Трохи про пивоваріння
За час історії розвитку цивілізацій практично не було народів, що займаються землеробством, не знайомих з процесом приготування пива.
Отримання вихідних продуктів для пивоваріння (Ячмінь, пшениця, інші злаки) нерозривно пов`язане з землеробством. Стародавні єгиптяни були знайомі з процесом приготування ячмінного солоду. На розкопках були виявлені залишки стародавньої пивоварні. Будівельники пірамід активно вживали пиво, на самих пірамідах були висічені барельєфи про процесі пивоваріння.
У давнину весь процес пивоваріння був набагато простіше, ніж зараз. пиво НЕ освітлювали, додавали туди соснову смолу для поліпшення смаку, листя лимонника для збереження свіжості.
Поступово ручне і кустарне пивоваріння перейшло на промисловий рівень. Таким чином, стало можливо підтримувати якість на одному незмінному рівні, дотримуватися технологічний режим. Відбувалася поступова механізація всіх технологічних процесів.
Якісна сировина і дотримання суворих параметрів технологій, дає можливість отримати пиво високої якості.
Якщо Вам цікава Історія пивоваріння, тоді не забудьте почитати статті про це на сайті infobeer.ru. Там є вся інформація про це благородному напої.
