Як правильно сервірувати чайний стіл
Відео: Як правильно сервірувати стіл
Зміст
Для створення приємної і невимушеної атмосфери під час чаювання, необхідно приділити увагу сервіровці столу.
Серветки і скатертини
Використовуйте лляну скатертину пастельних відтінків. Вона може бути світлою або кольоровий. Серветки повинні гармоніювати з покриттям столу. Для чаювання будуть потрібні серветки для індивідуального використання і парочку квадратних невеликих рушників, для подачі десерту, фруктів або хліба. Якщо стіл має круглу або квадратну форму, то його можна покрити скатертиною-чохлом.
Скатертина не повинна бути занадто довгою. Оптимальна довжина - до сидіння стільця. Під кожен прилад можна покласти лляну серветку. Окрасою столу є квіткова композиція. Невеликий букет стане красивою деталлю. Він не повинен бути високим, інакше людям не зручно буде спілкуватися.
Відео: Сервірування чайного столу 5 кл
Посуд
Чайний сервіз краще підбирати в тон до скатертини і серветок. Якщо у вас строкатий і яскравий набір посуду, то скатертину повинна бути однотонною. Відтінки сервізу, серветок і скатертини можуть перегукуватися. У такому варіанті стіл виглядає гармонійно. Щоб створити сервіровку в російській стилі, використовуйте самовар. Його треба розташувати на окремому столику зліва від господині. Біля самовара повинні стояти чашки, блюдця, чайник з заваркою і ситечко. Всі інші предмети розміщують на основному столі.
Кожній людині подають десертну тарілочку. У неї кладуть вишукано згорнуту серветку. Залежно від виду десерту підбирають прилади. Це може бути ложка, ніж і вилка. Їх розміщують праворуч від десертної тарілки. За нею кладуть прилади для фруктів. Трохи правіше тарілочки ставлять чайну чашку, повернувши її ручку вправо. На блюдце праворуч кладуть чайну ложку.
Якщо господиня планує подати мед або варення з полуниці, то перед кожним гостем слід розмістити розетку. Цукорницю ставлять на стіл разом з ложкою. Якщо цукор кусковий, то покладаються щипчики. Вершки або молоко наливають в молочник, який подають на тарілочці. Це необхідно, щоб уберегти скатертину від крапель рідини.
частування
Чаювання в російській стилі передбачає велику кількість солодощів. До чаю можна подати канапе, кекси, калачі, тістечко, бісквіти, мед, джем, варення, мармелад, цукерки, печиво або торт. Ягоди і фрукти теж ставлять на стіл. Дуже хорошим доповненням стане лимон, нарізаний часточками або кружечками. Алкогольні напої теж не забороняються. Найкраще взяти ром, лікер, коктейль або коньяк. Все це спонукає до приємної бесіди.
