Відмінність мультіварок від скороварок: переваги і недоліки
Сучасна жінка - тепер уже не просто хранителька домашнього вогнища, як було прийнято в стародавні часи. Це трудоголік, і її обов`язки ні в чому не поступаються суто чоловічим. Але турботу про сім`ю і простоювання біля плити на кухні ніхто не відміняв. Саме тому виробники побутової техніки придумали безліч товарів, здатних значно полегшити життя хозяюше. До таких належать мультиварка
Зміст
- пристрій і розміри;
- безпеку використання;
- принцип дії;
- швидкість, з якою готуються страви;
- можливість відкривати кришку в процесі приготування;
- різноманітність страв;
- можливість готувати випічку;
- автонастройка;
- простота управління.
Як влаштована мультиварка?
Пристрій мультиварки не відрізняється великою складністю. Вона влаштована у вигляді корпусу з вміщеній всередині нього каструлею. Із зовнішнього боку корпусу є дисплей, який дозволяє управляти мультиваркою, також датчик температури. Під каструлею розташований нагрівальний елемент.
Мультиварка відрізняється компактністю, тому буде займати на столі менше місця. Експлуатація мультиварки досить безпечна: пар, який виділяється під час приготування їжі, відрізняється меншою інтенсивністю, що знижує до мінімуму можливість отримання опіків.
Як влаштована скороварка?
Пристрій скороварки відрізняється більшою складністю. Скороварка є дві хащі, між якими проходить нагрівальний елемент. Зверху вона закривається герметичною кришкою. Ця кухонна техніка оснащена таймером і може функціонувати в межах декількох режимів.
Характерна особливість скороварки - великі габарити, тому вона може використовуватися не на кожній кухні. Мінус скороварки в тому, що протягом приготування в ній їжі виділяється велика кількість пари, що загрожує опіками.
Принцип роботи мультиварки
Мультиварка, по суті, - каструля з нагрівальним елементом знизу. Завдяки тому, що існує можливість піднімати кришку під час роботи приладу, продукти в це диво кухонної техніки закладаються поступово. Сам процес приготування їжі протікає досить швидко. Незначно в цей час збільшується і тиск усередині чаші.
Принцип роботи скороварки
Скороварки не можна віднести до розряду побутових технічних новинок - господині ними користуються вже кілька десятиліть. Скороварка - це щільно закривається каструля, яка ставиться на вогонь, після чого тиск всередині неї зростає в кілька разів, але температура зберігається оптимальної. Через спеціальне клапанне отвір виходить пар. Подібний принцип роботи характерний і для електричних скороварок. Різниця між звичайними і електричними скороварки полягає в тому, що перші ставляться на вогонь, а другі працюють від мережі. Важливе між ними відмінність - безпека використання електричної скороварки, в той час як до традиційних, які працюють на вогні, скороварки зазвичай додається досить значна інструкція.
Ще одна істотна відмінність мультиварки від скороваркі- принцип закладання продуктів. У скороварку вони поміщаються відразу, так як експлуатація цієї кухонної техніки не передбачає відкриття кришки під час приготування їжі. Хоча деякі сучасні виробники зробили в своїх моделях скороварок невеликі віконця, через які господині можуть спостерігати за станом продуктів в процесі приготування.
асортимент страв
Мультиварка більш функціональна, так як дозволяє приготувати широкий асортимент страв. Принцип роботи мультиварки нагадує ловлення страв в російській печі. Продукти в ній не піддаються агресивному термічній обробці, на відміну від скороварки. Це сприяє збереженню в них всіх корисних речовин і вітамінів, а також смак і аромат. А аромат їжі в скороварці залишається в паровипускателе.
При використанні мультиварки існує можливість готувати різні категорії страв: варити, тушкувати, смажити, готувати на пару (приставка мульти- виправдовує себе). Крім того, в мультиварці чудово виходить випічка. Скороварка ж задоволена скромна в цьому плані: вона передбачає варіння, тушкування, приготування їжі на пару.
Хоча є одне характеристика, в якій мультиварка поступається скороварке. Це - швидкість приготування страв. Скороварка справляється з цим обов`язком набагато швидше, ніж мультиварка. Але є одна особливість: у багатьох моделях цього приладу час приготування обмежена виробником (зазвичай це властиво більш дешевим моделям). У моделях більш дорогих передбачена можливість власноруч налаштувати час і температуру.
Мультиварка або скороварка: чому віддати перевагу?
Найчастіше, при виборі техніки для прискорення приготування їжі, багато господинь губляться. Можна відзначити кілька критеріїв, які нададуть допомогу у визначенні з покупкою:
- бюджет: мультиварки, на відміну від скороварок, мають більш великим ціновим діапазоном;
- модельний ряд: мультиварки відрізняються великою різноманітністю моделей;
- меню: меню скороварки влаштовано складніше, ніж меню мультіваркі- скороварку перед початком експлуатації необхідно правильно налаштувати, що може виявитися не під силу початківцям господарочкам;
- потреби: скороварку краще придбати тим господиням, для яких на першорядну роль буде грати час приготування страв-якщо потрібно блюдо, багате вітамінами, а час його приготування не грає істотної ролі, то краще віддати перевагу мультиварку.
У разі, якщо і після аналізу перерахованих вище критеріїв, виникають труднощі з вибором, можна вбити двох зайців, купити мультиварку-скороварку. Це пристрій поєднує в собі характеристики і функції і мультиварки, і скороварки. Недолік цієї техніки - дорожнеча і невелика кількість моделей, що ускладнює вибір.
Яку помічницю вибрати для кухні - скороварку або мультиварку - індивідуальне рішення кожної господині. Найголовніша вимога - щоб техніка справлялася зі своїми обов`язками на ура і давала можливість своєї власниці відпочити, приділити трошки часу собі коханій. Адже в сучасному, наповненому поспіхом, завантаженістю і різними турботами, світі часто багатьом жінкам сильно цього не вистачає, що може негативно позначитися не тільки в житті сімейної, а й в житті громадської.
