Яку вибрати хлібопічку, топ кращих
В принципі, це особиста справа кожного: купувати хліб в магазині або ж випікати його самостійно у себе вдома. Звичайно, купити набагато простіше.
Зміст
Але якщо взяти до уваги те, як і в яких умовах виробляють хлібобулочні вироби в деяких пекарнях - стає страшно за здоров`я всіх членів своєї родини.
Проблема в тому, що мало хто про це знає. Це тільки по телевізору можна побачити, в яку чистоту випікають хліб. В реальності - іноді все йде більш ніж плачевно. В деякій мірі, в порядку «сумною» жарти навіть можна сказати наступне: «мийте хліб перед їжею» ...
Так що якщо вам дорого своє здоров`я і немає бажання викидати гроші на вітер, то хлібопічка на вашій кухні вам в цьому і допоможе. В цілому, вирішувати вам ...
Тепер давайте розберемося в питанні, яку вибрати хлібопічку.
Виробники хлібопічок
На світовому ринку, так само як і на російському саме марка Panasonic займає лідируючі позиції в плані і якості, і обсягів реалізації хлібопічок.
До речі, перша сучасна хлібопічка була винайдена фірмою Panasonic ще в далекому 1987 р в Японії.
Надалі компанія, яка тоді ще носила іншу назву (Matsushita Electric), переросла в гігантську корпорацію, що виробляє величезну кількість електронних товарів і побутової техніки в світових масштабах.
А відносно недавно, в 2007 році, хлібопічка випробували в двотижневому експерименті, в якому імітували політ на Марс (проект Марс-500).
У нас же в Росії перші хлібопічки надійшли в продаж в 1994 р
Panasonic, LG, Bork, KenwoodRedmond, Moulinex, Philips - Виробляють хлібопічки середнього цінового сегмента, яким притаманне: гідну якість, тривалий термін використання та зручність у роботі з ними. Вважається то, що хлібопічки Panasonic і LG працюють тихіше, ніж аналоги інших виробників.
Mistery, Scarlet, Supra, Maxwell - Випускають бюджетні моделі хлібопічок, які, за відгуками багатьох покупців: справляються з випічкою хліба цілком прийнятно.
Слід звернути увагу на такі моделі від PANASONIC, як-то:
- - SD-2501 WTS - (ціна в районі 6-й тис. Руб.). Розміри випікаються буханок хліба (750 г, 900 г, 1,25 кг.) Лідер минулого року (2013). Одна з найбільш продаваних печей. Оптимально підходить для великої родини. В середньому, більш ніж достатній функціонал. З не настільки істотних мінусів можна відзначити хіба що - відсутність оглядового віконця.
- - SD-ZB2502 BTS - (ціна в районі 8-й тис. Руб.). Розміри випікаються буханок хліба (600 г, 800 г, 1 кг.). Металевий корпус, на відміну від пластикового корпусу попередньої моделі, надає велику міцність і кращий вигляд. До того ж доданий диспенсер для сухих дріжджів, який потрібен для випікання хліба (дріжджового) з відкладеним випічкою. У всьому ж іншому моделі щодо подібні.
Хлібопіч Unold 68615 (Німеччина) - 16000 руб., Вважається однією з найнадійніших і функціональних печей- до пари майстрам кулінарного мистецтва.
Не завжди виправдані витрати на дорогі моделі. В принципі, навіть недорога хлібопічка від виробника «середньої руки» порадує будь-яку хозяйку- тим більше, якщо це - ваша перша хлібопічка. А за функціонал, звичайно ж, доведеться доплатити ...
Основні функції хлебопечей
форма випічки найчастіше - прямокутна буханець.
Але хліб, в залежності від моделі може бути і круглим, і довгастим (багет).
У більшості хлібопічок є можливість вибору розміру випічки і її ваги - виходячи з значень, встановлених виробником.
Вага одержуваної на виході буханки хліба (випічки) коливається від 400 г до півтора кілограмів і більше. Хлібопічка, вага випічки якої становить 0,7-1 кг підійде для сім`ї з двох-трьох чоловік. Вибираючи хлібопічку для великої родини, зверніть увагу на зразки, що виробляють 1,5 кг випічки.
кількість тестомешателей: Один або два. Два тестомешателя замісити тісто якісніше і швидше, але очікувати при цьому на виході рівною за формою буханки навряд чи варто.
диспенсер - Пристрій (ємність) в кришці хлібопічки, призначення якого полягає в автоматичному додаванні різних складових (горіхів, родзинок, сухофруктів) під час випічки. Тим самим відпадає необхідність проводити подібні дії вручну.
