Тютюн для паління і для кальяну: як правильно зберігати тютюн
Тютюн для куріння дуже примхливий, оскільки його досить солідний термін зберігання в запечатаному вигляді при відкритті упаковки скорочується в 3-6 разів. До того ж цей продукт досить швидко висихає, а при недотриманні умов зберігання може і зовсім зіпсуватися. Багато господарів абсолютно не знають, як зберігати тютюн для кальяну, в результаті чого змушені викидати цінний продукт набагато швидше, ніж закінчується його термін придатності. Але якщо ви будете слідувати моїм рекомендаціям, куплений продукт, призначений для трубки або кальяну, ще довго порадує вас відмінним смаком, густим димом і невимовним ароматом.
Умови та термін зберігання
Чистий тютюн, без ароматизаторів і добавок, схожий на якісний коньяк: з роками лише гарнішає. На виробництвах його спеціально витримують на складах, щоб він остаточно дозрів і придбав характерний «міцний» смак і аромат. Таким чином, термін придатності цього продукту не обмежується декількома роками. Зберігати його можна стільки, скільки вам потрібно, оскільки тривала витримка, навіть в домашніх умовах, лише додає йому додатковий шарм. Однак це справедливо лише в тому випадку, коли тютюн лежить у відповідних для нього умовах.
Досвідчені курці знають, що найбільше цей продукт боїться трьох речей, причому кожна з них здатна погіршити, а то і зовсім зіпсувати його аромат і смак.
- Сонячні промені. Більшість продуктів не переносять прямих сонячних променів, і тютюн не виняток. Крім того, що світло згубно впливає на рослинну сировину, він розкладає гліцерин, який входить до складу більшість марок. Якщо ваша пачка тривалий час лежала на сонці, приготуйтеся до того, що дим при курінні буде не настільки густим, як ви звикли, та й аромат зміниться в гірший бік.
- Висока температура. Ні в якому разі не варто зберігати тютюн біля батарей та інших опалювальних приладів. Влітку, в сильну спеку, його краще заховати в холодильник. Висока температура призводить до більш інтенсивного пересихання продукту, а також негативно впливає на його здатність виділяти дим. Той же гліцерин, що входить до складу тютюну, боїться не тільки сонячних променів, але і температури вище +20 С. Найкраще зберігати продукт при 10-15 С вище нуля.
- Контакт з повітрям. Пересихання тютюну в домашніх умовах - найпоширеніша проблема серед недосвідчених курців. Як тільки пачка відкривається, в продукті тут же починають відбуватися процеси, врешті-решт призводять до його засихання. Щоб цього не відбувалося, необхідно правильно вибрати тару для зберігання.
Найкраще тримати тютюнову масу у вакуумній упаковці: банках, контейнерах або пакетах, з яких відкачується зайве повітря. Якщо таких немає, підійде будь-яка герметична тара. Посуд може бути пластикова, скляна або жерстяна, головне - щоб вона щільно закривалася кришкою і не мала власного запаху.
Фахівці відзначають, що найкраще тютюн зберігається в жерстяних банках. Деякі виробники пакують його в подібну тару вже на етапі виробництва. Якщо ж ви купили звичайний пакет, після відкриття упаковки помістіть його в скляний, пластиковий або жерстяної контейнер і поставте тару в прохолодне місце. Допускається зберігання продукту в холодильнику, однак потрібно уважно стежити, щоб банку була весь час герметично закрита, оскільки тютюн дуже швидко просочується чужими різкими запахами. Крім того, цей продукт небажано заморожувати, інакше він неодмінно змінить свій смак і аромат. Тому для його зберігання варто вибрати найтепліше місце в холодильнику.
Специфіка кальянного тютюну
Кальянний тютюн в домашніх умовах може зберігатися набагато менше, ніж «чистий» продукт без будь-яких добавок. Термін придатності тютюну для кальяну складає від 1 до 3 років, в залежності від сорту і виробника. Наприклад, популярний нині сорт Al Fakher зберігається 2 роки, а виробник Layalina Golden гарантує трирічний термін придатності. Прострочений продукт небезпечним для здоров`я не стає, але від його куріння споживачі не отримують ніякого задоволення: він уже не дає того ароматного диму, яким славиться свіжа продукція.
При виборі кальянного тютюну обов`язково звертайте увагу на його дату виготовлення і консистенцію. М`яку упаковку можна прощупати: якщо її вміст неоднорідне, а пальці раз у раз натикаються на гілочки і злежалі грудки, таку продукцію купувати не потрібно.
Втім, навіть купивши якісний товар, розслаблятися не варто, адже дуже багато залежить від того, як зберігати тютюн для кальяну в домашніх умовах. Кальянний продукт відрізняється від звичайного тим, що в його склад входять ефірні масла, багато з яких дуже легко випаровуються. Крім того, в ньому відбуваються хоча й повільні, але постійні хімічні реакції, що призводять до зміни аромату.
Так що, бажаючи зберегти тютюн для кальяну в первозданному вигляді, необхідно дуже ретельно стежити за дотриманням умов зберігання, які мало відрізняються від вимог до змісту продукту без добавок. Курильну суміш слід тримати подалі від світла, спеки, морозу, повітря, сонячних променів і сторонніх запахів, сховавши в герметично закупорену тару. Можна зберігати ємність в холодильнику або на балконі, але при цьому стежити, щоб температура не опускалася нижче 5 С.
Зверніть увагу: при температурі 15-20 С кальянний тютюн швидше сохне, зате добре зберігає смак і запах, а при 5-10 С збільшується термін його зберігання, але втрачається смак.
Якщо тютюн висох
Головна неприємність, яка дуже часто трапляється з тютюном в домашніх умовах, - його пересихання. Зіпсований продукт можна відновити, але при цьому навряд чи вдасться повернути первісний смак. Тому намагайтеся завжди тримати його в герметичній тарі і періодично перевіряти вологість.
Зробити це можна в такий спосіб. Зліпити з невеликої кількості тютюнової маси конус і поставте його на стіл. Добре зволожений продукт секунду буде зберігати форму, і лише потім розсиплеться. Якщо конус варто занадто довго - значить, в ньому багато вологи, а якщо відразу ж розсиплеться - стало бути, він пересох і настав час приступати до «реабілітаційним» заходам. Відновити пересушене продукт можна наступними методами.
- х`юмідор. Якщо у вас є пристрій для зберігання сигар, відновити тютюн буде дуже просто: достатньо помістити його в х`юмідор і залишити там на деякий час.
- Волога губка. У ємність слід помістити вологу губку так, щоб вона не стикалася з продуктом. Періодично тютюн потрібно перевіряти на сухість. Губку слід прибрати, як тільки він набере достатньо вологи, щоб не допустити перезволоження. Зробити це без спеціальних приладів досить складно.
- Шматки яблука. Для цього способу найкраще підійдуть солодкі плоди зі слабким ароматом. Відріжте від яблука пару тонких часточок і покладіть в тару з тютюном. У міру висихання скибочки потрібно міняти і, звичайно, необхідно перевіряти, наскільки вологим став продукт.
- Патока або варення. У підсохлий кальянний тютюн можна підмішати трохи варення, яке гармоніює з його смаком і запахом. Якщо варення немає, розмочити продукт можна патокою з додаванням фруктового соку і пари крапель відповідного ефірного масла.
Додавати в засохлий тютюн воду, гліцерин або обприскувати його з пульверизатора фахівці не радять - подібні заходи ситуацію не виправлять, а ось продукт можуть зіпсувати.
