Як вибрати воду?
Відео: Як вибрати воду? Вибір води в пластиковій пляшці
Зміст
Відео: Як вибрати воду - Порада від Все буде добре - Випуск 64 - 18.10.2012 - Все буде добре
Як вибрати воду, щоб вона була цілющою і якісною? Красиві пляшки з рябіють етикетками так і ваблять нас купити воду не тільки, щоб втамувати спрагу, але і щоб заповнити недолік мінеральних речовин в організмі. Кількість виробників бутильованої води збільшується щороку, але далеко не всі з них виробляють дійсно якісну питну воду.
джерела води
Розрізняють два основних джерела водопостачання: підземні і поверхневі. До підземних джерел відносяться джерельна і артезіанська води. Джерельна вода пробивається на поверхню землі самостійно у вигляді ключа. Тому джерельну воду також називають ключовою.
Артезіанська вода являє собою джерело підземного шару. При цьому рівень артезіанської водив підземному шарі значно вище, ніж у верхньому водяному шарі. Артезіанську воду добувають з артезіанських свердловин.
Поверхневі джерела являють собою річкові, озерні і льодовикові води. Поверхневі води відрізняються своєю м`якістю і високим вмістом органічних і мінеральних речовин.
Підземні джерела характеризуються високим вмістом мінеральних солей, і, як наслідок, своєю жорсткістю. При цьому, чим глибше свердловина, тим вище на дні її вміст шкідливих неорганічних елементів і солей важких металів.
види води
Дистильована вода містить низьку концентрацію мінеральних солей, до 100 мг на 1 л. Її вживають для виведення з організму шлаків. Тим не менш, не рекомендується часте вживання дистильованої води, так як вона вимиває з організму корисні мікроелементи такі, як кальцій, магній і калій.
Бутильована вода повинна відповідати всім ГОСТам і гігієнічним вимогам до питної води. Справжня якісна бутильована вода не містить в своєму складі підсолоджувачів, ароматизаторів та інших харчових добавок. Допускається додавання до бутильованої води екстрактів і есенції природного походження в кількості не більше 1 вагового відсотка.
типи води
Природна негазована вода класифікується за категоріями: першої і вищої. Перша категорія природного негазованої води являє собою добре очищену водопровідну воду. Природна негазована вода вищої категорії видобувається з підземних джерел.
Така вода вважається корисною для здоров`я. Але дана вода може бути неякісною, якщо не пройшла належного очищення або фільтрації. Тому неякісна природна негазована вода може бути причиною кишкового отруєння.
Природна газована вода збагачується двоокисом вуглецю для збільшення термінів її зберігання. Така вода є очищеною від можливих мікробів. Однак двоокис вуглецю збільшує кислотно-лужний баланс шлунка, тому така вода не придатна для пиття людям, що страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Питна вода з збагаченим складом насичується сріблом, селеном, киснем, йодом і фтором. Така вода має антибактеріальні тонізуючими властивостями. Вживання такої води протипоказано людям з алергічними реакціями на будь-які з вищевказаних елементів.
Мінеральна столова вода буває двох видів: природна і штучна. Вона містить в своєму складі кальцій, магній, натрій, хлориди і гідрокарбонати не більше 1 г на 1 л. Штучна мінеральна вода виготовляється з прісною допомогою її очищення і знезараження. Така вода в процесі обробки додатково насичується мінералами.
Мінеральна лікувально-столова вода характеризується вмістом в ній 1-10 г солей на 1 л. така вода нормалізує обмін речовин. Зловживання такою водою може привести до скупчення солей в організмі і негативному їх впливу на різні органи.
Мінеральна лікувальна вода відрізняється високою мінералізацією понад 10 г на 1 л. Така вода може містити будь-якої один, кілька або всі активні мікроелементи в своєму складі. Мінеральна лікувальна вода є завжди газованої. Незважаючи на її цілющі властивості, вживання такої води проводиться тільки за призначенням лікаря.
Артезіанська вода вважається найбільш корисною і чистою. У курортних містах для отримання артезіанської води встановлені бювети, в яких вона накопичується, проходячи попереднє очищення. Артезіанську воду бутілізіруют, попередньо очистивши її.
бутильована вода
Бутильована вода буває 3 видів: природна мінеральна, штучна мінеральна і прісна питна. Природна мінеральна води видобувається з артезіанських свердловин, мінеральних джерел, джерел і бюветів. Якщо мінеральна вода дійсно природна, то це вказується на етикетці.
Штучна мінеральна вода виходить за допомогою її збагачення мінеральними солями, мікро- і макроелементами. Склад і концентрація на 1 л даних речовин повинен бути вказаний на етикетці з водою.
