Мед при цукровому діабеті
Відео: Чи можна їсти мед при цукровому діабеті?
Зміст
Існує безліч думок про те, чи припустимо вживати мед людям при цукровому діабеті чи ні. Противники цього обумовлюють це тим, що в меді дуже багато глюкози, яка протипоказана тим, хто страждає таким захворюванням, як діабет.
Але мало хто знає, що мед також містить і корисну для діабетиків фруктозу. І в деяких сортах меду переважає саме фруктоза. Так як же визначити який мед стоїть перед нами?
Перший і самий безпрограшний показник - це рівень кристалізації, в народі її називають «Захарареность». Чим швидше відбувається кристалізація, тим більше в меді глюкози, і відповідно, чим повільніше, тим більше фруктози. І, до речі, мед, в якому фруктози більше, буде солодшим.
Іншим показником фруктозно меду є його сорт. Такі сорти продукту, як гречаний і мед з соняшнику мають високий вміст глюкози, а, наприклад, мед з білої акації, каштановий або хвойний мають високий вміст фруктози.
Відео: Чи можна їсти мед при цукровому діабеті ???
Важливим також є і місце, де він збирався. Наприклад, в Сибіру, де рослини отримують набагато менше сонця, ніж на Півдні, фрукти менш солодкі. Це відбувається за рахунок того, що без сонячного світла глюкоза виробляється набагато гірше. Отже, і вміст глюкози в нектарі, зібраному бджолами, набагато менше.
Як правило, у людей, які страждають на діабет, великий удар припадає на внутрішні органи і кровоносні судини. Вчені довели, що при правильному введенні меду в раціон у такого хворого відновлюється робота нирок і печінки, поліпшується працездатність серця, нормалізується робота шлунково-кишкового тракту, а так само виводиться холестерин з організму, зміцнюється імунітет. Але найголовніше, допомагає боротися з довго не гояться ранами.
І в кінці, не дивлячись на всі корисні якості меду, все ж варто отримати консультацію у вашого лікуючого лікаря, щоб він допоміг вам розробити для вас правильний раціон, в який, в тому числі буде входити і мед.
