Освоюємо палички як прилад для японської або китайської кухні
Відео: як зробити навчальні китайські палички - варібасі
Зміст
Палички - стандартний елемент сервірування для Східних країн. А оскільки японська і китайська кухня стають все більш популярними у нас, то і виникає необхідність освоювати ці нетрадиційні прилади, адже погодьтеся, дивно виглядає, коли хтось намагається пити компот за допомогою вилки.
Колись за допомогою паличок їли лише імператори і знатні вельможі, а зараз ці прилади доступні кожному бажаючому і є відмінним оригінальним подарунком.
Відео: Як правильно користуватися китайськими паличками для їжі!
Традиційний комплект складається з двох паличок, які поділяються на чоловічі та жіночі. Жіночі палички коротше чоловічих і виконані в світлих тонах. Вибирати палички слід виходячи з існуючих розмірів, як одяг або взуття. Виміряйте відстань ваших розлучених великого і вказівного пальців, додайте ще 0,5 довжини і ви отримаєте необхідний розмір.
Щоб їсти за допомогою паличок вільно і без напруги, доведеться потренуватися.
Відео: ЯК ТРИМАТИ ПАЛОЧКИ
• Одну паличку слід захопити за допомогою першого і третього пальців, тримайте її досить міцно - паличка не повинна рухатися. Розширений кінець палички розташуйте на місці згину першого і другого пальців. Паличка проходить через подушечку першого пальця і вільно лежить на третьому. Чимось подібний захоплення нагадує те, як ми тримаємо ручку, тільки трохи нижче. Слід зазначити що деяким людям зручно тримати паличку не так на третьому, а на четвертому пальці.
• Інша паличка затискається між першим і другим пальцями так, щоб вона лежала вище попередньої. Ця паличка в процесі їжі повинна бути рухливою, саме за допомогою неї ви забезпечуєте захоплення шматочків. Кінчики паличок повинні бути на одному рівні і трохи стикатися, це дозволить краще захоплювати їжу.
Відео: Робимо круглі палички. Легко і швидко
• Після того, як ви взяли правильно обидві палички в руку, варто потренуватися відкривати і закривати їх. Слідкуйте за тим, щоб верхні кінці паличок при цьому не перехрещувалися, в іншому випадку вам буде досить важко захоплювати їжу. Можна спробувати, зберігаючи захоплення, пересувати пальці вгору і вниз по паличок, так буде простіше підібрати зручний для вас положення руки і пальців.
Якщо все вийшло, спробуйте брати шматочки їжі паличками. Постарайтеся тримати палички під кутом 45 градусів по відношенню до тарілки і починайте свої тренування з невеликих порційних і твердих елементів їжі. Коли освоїте один вид їжі, переходите до іншого, використовуючи продукти різних розмірів і конфігурації. Запам`ятайте, що вершиною майстерності по-китайськи є суп з локшиною. Тренування ми проводили замовивши азіатську їжу в коробочках Tuk-Tuk. Дуже порадував величезний асортимент, що дуже важливо якщо потрібен замовлення суші https://tuktuk.ua/cushi. Дерзайте!
