Функції блендера - як ними правильно користуватися
Зміст
Навіщо потрібен блендер або основні його завдання
Основні функції і завдання блендера - це подрібнювати, прати в пюре і змішувати продукти. Для кожної функції потрібно скористатися тією чи іншою програмою. один тільки блендер не замінить всі кухонні прилади, проте його використання дозволяє швидко і зручно подрібнити інгредієнти. Наприклад, за допомогою блендера можна швидко і смачно зробити паштети, сирні закуски, свіжі фруктові пюре, коктейлі, муси і т. Д.
Коли в будинку мешкають юні домочадці, то блендер стає справжнім помічником мами, тому що на швидку руку приготувати корисні фруктові або овочеві пюре можна тільки з таким приладом. Стаціонарним приладом можна приготувати домашній смузі, а занурювальним подрібнити в кашку фрукти, сир або просто ягоди.
види блендерів
Щоб детально розібратися, як користуватися блендером, варто знати про його видах. Отже, така техніка може бути стаціонарної або погружной.
Стаціонарний вид блендера є основою з механізмом і прозору чашу, яка ставиться на нього і фіксується. В цю чашу потрібно покласти продукти, включити необхідну швидкість функції і протягом декількох хвилин змішувати інгредієнти. Цей вид блендера дозволяє зробити домашній натуральний смузі, подрібнити лід для коктейлів або просто змішати в пюре фрукти. Також з його допомогою швидко, просто і легко готуються супи-пюре, якщо покласти в техніку і подрібнити відварені овочі.
Цей прилад відмінно впорається зі своєю роботою тільки тоді, коли ви будете змішувати продукти, які виділяють сік, інакше все подрібнені частки інгредієнтів просто пристане до стінок. Якщо ж вам все-таки варто перетворити в пюре продукти, які в собі містять мало вологи, тоді скористайтеся однією маленькою хитрістю - просто додайте пару-трійку ложок який-небудь рідини. Наприклад, якщо ви подрібнює горіхи, то додайте до них ложку-дві вершків або звичайної води. Під час подрібнення таких продуктів вони все одно можуть приставати до стінок, тому періодично струшуйте виріб або постукивайте приладом об стіл.
Перевагою стаціонарного виду блендера є те, що його не потрібно тримати в руці на відміну від погружного, він може працювати самостійно.
Погружной вид блендера, на відміну від вище описаного, має кілька широкий спектр функцій. Такий прилад характеризується ручкою з насадкою, на кінці якої знаходяться невеликі ножі. Ним можна подрібнити в пюре, як маленькі порції продуктів, так і великі. Щоб правильно скористатися занурювальним блендером, вам варто послідовно виконувати такі дії. Підготуйте продукти, які збираєтеся стерти в однорідну масу, пересипте їх у спеціальний стакан (він йде в комплекті), занурте кінець приладу з ножами в стакан і увімкніть його за допомогою потрібної клавіші.
Подрібнюйте інгредієнти до тих пір, поки ви не досягнете бажаної консистенції. Продукти годі й поміщати в спеціальний стакан, а подрібнювати їх прямо, наприклад, в каструлі. Будьте обережні, тому що ви можете забруднитися, так як при подрібненні продуктів занурювальним блендером може бути дуже багато бризок.
погружной блендер ще може замінити вам міксер, так як зазвичай в комплекті є віночок. Перед тим, як збити вершки, крем або яєчний білок, вам слід зняти занурювальну ніжку з ножем, вставити в основну ручку деталь, в яку вставляється віночок. Варто відзначити, що віночок в погружном блендері зможе збити тільки легкі маси. Приміром, збити тісто для приготування шарлотки або бісквіта він не зможе.
Зазвичай в комплектації погружного блендера є ще одна ємність, яка менше за висотою і більше по ширині, ніж склянку. Вона потрібна для подрібнення фаршу або інших продуктів, так як в цьому склянці вставлені довгі ножі. Вся різниця в тому, що в стаціонарному блендері суміш вийде майже пастообразной, а в такій ємності з довгими ножами продукти будуть просто дрібно подробленнимі. Погружной же блендер перетворить продукти в бажану однорідну масу.
Деякі господині за допомогою блендера роблять пюре, причому, як занурювальним, так і стаціонарним. За допомогою такої техніки подрібнити варену картоплю, звичайно, простіше, але після цього він просто перетворюється в клейку масу, яка виходить не зовсім смачної. Це пояснюється тим, що ножі в виробі обертаються дуже швидко, що й перетворює варену картоплю в красиве, але несмачне пюре.
Інноваційні технології або бездротової блендер
Деякі сучасні моделі блендерів дуже зручні у використанні, так як вони не вимагають підключення до електромережі. За принципом роботи вони нічим не відрізняються з іншими моделями, але їх основна перевага полягає в тому, що прилади можна брати з собою на природу, на дачу або на будь-який інший відпочинок. Для повноцінного використання прилад попередньо варто зарядити. Середній час підзарядки становить приблизно три години, після чого прилад зможе працювати в середньому протягом двадцяти хвилин.
Чого не можна робити
Стаціонарним блендером можна подрібнювати гарячі продукти, так як це може призвести до перегрівання двигуна і потемніння пластика в чаші. Цей прилад не завжди може впоратися з подрібненням льоду - для такої функції техніка повинна мати більшу потужність. Подрібнити свіжу зелень такою технікою у вас теж не вийде. Не рекомендується завантажувати прилад до самих країв, тому що під час роботи подрібнена маса може виливатися.
Стаціонарний блендер не рекомендується включати на тривалий час, так як мотор всередині приладу може швидко перегріватися. Його не можна занурювати в гарячу їжу. Також таким блендером можна подрібнювати ті продукти, які мають твердої структурою і ті, що не виділяють рідину. Не допускайте включення вироби вхолосту, тому що таким чином ви просто можете його зламати.
Перед подрібненням продуктів будь-яким видом блендера попередньо їх очистіть і поріжте на невеликі шматочки, бо техніка самостійно може не впоратися з великими інгредієнтами.
Після використання блендера його обов`язково варто відразу мити, щоб залишки їжі не залишалися на ножах, тому що в подальшому вони можуть порушити роботу техніки. Пам`ятайте, що з комплектації погружного блендера «нога» з механізмом мийці не піддається. Якщо вона все ж забруднилася, то правильно буде її просто протерти вологим рушником або кухонною серветкою. Якщо у вас ще залишилися питання з приводу того, як користуватися блендером, тоді подивіться навчальне відео №2.
