Кульбаба: користь і шкода
Кульбаба - це квітка, який всім відомий. Кульбаба відноситься до багаторічних рослин сімейства складноцвітих. Квіткові кошики пофарбовані в золотисто-жовтий колір, знаходяться вони на прямому безлистому стеблі, листя прикореневі, сільнорассеченние, у вигляді розетки. При дозріванні квітка «перетворюється» в «парашутик» з насінням, які легко розносить навіть слабке подих вітру. У народі кульбабу називають: молочник, бабка, одуван, одуй-ілише, зубний корінь. Природа налічує більше 1000 видів цієї рослини, з яких людство використовує близько 80 видів. Кульбаба можна зустріти практично на всій планеті, виняток становлять лише пустелі Середньої Азії і Крайню Північ.
Зміст
Лікувальні і корисні властивості кульбаби
кульбаба - Це унікальне за своїми властивостями рослина, користь якого вельми ефективна при лікування наступних проблем з організмом: акне, ниркові хвороби, жовтяниця, цукровий діабет, анемія, рак.
кульбаба - Це те рослина, про який ніколи не перестають говорити. Ця квітка багато десятиліть використовується в народній медицині. Дозріває квітів в кінці весни на початку літа. У складі кульбаби є молочний сік.
Антиоксиданти, які є в складі цієї рослини, забезпечують нормальне функціонування печінки і попереджають її передчасне старіння. Лікарям Риму і Древньої Греції були відомі лікарські властивості кульбаби. Також ця рослина з давніх часів використовували в їжу.
У складі кульбаби присутній просто величезна кількість корисних речовин в числі яких є, вітаміни групи В, нікотинова і аскорбінова кислоти, холін, марганець, токоферол, фосфор, калій, залізо і кальцій.
З лікувальною метою використовують листя, корінь, сік і траву кульбаби. Коріння заготовляють ранньою весною і пізньою осінню, а листя, сік і траву - на початку літа. Всі складові рослини просушують при температурі 40-50 ° С.
Кульбаба використовується для лікування величезної кількості захворювань і недуг.
Навіть для медоносних бджіл кульбаба - це корисна рослина, пилок якого містить багато білків, цукру і жирів. Правда бджоли нектар з квітки збирають не завжди і в невеликій кількості.
Відео: Варення з кульбаб рецепт
Кульбаба і його корисні речовини
У складі соку кульбаби є тараксацерін, тараксацин, близько 3% каучукових речовин. У листі і суцвіттях кульбаби присутні наступні речовини: флавоксантин, холін, тараксантин, вітаміни А, С, В2, Е, РР, солі марганцю, кальцію, заліза, фосфору, а також сапоніни, близько 5% білка і смоли, що робить листя і суцвіття поживними продуктами. Коріння рослини багаті на: тараксерол, -амирин, тараксастерол, псевдотараксастерол-
стерини: стигмастерин, -ситостерин, тараксол-
вуглеводи: близько 40% інуліну%
жирне масло, в складі якого є: гліцериди меліссовой, пальмітинової, олеїнової, лінолевої, церотіновой кислот-
а також слизу, каучук, білки, смоли та ін. речовини.
Крім цього, в листі і квіткових кошиках кульбаби містяться: флавоксантин, тритерпенові спирти, фарадіол, тараксантин, лютеїн, тритерпенові спирти, арнідіол.
властивості кульбаби
Кульбаба - це одне з найкращих медоносних рослин. Мед з нього виходить ароматний, золотистий і густий, що володіє різким смаком.
Це неповторне рослина природою наділене такими корисними властивостями, як жовчогінний, відхаркувальний, спазмолітичний, проносне, заспокійливу і легке снодійне. Водна настоянка, приготована їх листя і коренів, покращує апетит, травлення, обмін речовин, підвищує тонус, посилює лактацію. У кульбабі, крім усього іншого, присутні біологічно активні речовини, завдяки яким кашка, приготовлена з кульбаби, сприяє зменшенню бродильних процесів при колітах.
