Чи шкідлива гуарова камедь?
Відео: Мереживо з гуарова камідь
Зміст
Незнайомі назви на етикетках харчових продуктів завжди викликають тривогу у недосвідченого покупця. Наприклад, в переліку інгредієнтів, що входять до складу готового пудингу, постійно зустрічається назва «гуарова камедь».
Слово, що нагадує найменування хімічного елемента, у багатьох асоціюється з якимись шкідливими речовинами. Для того, щоб бути спокійним за своє здоров`я, слід знати, що ж являє собою ця речовина.
В даному випадку не варто турбуватися, адже гуарова камедь - це природні полісахариди, які містяться в бобах рослини гуар. Саме через бобів, внутрішні частини яких містять камедь, інакше звану гуарани, вирощують ці рослини. Основні країни, де вирощується гуар, це Пакистан і Індія, звідки йде експорт гуарана, який в чистому вигляді виглядає як порошок білого кольору, в інші країни.
Відео: Гуаровая камедь - Вікіпедія
Використовують цей порошок, як загущувач, при виготовленні найрізноманітніших продуктів - джемів, ковбас, морозива. Гуарова камідь служить так само для збільшення терміну придатності продуктів.
Споживачі, налякані розповідями про різні шкідливих харчових добавках, часто задають питання - чи шкідлива гуарова камедь?
Відео: 11 Гуаровая камедь
Будь-які харчові добавки, перш ніж отримати своє поширення у виробництві продуктів, проходять ретельні дослідження. Так ось, гуарова камедь, крім властивості загустителя, яке успішно застосовується в харчовій промисловості, має ще й лікувальні властивості.
Вона успішно бореться із зайвою холестерином в крові, має легку послаблюючу дію, допомагає виводити токсини з організму. Популярність використання камеді в Бадах обумовлюється її здатністю знижувати апетит.
Використовується камедь і при виготовленні засобів косметики.
Гуарова камідь шкода може принести тільки в разі передозування препаратів або продуктів, в яких вона міститься. Тоді може з`явитися нудота, шлункові болі і рідкий стілець. Але це всього лише означає, що у всьому потрібно знати міру. Адже якщо переїсти, наприклад, смачного домашнього варення, приготованого без всяких добавок, реакція організму буде такий же в точності.
