Посуд для індукційних плит
Відео: Плита індукційна: плюси і мінуси
Зміст
«Індукційна посуд»
Отже, головна вимога до посуду для індукційних плит - це наявність притягиваемого магнітом дна. Так що прості алюмінієві, мідні, стеклокерамические іжароміцні каструлі і сковорідки однозначно не підійдуть: від них плита точно вже не "запалиться». До розряду так званої «Індукційної посуду» належить:
- чавунний посуд,
- нержавіюча посуд з феромагнітним дном,
- емальований посуд з ідеально рівним дном (проте емальовані каструлі не кращий варіант для індукційної плити через занадто тонкого дна),
- алюмінієвий посуд, в дні якої є шар феромагнітного металу,
- посуд з керамічним покриттям з маркуванням «Підходить для індукції» (правда, такі сковорідки досить швидко втрачають свої антипригарні властивості),
- посуд з антипригарним, в тому числі титаново-керамічним, покриттям.
Звичайно, підбирати посуд для індукційної плити можна за допомогою звичайного магніту, але краще звертати увагу на наявність знаку індукції:
Відео: Посуд для індукційної поверхні (Electrolux EHH6340FOK)
Необхідно відзначити, що узагальнена напис «Підходить для всіх типів плит» не раз підводила володарів індукційних панелей.
друга вимога до посуду для більшості індукційних плит - це діаметр дна, що закриває не менше 50 - 70% площі зони нагріву. Згідно відкликанню на Яндекс.Маркеті, «Оптимальний нагрів можливий тільки при покритті посудом 100% поверхні конфорки». Площа зіткнення з феромагнітним дном, діаметр якого не досягає 12 см, багато індукційні панелі вважатимуть недостатньою для запуску процесу нагрівання.
Однак в даний час вже досить поширені індукційні плити без розмітки конфорок. Для них діаметр дна посуду не має принципового значення.
третя вимога до сковородам і каструлях для індукційних плит - це ідеально плоске і рівне дно. Посуд має якомога щільніше стикатися з поверхнею.
І наостанок, останню вимогу до «індукційної посуді» - це товщина дна не менше 2 - 6 мм. Чим товщі дно, тим краще воно прогрівається і передає жар готується страви.
Марки посуду для індукційних плит
Відео: Індукційна посуд - тонкощі вибору
Посуд для індукційних плит сьогодні випускають і європейські, і вітчизняні, і так звані російсько-китайські бренди. Відповідно, кожен споживач може знайти оптимальний варіант на свій смак і гаманець.
Якщо Ви хочете підтримати вітчизняного виробника, ознайомтеся з серіями посуду для індукційних плит марок «Нева-Метал», «Гурман», «Кухар» і т.д.
Шанувальники європейських брендів в російських інтернет-магазинах знайдуть підходящий посуд з нержавіючої сталі фірм Fissler (Німеччина), Zwilling (Німеччина), Cristel (Франція), Lacor (Іспанія), Demeyere (Бельгія) - з чавуну - марок Hackman (Фінляндія), Staub (Франція), Le Creuset (Франція) - з алюмінію з антипригарним, в тому числі титаново-керамічним покриттям - Tefal (International), Woll (Німеччина), Swiss Diamond (Швейцарія) - з керамічним покриттям - Fissler, Zwilling і т.д.
більшість брендів китайського виробництва (Millerhaus, Vitesse, Hoffmayer та ін.) також випускає посуд для індукційних плит.