Вчені провели пробний експеримент кульбаби, впливали на нього хіміко-фармакологічних випромінюванням. Результати експерименту підтвердили антивірусні, антигельмінтні, протитурберкульозні, фунгіцидні, анділіабетіческіе і антиканцерогенні властивості. Ця рослина рекомендовано при діабеті, для лікування анемії і як тонізуючий засіб при загальній слабкості організму.
Порошок, що отримуються з коренів рослини, використовують для того, щоб з організму швидше виводилися з сечею і потім шкідливі речовини, а також як засіб від подагри, антисклеротичною засіб і від ревматизму. Відвар з екстракту використовують як засіб, що підсилюють секрецію травних залоз.
Відео: Мед до вашого столу
Де застосовують кульбаба?
З давніх часів кульбаба використовується людством. Так, наприклад, в країнах Західної Європи його культивували як садова рослина. З молодих листів рослини готують пюре, вітамінні салати, варять супи й щи.
Салат з даної рослини рекомендують при авітамінозі, також він допомагає повернути стрункість фігури і прискорює обмін речовин. Чимало корисні мариновані квіткові бруньки, вони чудово виглядають в якості одного зі складових солянки або вінегрету. В Англії кілька століть тому почали робити і сьогодні виробляють вино з кульбаб. Квітки рослини також знайшли своє застосування, з них варять варення, яке за смаком дуже схоже на мед. А якщо підсмажити коріння кульбаби, то вийде сурогатну каву.
Китайці використовують всі частини кульбаби як тонізуючий, жарознижуючого і потогінний засіб. Також його рекомендують при фурункульозі, різних шкірних захворюваннях, відсутності апетиту, запаленні лімфатичних залоз, для підвищення лактації. При укусах отруйних змій в Китаї листя вважаються протиотрутою.
Таджики вважають кульбаба корисним при лікуванні гонореї. Також готують салат з молодого листя, який дуже ефективний при загальній слабкості і недокрів`ї.
Жителі Чехії теж гідно оцінили позитивні властивості кульбаби. Тут його використовують як сечогінний, жовчогінний і кровоспинний препарату.
Болгари рекомендують цю рослину при захворюваннях жовчогінний міхура, запалення печінки, при жовтяниці і в боротьбі з жовчними каменями. Кульбаба надає заспокійливу дії при піску, каменях і інших захворюваннях нирок і сечостатевої системи. Крім цього, рослина застосовують при неповному засвоєнні жирів, запорі, метеоризмі і як засіб проти глистів.
Крім усього іншого, в Німеччині корінь кульбаби використовують як ефективний засіб при мало ефективній роботі селезінки.
Застосування кульбаби в народній медицині
Широке застосування кульбаба знайшов в медицині. Ця рослина має позитивну дію при лікуванні захворювань печінки, атеросклерозі, жовчному міхурі, каменях нирках і їх запальних захворюваннях. Крім цього, рослина використовую в якості лікарського засобу при інтоксикації, отруєннях, холециститі, набряках, цирозі печінки, відсутності апетиту, низький рівень калію в організмі, гастриті зі зниженою кислотністю і захворюваннях суглобів.
Сік цієї рослини, є найціннішим зміцнює і тонізуючу продуктом. Сік кульбаби в поєднанні з морквяним соком і листям реми ефективно діє при захворюваннях хребта, кісток, а також надає фортеця зубах. Якщо перед їжею прийняти 2-3 ст. л. такого соку, то організм практично відразу ж отримає необхідні йому речовини.
Гіркі речовини рослини надають стимулюючу дію на печінку, виводять пісок з жовчного міхура і руйнують камені.
Настоянку, приготовану з коренів кульбаби, використовують в якості потогінний, тонізуючий і кровоочисний засіб. Також коріння рослини корисні діабетикам, оскільки вони є сахароснижающим продуктом. Крім цього, коріння кульбаби нерідко зустрічаються в складі трав`яних зборів для схуднення. Порошок, приготований з коренів рослини, сприяє відновленню обміну речовин, заліковує виразки, пролежні, рани і опіки.
