейлів і методів, як пити абсент, що дозволяють більш глибоко відчути смак настільки цікавого напою.
Відео: Як пити Абсент
Французький метод пити абсент
У келих наливається абсент. На краю келиха поміщається дірява ложка, в якій лежить кубик цукру. Тепер, через кубик цукру, наливається вода в співвідношенні 1 3. У міру надходження сиропу в абсент можна відстежити готовність напою.
Чеські методи пити абсент
- Діряву ложку нагрівають, тримаючи над склянкою, після чого кладуть шматок цукру. Поки цукор не почав плавитися, на ложку ллють абсент, який трохи нагрівається, змиваючи з собою цукор.
- У келих наливається абсент. Діряву ложку умочують в цукрі-піску, або кладуть на неї кубик цукру, після чого ложку занурюють в сам абсент. Допускається наливання абсент через ложку. Промоклий цукор, віднісши подалі від абсент, підпалюють (будьте обережні, так як абсент в склянці може теж спалахнути через високу концентрацію парів спирту). Коли пари спирту в цукрі прогорять - вийде карамель, яку і додають в абсент.
Відео: Як пити абсент. Гарячий спосіб
Російський метод пити абсент
Цукровий сироп готується окремо, шляхом змішування холодної води з цукром і ретельного перемішування. Потім сироп розбавляють абсентом до смаку. Метод є найпростішим і швидким, так що дозволяє пити абсент без будь-яких ложок, а застосовуючи продукти, які знайдуться в будинку будь-якої людини (вода і цукор). Також цей спосіб є найефективнішим, щоб пом`якшити гіркоту напою, роблячи його більш смачним і приємним.
Відео: №1 як я п`ю абсент :) (дивіться опис відео на ютубі)
Чистий метод пити абсент
Напій дуже сильно охолоджують і п`ють маленькими порціями по тридцять-сорок грам. Більше наливати не варто, так як гіркоту може перебити всі відчуття, а такий напій переводити даремно не дуже бажано.
Головне пам`ятайте, що якою б методи Ви не вибрали - не варто зловживати абсентом, та й алкоголем взагалі. Думаю не варто згадувати відомих людей, які отримали досить відчутні проблеми зі здоров`ям і сприйняттям, не знаючи міри в споживанні абсенту? Нехай нинішній абсент не такий сильний, як був, але по організму «вдарити» він зможе нітрохи не гірше.