Корпуси хлібопічок переважно виготовляють із пластику. Легкий і недорогий матеріал. Корпус з металу дорожчий і довговічний, та й виглядає куди солідніше. Але на металевому корпусі дуже чітко видно відбитки пальців і інші забруднення.
якщо кришка печі знімна, то і догляд (миття) її буде відбуватися набагато простіше.
Основні параметри хлібопічок
Потужність сучасних хлібопічок 0,5 кВт - 1,5 кВт. Зрозуміло, що чим потужніший пристрій, тим швидше воно впорається з приготуванням, а й енергії буде витрачено більше.
вага хлебопечей - Від 4-х до 10-и кг. зразкові габарити: Висота 40 см, ширина 55 см, глибина 50 см. Так що виходите з розмірів того місця, яке ви і вирішили відвести для пристрою. А довжина шнурів харчування досягає 1,5 м (врахуйте: шнур може бути і в два рази коротше).
Захисні та інші корисні функції
Окремі моделі хлібопічок (Gorenje BM900AL) мають захистом від дітей: ви можете не хвилюватися на предмет того, що після включення ваш малюк відкриє кришку пристрою або випадково змінить встановлену програму-кришка і кнопки управління будуть заблоковані.
Перегрів пристрою неможливий. Хлібопічка сама відключиться, коли температура нагріву досягне критичних значень.
Пам`ять при відключенні електроенергії (Від п`яти до сорока хвилин). Пристрій запам`ятовує ту стадію роботи програми, на якій пропало електроживлення, і відновлює роботу з того ж моменту.
підсвічування дисплея (Фону або цифр) природним чином полегшить роботу з хлебопечкой.
Відстрочка старту (таймер) - ви самі на свій розсуд встановлюєте час, через яке (коли) хлібопічка почне свою роботу, враховуючи час, необхідний на приготування випічки (тривалість виконання програми).
Увечері ставите в пристрій інгредієнти, а вже вранці - прокинетеся від запаху свіжоспеченого хліба.
У деяких моделях існує функція підтримки температури випічки після завершення процесу приготування (до одного до трьох годин).
Наведені характеристики можуть незначно відрізнятися в залежності від моделі.
Різноманітність робочих програм хлібопічок разюче (від 2-х у найпростіших моделей і до 19-ї). Програми відрізняються: температурними режимами, часом замісу тіста і випікання. Вибір слід робити виходячи з особистих переваг.
Найбільш популярні програми:
- Випічка хліба: пшеничний, французький, цілісно зерновий.
- Заміс тесту певної щільності, без подальшої його випічки - бездрожжевого для пельменів і вареників і дріжджового - для булочок і пирогів.
- Випічка кексів.
- Приготування варення або джему.
Цікаво останнє з перерахованих «умінь» хлібопічки. Дійсно, приготувати в ній смачне варення з свіжозібраних ягід простіше-простого: помістили все в форму, засипали цукром і через 1-1,5 год - готово! А термічна обробка нічим не відрізняється від традиційної варіння.
Крім перерахованих основних програм у багатьох моделях можна ще:
- Приготувати солодку випічку. Додані цукор, шоколад та інші солодощі НЕ пригоряють ...
- Спекти французький багет - Чудова хрустка скоринка і мінімальна щільність випічки.
- Безглютеновая і бездріжджова випічки: Назви і роль для здоров`я говорять самі за себе.
- Спекти хліб з борошна грубого помелу - Він дуже корисний завдяки вмісту в борошні висівок і інших корисних речовин (вітаміни, клітковина).
- Провести прискорену випічку - На підйом тесту потрібно менше часу. Але в результаті вироби відрізняються більшою щільністю.
Є й такі види хлебопечей, в яких можна одночасно випікати кілька різних видів хлібобулочних виробів.
Мультиварка з функцією хлібопічки
Як показує практика, дуже важко буває поєднати дві речі в одній так, щоб на перевірку результат більш ніж влаштував. Виходячи з цього, хліб, спечений у хлібопічці, буде краще того, який був приготований в мультиварці-хлібопічці (в комплекті до останніх додаються: лоток для хліба і лопата для замішування).
Тобто, наявність функції хлібопічки в мультиварці більшою мірою носить маркетинговий хід виробників, спрямований на збільшення продажів. Але в принципі, хліб, приготовлений в такий мультиварці, цілком припаде до смаку багатьом.
Якщо ж ви не відчуваєте браку в грошах, пред`являєте підвищені вимоги до якості свого харчування і часу у вас предостатньо, то краще купити і хлібопічку, і мультиварку. Тоді і хліб у вас вийде за якістю близьким до ідеального, а всі інші страви ви зможете спокійно готувати в мультиварці.
А найкраще - це коли чоловік «господарює» з хлебопечкой, а дружина - з мультиваркою!
