Як правильно пити пиво
Відео: Як правильно пити пиво і не п`яніти - секретна техніка спартанців
Зміст
Пиво є одним з найдавніших напоїв, відомих людству. Початок його виробництва глибоко сягає корінням в далекі часи давнини і датується приблизно 9500-ми роками до нашої ери, коли почалося вирощування зернових культур. Пиво було відоме ще стародавнім єгиптянам і шумери. А зернові культури вони вирощували переважно саме для виробництва пива, а не хліба, як це робиться в сучасному світі. Пізніше, вже в наш час, пивним центром стала Європа, хоча і на Русі пиво було відомо досить добре.
Основними складовими для виробництва різних сортів пива є вода, солод, пивні дріжджі і хміль, який закріплює смак, дає можливість отримати різні сорти пива і дозволяє збільшити терміни його зберігання. Звідси, в залежності від сорту пива, і різні традиції півопотребленія.
Як правильно пити пиво
На сьогоднішній день відомо багато традицій в споживанні пива. Перш за все, необхідно правильно вибрати посуд, з якої ви збираєтеся пити цей напій. У середні століття законодавцями були германці - вони пили пиво з металевих келихів у формі човна з кришкою. Пізніше чехи додали керамічні, французи - скляні, а східноєвропейські нації - дерев`яні келихи. Причому, за традицією келих повинен бути широким і злегка завужені догори. У наш час більше поширення отримали скляні келихи, догори розширені. Справжні знавці пивопиття, а особливо дегустатори, вважають, що це в корені неправильно. А про пластиковому посуді взагалі мова не йде. Вважається поганим тоном наливати напій в посуд з органіки. Оптимальним обсягом келиха вважаються ємності 0,3 і 0,5 л. Літр відразу, скажімо, для втамування спраги, забагато. А пивну посуд категорично не рекомендується мити за допомогою посудомийних засобів. Найкраще обполіскувати келихи в проточній воді.
Відео: Як правильно пити пиво !!
Тепер про місця, в яких рекомендується вживати пиво. У розвинених європейських країнах пити пиво на ходу не прийнято. Скажімо, німці, чехи та ірландці, як нації, по споживанню пива, що знаходяться на першому місці, рекомендують пити пиво в спокійній обстановці. Для цього краще все підійдуть спеціалізовані паби і пивні бари, в яких присутній сам дух середньовіччя. Можна також пити пиво вдома або ж просто на природі, оскільки сам напій як би передбачає його неспішне споживання і приємну бесіду з друзями і знайомими. Оптимальна температура для пива коливається в районі 9-12 градусів вище нуля. Також варто уникати переохолодження - пиво може втратити свої смакові якості.
А тепер найголовніше правило, якщо ви хочете по достоїнству оцінити справжній аромат і смак пива. У півлітровий келих, нахилений під кутом 45 градусів, налийте пива приблизно на 2/3 для запобігання утворення піни, а потім, вирівнявши келих, одним рухом долийте все інше. Піна буде не такою сильною, але вона додасть красу налитому напою. Випийте близько половини келиха, злегка передохніте, потім половину того, що залишилося, і наостанок все інше. Ось тепер ви точно, відчуєте культуру сьогодення пивопиття.
Залежно від сорту пива існують і правила вибору закуски (хоча, звичайно, в цьому строгих обмежень немає). Так для світлих сортів пива найкраще підходять морепродукти, варені креветки, чіпси, солоні горішки і т. Д. Причому, на відміну від нас, в Європі не вживають пиво з солоною, в`яленою або копченою рибою, вважаючи, що вона перебиває сам смак напою . Для темних або пшеничних сортів найбільше підійдуть легкі м`ясні закуски, рибні салати або гарячі страви. А такі сорти, як ель або фруктові коктейлі на основі пива, взагалі рекомендується пити без нічого. До того ж, наприклад, британці, вважають, що світле пиво краще вживати влітку, а темні сорти взимку, особливо ввечері.
І ще одне! Ніколи не змішуйте пиво з іншими напоями, особливо міцними типу горілки. Пиво саме по собі благородний напій. Недарма ж ще в Стародавньому Єгипті фараони самі розливали і вживали цей унікальний продукт людської цивілізації!
Оксана Панькова спеціально для
