Як вибрати м`ясорубку?
Відео: Як вибрати м`ясорубку. Огляд від Івана!
Зміст
При бажанні придбати м`ясорубку потрібно, перш за все, визначитися з тим, що ви будете готувати за допомогою цього приладу. Звичайна м`ясорубка годиться для перекрутки м`яса в сирому вигляді. А електрична, більш складної конструкції - може зробити фарш будь-якої консистенції, як з сирого, так і вареного м`яса, риби, або ж курки.
Додаткові насадки, які йдуть в наборі з такою м`ясорубкою можуть перетворити її в комбінований прилад, який здатний буде замінити млин і соковижималку для томатів або ягід.
Комбайн через свою малої потужності буде недостатньо зручно використовуватися, особливо якщо м`ясний фарш доводиться готувати в великих кількостях.
Якщо ви зупинили свій вибір на механічної м`ясорубці, то потрібно оцінити якість самого металу, і спосіб обробки деталей. Якщо ж потрібна електром`ясорубка, то справа з вибором складніше.
сучасні електричні м`ясорубки легкі в експлуатації. Завдяки тому, що використовуються високоякісні деталі, то такі м`ясорубки дуже зносостійкі. Але зате вони шумні - це своєрідний мінус за комфорт, швидкість і зручність.
Потужність. Більш висока потужність м`ясорубки сприяє її хорошою продуктивності, вона зможе переробити жорстке м`ясо. Потужність 400-700Вт говорить про те, що модель буде недорога, оптимальна для побутових звичайних умов. Такі м`ясорубки мають або одну, або кілька швидкостей.
Потужність 800-1800 Вт допоможе м`ясорубці швидко впоратися з роботою, також апарату не важливо якість м`яса. Потужність м`ясорубки також свідчить про її економічності. Чим потужність вище, тим менше економічність, і більше шуму під час роботи.
Від потужності залежить також продуктивність апарату. Наприклад, то, скільки кілограм м`яса може м`ясорубка провернути за хвилину. Цей показник коливається від 0,5 кілограма до 2,5 кілограм в хвилину. Більшість м`ясорубок переробляють від 1 до 1,5 кілограм м`яса за 1 хвилину.
Існує також такий показник, як час безперервної роботи. Час змінюється від режиму переробки і якостей того продукту, який буде перероблятися. Сире м`ясо можна перемелювати 10-15 хвилин безперервно.
Матеріал. Корпус м`ясорубки може бути виготовлений із пластику. У цьому випадку застосовується пластик харчової. Він досить міцний, щоб витримати навантаження, яка виявляється на корпус. Деталі всередині - решітки і ножі - повинні бути неодмінно металевими, так як на них виявляється основне навантаження.
складові деталі
Відео: Як вибрати мясорубку.mpg
шнек - Деталь у формі спіралі. На шнек кріпляться насадки і ножі. Шнек під час обертання підштовхує м`ясо від входу до вихідного отвору. Електричні м`ясорубки іноді можуть бути укомплектовані двома шнеками - для м`яса - металевим, а для фруктів і м`яких ягід - пластиковим.
ножі також важливі складові, і при виборі м`ясорубки потрібно звернути увагу на їх якість. Вони повинні бути з якісної сталі, іноді вимагають заточування. Краще заточувати ніж в майстерні. Є ножі, які не вимагають заточування - вони зроблені з дуже високоякісної сталі, або ніж самозагострювальний.
грати допомагають створити необхідну консистенцію продукту, який перероблений. Є три види решіток для фаршу. З отворами маленькими, середніми і більшими. Чим діаметр менше - тим дрібніше шаткується м`ясо. Дрібні отвори в решітці призначені для того, щоб приготувати фарш з курячого тонкого м`яса. А великі отвори призначені для подрібнення фруктів та овочів. Саме така консистенція потрібна для приготування дитячого харчування та паштету. А груба консистенція продукту потрібна для приготування рубаних котлет. Будь-яка електром`ясорубка має в комплекті дві решітки з отворами різних діаметрів.
Лоток. Кріпиться зверху на вхідний отвір - горловину. Потрібна для зручності забезпечення подачі продукту вихідного, так як горловина вузька. Тоді шматочки повз падати не будуть, а лоток забезпечить безпеку в роботі. Матеріал, з якого може бути виготовлений лоток - метал або пластик.
штовхач. Ця річ необхідна для безпеки і зручності завантаження продуктів через горловину. Матеріал, з якого виготовлений штовхач - пластик.
Реверс. Коли жили намотуються на вісь шнека, де знаходиться місце кріплення четурехлопастного ножа, виникає перевантаження. Для цього існує функція реверсу. Потрібно зупинити мотор, утримувати кнопку натиснутою. Шнек почне обертання в іншу сторону, і таким чином жила самостійно виявиться зовні. Але такий корисною і потрібною функцією забезпечені не всі м`ясорубки. Деякі найбільш потужні моделі в тореверсі не потребують, так як можуть перемолоти навіть жили.
Безпека
Горловина повинна бути по висоті більше довжини пальців. Висока і вузька горловина здатна захистити ваші пальці від попадання до гострих ножів і убезпечити від травми кисть.
Відео: Слушна порада: Як вибрати якісну мясорубку.flv
Кнопка блокування головки м`ясорубки. Це спеціальний гвинт фіксує, який розташований на бічній панелі м`ясорубки. Допомагає зафіксувати всі деталі, таким чином, підвищуючи безпеку при роботі з приладом. Присутній в деяких моделях.
Деякі моделі мають блокування двигуна, яка відключає мотор при перегріві або перевантаження в роботі.
Є в деяких моделях також захист мотора від перегріву. Цю функцію виконує теплоелемент.
Блокування двигуна при перевантаженні - захищає в тому випадку, якщо в моделях є втулка-запобіжник. Він лопається, коли тверді частинки потрапляють в невідповідні місця, або температура мотора більше допустимої норми.
Переривник ланцюга. Захищає мотор від перевантаження і перегріву.
насадки
У м`ясорубки можуть бути додаткові можливості - насадки для ковбас, овочевий нарізки, пюре.
«Кеббе» - насадка для отримання порожнистих трубочок - фаршированих сосисок.
Є також соковижималка для цитрусових.
Тертки, шинкування і овочерізки дають можливість отримати стружку різних розмірів, пластинки.
Насадка для печива допоможе зробити фігурні ковбаски з тіста.
Є ще насадки для спагетті, макаронів, локшини домашнього приготування.
Зручність в експлуатації. Складаний корпус зменшує габарити м`ясорубки, при знаходженні її в неробочому стані. Насадки і шнур живлення можна зберігати в корпусі апарату. Є також функція змотувати барабана для зручної довжини шнура при використанні м`ясорубки.
М`ясорубки також мають такий важливий плюс, як можливість мити деталі в посудомийній машині.
шуми. Працююча м`ясорубка видає шуми в залежності від своєї потужності. Чим потужність вище - тим більше від неї шуму. Середній показник - 70 децибел.
Бажаємо вдалого вибору!
