Опісторхоз: як можна заразитися і передається хвороба
На території Росії широкого поширення набуло таке захворювання як опісторхоз.
Як можна заразитися цією хворобою?
Передається вона від людини до людини? Якої шкоди завдає нашому здоров`ю?
Знаючи відповіді на ці питання можна легко уберегти себе і свою сім`ю від цієї неприємної недуги.
Що таке опісторхоз?
Опісторхоз - це паразитарне захворювання, яке виникає через зараження плоскими черв`яками Opisthorchis. Потрапляючи в організм людини, личинки хробака поселяються в печінці і її протоках, жовчному міхурі і протоках підшлункової залози.
В процесі своєї життєдіяльності опісторхи викликають пошкодження слизової оболонки внутрішніх органів, продукти їх життєдіяльності високотоксичні і являють собою сильний канцероген.
Виявляється дане захворювання по-різному - все залежить від імунітету людини і загального стану здоров`я. Найчастіше хворий описторхозом відчуває слабкість, стомлюваність, має низький життєвий тонус. Можуть турбувати різні алергічні прояви - висипу, нежить, набряклості. Це своєрідна реакція організму на токсини, що виділяються хробаками.
При великому скупченні опісторхів може статися застій жовчі, що є причиною запалень і розвитку різноманітних інфекцій. Канцерогенні відходи життєдіяльності черв`яків можуть стати причиною розвитку пухлин в ураженому органі.
У багатьох захворювання протікає безсимптомно, проте воно може спричинити за собою дуже серйозні наслідки. Без уваги його залишати не можна - в разі зараження необхідно лікування. Обов`язкові профілактичні заходи.
Як поширюється захворювання?
Давайте розберемося, як поширюється опістархоз, чи можна заразитися від хворого цим захворюванням.
Для цього необхідно простежити життєвий цикл хробака, який не так простий, як здається на перший погляд. Опісторхи за своє життя змінюють 3 господаря-носія.
Першим господарем паразита є молюски (в основному равлики), які мешкають у водоймах. Яйця черв`яка потрапляють в їх організм разом з донним мулом. Протягом 2 місяців з яєць з`являються церкарии, які залишають організм молюска і шукають собі нового господаря.
Другим господарем паразита є риба. Вони впроваджуються в тіло носія, де перетворюються в метацеркарии - округлу оболонку (цисту) з личинкою всередині. Розмір цисти не перевищує 0,2 мм.
Третім і постійним господарем паразита є ссавці - тварини-хижаки, домашні тварини (кішки, собаки) і людина. Потрапляючи в травний тракт личинка досягає найбільш зручною для життя середовища - району печінки і підшлункової залози і залишається в організмі носія на 10-20 років.
Яйця опісторх виводяться з організму носія з калом і, потрапляючи у вологе середовище, повторюють цикл.
Зараження можливе тільки від риби - равлики, тварини і людина не можуть стати джерелом зараження, хоча і беруть активну участь в поширенні захворювання.
способи зараження
Таким чином, на питання можна заразитися описторхозом від людини або домашніх тварин можна дати однозначну відповідь - ні. Неможливо заразитися через посуд, рушник або статевим шляхом. Безпосередній контакт з яйцями також не може послужити причиною зараження. Вони повинні пройти тривалий цикл розвитку в тілах інших носіїв, перш ніж потрапити в людський організм. Тому, прибираючи котячий туалет, або маючи хворого родича, ви можете бути спокійні за своє здоров`я.
Головним рознощиком описторхоза є риба.
Це захворювання найбільш поширене серед мешканців таких великих річок та їх приток, як: Дон, Волга, Дніпро, Кама, Об, Іртиш і багатьох інших. У зоні підвищеного ризику знаходяться жителі заплав цих річок. Однак потрапити це захворювання може і в інші райони, так як риба і рибні продукти в пошуках покупця легко можуть подолати простір всієї Росії.
Від якої риби можна заразитися описторхозом?
Найбільш схильні до цього захворювання риби сімейства коропових, хоча їм можуть бути заражені і інші види річкової риби. Найчастіше носіями є:
- язь;
- чехонь;
- шиповка;
- ялець;
- верховка;
- плотва;
- гольян;
- краснопірка;
- уклея;
- лящ;
- піскар;
- головень;
- лин;
- синець;
- жерех;
- белоглазка.
Запобіжні заходи
Широке поширення захворювання не є приводом для відмови від рибних страв - вони смачні, дієтично і багаті корисними для здоров`я людини елементами. Щоб уберегтися від опісторхозу, досить знати декілька особливостей паразита і дотримуватися ряду правил.
- Паразит гине при заморожуванні, тому вживання свіжомороженої риби абсолютно безпечно для здоров`я. При температурі -50 личинки гинуть за 7 годин, при -35 - за 14, при -25 - за 32. При заморожуванні при більш високих температурах вони може зберігати життєздатність не більше місяця.
- Теплова обробка також не залишить від паразита і сліду. Варіння і смаження протягом 20 хвилин риби невеликих розмірів і великих шматків цілком достатньо. Рибний пиріг необхідно піч не менше години.
- Міцно солона риба також абсолютно безпечна.
- Не варто вживати в їжу строганину, сиру, в`ялену, сушену рибу.
Убезпечитися цілком можливо, незважаючи на поширеність захворювання опісторхоз. Як можна заразитися ви тепер знаєте. Щоб уберегти себе, свою сім`ю і домашніх тварин просто достатньо дотримуватися цих нехитрих правил обробки риби.