Кульбаба наділений жовчогінну, послаблюючу, спазмолітичну, жарознижуючим, заспокійливим, легким снодійним, відхаркувальну властивостями. Водні настої листя і коренів рослини покращують апетит і травлення, благотворно впливають на метаболізм, підвищують лактацію і загальний тонус організму.
Своє застосування цей сонячний квітка отримав і в народній косметиці. Так, наприклад, маска з листя зволожує, живить і омолоджує шкіру, а квітковий настій видаляє пігментні плями і відбілює ластовиння.
Протипоказання чи шкода кульбаб
Відео: Одуванчіковий мед. // Dandelion honey
Ця рослина не радять вживати при закупорці жовчних шляхів. З великою обережністю слід ставитися до його застосування при виразковій хворобі і гастриті. Передозування може стати причиною діареї і блювоти.
Кульбаба в харчуванні
Різні народи з давніх часів використовували кульбаба в харчуванні. Молоде листя рослини майже, що ні гірчать, в зв`язку з цим їх нерідко використовують при приготуванні борщів і салатів. Квітки рослини використовують для приготування варення і вина. А розкрилися бутони - це найкращий продукт для приготування одуванчикового меду. Сурогатну каву готують з підсмажених коренів.
Листя кульбаби для приготування найкраще готувати ранньою весною, для чого необхідно занурити їх на 30-40 хв. в сольовий розчин, щоб таким чином скоротити їх гіркоту. Деякі народи заквашивают листя, як капусту або маринують їх.
Корисний салат з кульбаб
Необхідні інгредієнти:
Листя кульбаби 100 гр.
Зелена цибуля 4-5 пір`я
Кріп 5 гілочок
Бальзамічний оцет 1 ст. л.
Петрушка 5 гілочок
Оливкова олія 3 ст. л.
Сіль, перець за смаком.
Відео: Кульбаба
Спосіб приготування
Листя кульбаби для початку потрібно промити під проточною водою, а потім вимочити протягом 30 хв. в підсоленій холодній воді. Після чого обсушуємо і дрібно нарізаємо. Таким же чином поступаємо з цибулею і петрушкою. З`єднуємо в одній ємності все нарубані складові салату, подсаливаем і перчимо, скроплюємо оцтом і заправляємо оливковою олією. Зверху салат прикрашаємо гілочками кропу.
Користь у використанні кореня кульбаби
Корінь рослини є вертикальний бурий, а якщо подивитися в розрізі, то білий, потужний стрижень. У складі кореня кульбаби є каучук, а восени в ньому утворюється інулін. Дана речовина сприяє боротьбі з жовчю, зміцненню і оздоровленню печінки. Коріння рекомендують заготовляти ранньою весною чи пізньою осінню. Після чого їх слід ретельно відмити від землі під холодною водою, а далі вирішувати уздовж на чотири частини. Просушують коріння або під сонячними променями, або в сушарках при температурі 45-50 ° С. Коріння використовується в більшості фармакологічних областях і народній медицині. Корінь кульбаби випускається у вигляді порошку, сиропу і настоянки.
Щоб підвищити апетит, очистити кров і скоротити спазми потрібно вживати настоянки з кореня рослини. Крім цього, настоянка - це ефективне проносне засіб. Приготувати її можна навіть в домашніх умовах. Для чого потрібно 1 ст. л. кореня рослини і 200 мл окропу. Сухий корінь заливається окропом і настоюється під кришкою протягом 2 годин. Вживати таку настоянку рекомендується по 1/3 склянки за 20 хв до прийому їжі 3-4 рази на день.
При шумах в голові рекомендується все літо на проліт вживати свіжий корінь кульбаби з коренем моркви і салатної зеленню. Всі складові потрібно нарубати і можна заправити улюбленим рослинним маслом. При очних хворобах готують примочки з кореня кульбаби.
Порошок кореня використовують при виразках, гнійних ранах, обмороженнях, пролежнях і опіках.
Відвар рекомендований при туберкульозі, геморої і шкірних захворюваннях.
