Віктор азанов, представник компанії "правильна посуд": потенційні покупці завжди хочуть чуда.
Про що представник порталу "kakuafaq.ru" поговорив з Віктором Азанова, ви дізнаєтеся прямо зараз ...
Яка ситуація складається на ринку чавунного посуду в Росії в даний час?
В цілому ситуація на ринку не є простою. Крім того, економічні проблеми досить відчутно позначилися на ринку посуду. Сьогодні, якісна посуд від закордонних виробників - не просто дорога, а й лякає своєю ціною. Наприклад, коли гриль сковорода або сотейник хорошої якості від шведського виробника коштували близько 5 тис. Рублів і дана вартість сприймалася. То зараз же їх вартість може перевищувати 10 тис. Рублів, однак така вартість заважає просуванню даного посуду. Відповідно, ми були змушені зробити ставку на недорогий сегмент.
Найкращі позиції у російських або зарубіжних виробників посуду з чавуну?
Дуже важко виділити кращих. Необхідно зважити всі плюси і мінуси по кожній позиції і вже потім вибрати оптимальну для себе. Наприклад, зверніть увагу на казани розміром 12-14 літрів. Кілька виробників пропонують дуже схожу на перший погляд, але абсолютно різну при найближчому розгляді продукцію.
Так, у одних продукція характеризується високою вартістю - близько 8 тис. Рублів, але сам казан майже еталонний Берлік (Україна). У інших стінки тонші, як наприклад у Ситона. Однак це не говорить про нестачу, просто вимагає трохи інших режимів і навичок готування. Зате якість лиття відмінне. До речі, це один з небагатьох виробників, який відливає посуд в металоформи.
Відмінні казани від Російського виробника Везувій також славляться своїми властивостями: товщина стінок значна і форма правильна, а кришка алюмінієва і лиття в пісок. Поверхня безумовно зерниста. Мені подобається і плюси у такій поверхні є. А ось людей, часом лякає, мовляв, шорстка. Але ціна чудова!
Чи плануєте ви розвивати новий сегмент продукції?
Ми завжди відкриті, пробуємо відкривати нові сегменти. Тандири, мідний посуд - чим не мрія? Або зовсім недавно з`явилася дуже якісна глиняний посуд в асортименті. Чудова посуд, просто найвищої якості.
Що цікавить потенционально покупців на ринку посуду в першу чергу?
Потенційні покупці завжди хочуть чуда, наприклад, високоякісний посуд з чавуну - якістю на рівні Lodge або Skeppshult, але за ціною як з щасливих часів СРСР. Тоді "умовно чавунна" сковорода коштувала трохи рублів з копійками. Чому умовно? Тому що люди часто згадують не чавунну посуд, а посуд з якогось чавунного сплаву з певним металом. Все це надавало посуді устойчіваю до корозії. А адже чавун при неправильному поводженні іржавіє. А за час тефлонового буму, люди забули, як доглядати за чавуном. Ось нам і доводиться про це розповідати, відео показувати, відеоінструкції на сайті викладати, а також друковані інструкції видавати покупцям перед кожною покупкою. Але все одно бувають випадки, коли споживачі приходять і приносять зіпсовану сковороду, стверджуючи, що вона неякісна. Хоча підготовку не провела або просто помили її в посудомийній машині ...
Ви ставите собі за мету надати споживачеві високоякісний посуд від виробника. Якою має бути якісна посуд?
Так все просто. Якщо говорити про чавуні, то тут вимога товщини стінок і матеріалу виконання. Самий звичний для нас матеріал чавуну - це СЧ-10. Стінка сковороди (на днище) бажано повинна дорівнювати не менше 4 мм, краще 6 мм. До речі, чавун відмінно працює на всіх поверхнях, в тому числі і на індукційній. Але для індукції потрібно вибирати посуд з рівним дном. Наприклад, Skeppshult робить спеціальну проточку днища - для ідеального прилягання посуду до поверхні.
Для газового пальника підійде буквально будь-яка сковорода. Якщо немає бажання витрачати багато грошей, то можна навіть на продукцію БЛМЗ подивитися. До сих пір такий посуд за ціною з минулого, але естетика кульгає. З моєї точки зору, продукція Биол - оптимальний варіант на сьогоднішній день за ціною і якістю.
На що зробите акцент в найближчому майбутньому?
У найближчому майбутньому ми приділимо багато уваги інформаційним статей про чавуні і про порівняння чавуну з алюмінієм і іншими матеріалами посуду. З метою того, щоб люди могли зробити свій остаточний вибір. Спробуємо розширити асортимент, але тільки якісною продукцією. Адже у нас немає жодної випадкової позиції в магазині. З цим є багато проблем - наш магазин не пропонує випадкову посуд.
Наша концепція - Правильна посуд людям.
Як вибрати хороший посуд і не помилитися з вибором?
Необхідно звернути увагу на матеріал, зрозуміти, що потрібно від посуду. Не забувайте, що під кожні завдання повинна бути своя посуд. Є жаровня і вона може бути чавунної, а ось каструлю під бульйон - візьміть емальованому, щоб не окисляти продукти при тривалій готуванні. Непокритий чавун можна ставити в холодильник із залишками їжі, їжу на довго небажано залишати в ньому. Приготували - прибрали. А в емальованому - з цим простіше буде, але обсмажування небажано робити. Емаль можна спалити.
У виборі сковороди зверніть увагу на товщину і якість лиття. Чим товщі, тим краще. Таким чином, рівномірніше розподілятиметься температура від пальника. У гриль сковородах ще більше нюансів. За ним можна цілий огляд про вибір написати ...
Яку посуд найчастіше обираєте ви?
Напевно, я Вас дуже здивую, але чавунну)))
