Як влаштувати фуршет
Відео: Організація весілля самостійно. Розрахунок їжі і алкоголю на святковий банкет
Зміст
Найпопулярнішим способом організації вечірки став фуршет. Слово «фуршет» в останні роки ми стали вживати і чути все частіше і частіше. Це французьке слово, в перекладі - вилка, знайоме нам як назва званого прийому, в ході якого можна трохи перекусити і поспілкуватися з потрібними людьми.
Демократичний фуршет кардинально відрізняється від нашого застілля. Фуршет розрахований на те, що всі запрошені самі наливають собі напої і накладають їжу. В цей же час вони можуть невимушено спілкуватися один з одним. Природно, меблі на фуршеті присутній і розставлена відповідно. Тому, при бажанні, гості можуть сісти на крісло, диван, стілець. Фуршет, іноді, поєднується з коктейль вечіркою. На фуршеті цілком допустима одноразовий посуд. Це добре тим, що виснажливий процес ліквідації наслідків зводиться до мінімуму. Але обов`язково повинен бути красиво сервірований стіл, на який виставляють напої та їжу.
На фуршеті меню повинно бути відповідно. Страви, які можна їсти за допомогою виделки, не користуючись ножем, дуже вітаються. Чи не вітаються страви, які вимагають ретельного оброблення. Зазвичай на таких вечірках мініатюрна випічка і всілякі закуски і салати користуються великою популярністю.
Відео: Як організувати фуршет
Як влаштувати коктейльний фуршет
Молодіжну компанію обрадує коктейльний фуршет. Гості цілком можуть розміститися на кріслах і диванах, один загальний стіл робити не обов`язково. Закуски і напої можна розставити на невеликих підносах або пересувних сервіровок столиках. Одноразовий посуд цілком підійде замість звичайних тарілок, для різних канапе і сендвічів можна запропонувати гостям різнокольорові шпажки замість вилок.
Відео: Виїзний фуршет
Постарайтеся проявити фантазію і зробити закуски яскравими, незвичайними. Чим цікавіше буде меню, тим воно буде незвичніше. Для цього підійдуть різні паштети, овочеві і фруктові салати, багатошарові канапе з білим і чорним хлібом, пісочний кошики з різноманітною начинкою. Прикрасити мініатюрні закуски можна шматочками помідора або лимона, оливками, зеленню .... Напої вибирайте на свій смак, а коктейлі потрібно готувати в присутності гостей. Якщо вечірка запланована з танцями, шведський стіл буде ідеальним рішенням в цьому випадку.
Діловий фуршет
Діловий фуршет, як правило, влаштовують у вечірній час, і триває пару годин. Але бувають і виключення. Запрошення гостям розсилають завчасно. У запрошеннях вказується час і форма одягу. Якщо в запрошенні форма одягу не вказана, то можна надіти діловий костюм і зі спокійною душею йти на прийом. Діловий фуршет проводиться за певними правилами, і порушувати їх не бажано, щоб не потрапити в халепу.
Відео: Меню для Фуршету Будинки
Сервіровка столів може бути різноманітною. На одному столі може стояти тільки посуд, а закуски можуть бути на іншому столі. Напої може розносити або наливати офіціант.
В наш час існує багато фірм, які займаються організацією та обслуговуванням фуршетів. При бажанні можна звернутися до них за допомогою.
Регіна Ліпнягова спеціально для
