Бізнес по виробництву пива
Відео: Виробництво пива. Бізнес ідея
Зміст
Пивом є спиртний напій, який створений на основі зерна. Від вина воно відрізняється своїм виробництвом із зерна зернових рослин, які містять крохмаль, а не цукор, як у справжньому соку винограду. Складається цей напій на дев`яносто відсотків з води, п`ять-шість відсотків вуглеводів, решта спирт і вуглекислий газ. Для виготовлення пива застосовують таку сировину: солод, вода, хміль і дріжджі.
Відео: Власна міні пивоварня як бізнес ідея
Для виготовлення цього пінного напою спочатку готують солод. Пророщують зерна злаків, очищають їх і сушать. Після цього солод мельчат і перемішують з водою, сусло збагачується солодким смаком. Далі додається хміль і інші інгредієнти, після чого все це вариться на протязі півтора - двох годин. Під впливом температури з хмелю відокремлюють ароматичні компоненти, які не кращим чином позначаються на смак пива. Після цього йде процес освітлення сусла. Отримана в результаті суміш сильно каламутна і відрізняється за смаком від готового пива, тому далі йде процес витримки в бочках під тиском вуглекислого газу.
Розрізняють основні види пива. За кольором він може бути темний і світлий, по фортеці ділиться на слабке, середнє і міцне. У наших краях виготовляють пиво різних видів. Але кожне відрізняється між собою за різними параметрами (смак, колір, аромат і так далі).
Відео: Бізнес План Виробництва Пива
В нашій державі конкуренція в цьому виді бізнесу досить висока. Але це зовсім не означає, що не варто починати займатися цією справою просто головне знайти попит у вашому регіоні і тоді все буде добре.
Для початку можна спробувати відкрити пивоварню свіжого пива на розлив, яке буде поставлятися в кегах, а не в пляшках. Навіть ввівши в пошукову систему запит «розливне пиво челябінськ» можна отримати сотні пропозицій від такої компанії як «Перший кегового». Продавати свіже пиво можна у всілякі ресторани, кафе і бари, де вони користуються хорошим попитом, особливо в жаркий період часу.
Для цього вам необхідно обзавестися приміщенням, зробити реєстрацію всіх необхідних документів, придбати спеціальне обладнання, найняти персонал, провести рекламну кампанію і купити автотранспорт. Купувати устаткування можна як підтримане, так і нове, все залежить від стартового капіталу.
Головним компонентом, який може впливати на смак готового пива - це вода. Якщо у вашому регіоні вода жорстка, вам доведеться витратитися на додаткову апаратуру для фільтрації і пом`якшення води. Компоненти для виготовлення пива повинні бути тільки високої якості, інакше ризикуєте відразу втратити своїх клієнтів.
Відео: Як відкрити магазин розливного пиво
В цілому для відкриття невеликого такого бізнесу вам буде потрібно від трьох мільйонів рублів. Термін окупності від двох років.