Прісна питна вода виходить за допомогою її очищення і фільтрації. На заключному етапі така вода обробляється хімічною речовиною або ультрафіолетом для знищення в ній можливих бактерій. Якість прісної питної води повинна відповідати ГОСТу.
Категорії бутильованої води
Бутильована вода буває двох категорій: першої і вищої. Перша категорія бутильованої води підтверджує, що вона безпечна для вживання. Вища категорія бутильованої води піддається тестуванню за світовими стандартами безпеки і вказує на те, що вона корисна.
Води вищої категорії повинна містити в своєму складі певну кількість макро- і мікроелементів. Тому виробники, які претендують на випуск води вищої категорії, повинні використовувати високотехнологічне обладнання для виготовлення води справжньої якості.
склад
Склад води залежить від її типу, чистоти, водної флори і фауни, типу виробництва, насичення і очищення. Так, прісна питна вода класифікується за кількома параметрами: кислотності рН, жорсткості і органолептики.
Показник рН вказує на вміст іонів водню у водному середовищі. При показнику рН lt; 7 водне середовище є кислою, при рН = 7 - нейтральної, при рН gt; 7 - лужний.
За типом жорсткості прісна питна вода буває карбонатною або некарбонатних. При цьому жорсткість може бути усуненою або непереборний.
До складу мінеральної води можуть входити багато мікро- і макроелементи. Найбільш важливими є кальцій, калій, магній і натрій. Солі кальцію роблять благотворний вплив на ріст і розвиток організму людини. Солі калію виводять шлаки і зайву воду з організму.
Зміст магнію надає протиалергічну та протизапальну дію. Магній сприятливо впливає на нервову систему людини. Вміст натрію в мінеральній воді сприяє кращій роботі серця.
Мінеральна вода в залежності від вмісту в ній тих чи інших мінералів класифікується на види. Так, при вмісті в своєму складі понад 600 мг бікарбонатів, вода вважається бикарбонатной. Залозиста вода містить в своєму складі більше 1 мг заліза на 1 л.
Кальцієва вода містить 150 мг кальцію на 1 л, кисла - більше 250 мг ангідридів вуглекислого газу на 1 л. Вода з концентрацією більше 50 мг магнію на 1 л вважається магнієвої, при концентрації більше 200 мг натрію на 1 л - натрієвої.
Вміст сульфатів у сульфатної воді не менше 200 мг на 1 л. Фторова вода містить більше 1 мг фтору на 1 л, а хлоридная - більше 200 мг хлоридів на 1 л.
Газована або негазована
Газована вода вважається шкідливою для організму людини, так як може викликати здуття живота або метеоризм. Тому газована вода не рекомендується до вживання людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Негазована вода вважається більш корисною і придатна для пиття всім людям.
Жорсткість води
Вода за своїм складом буває двох типів: жорстка і м`яка. Жорсткість води визначається вмістом в ній розчинених солей лужних елементів, зокрема, кальцію і магнію. Вода з великою концентрацією таких солей є жорсткою, а з низькою - м`якою.
Жорсткість ділиться на тимчасову і постійну. Так, тимчасова жорсткість утворюється за рахунок присутності у воді гідрокарбонатів, і легко усувається за допомогою кип`ятіння. Постійна жорсткість води викликана присутністю в ній мінеральних солей. На жорсткість води вказує наліт на внутрішній поверхні чайника після її кип`ятіння.
Тара
Бутильовану воду розливають в пляшки, виготовлені з двох видів матеріалів: полікарбонату та поліетиленової тари. Якість води також залежить від матеріалу пляшки, в якій вона знаходиться. Так, в пляшці з поліетиленової тари вода починає контактувати з її стінками вже через 3 місяці. Це може викликати отруєння організму.
Полікарбонат є хімічно нейтральним, тобто, нешкідливим, міцним матеріалом. Вода в такій пляшці не контактує з її стінками і не змінює своїх фізико-технічних властивостей протягом 12 місяців.
етикетка
При виборі бутильованої води зверніть увагу на її етикетку. На ній має бути зазначений виробник і його адреса. Також етикетка повинна містити інформацію про те, вода з газом або без, мінеральна, артезіанська, джерельна або питна очіщеннаявода.
Якщо вода мінеральна, то на етикетці має бути зазначено, до якого типу вона відноситься: їдальня, лікувально-столова або лікувальна. Також етикетка повинна містити інформацію про групу води згідно концентрації в ній основних солей і іонів, а, крім того, про номер і місцезнаходження свердловини.
Обов`язково перевірте на етикетці дату випуску і термін придатності бутильованої води. Термін придатності води в пластикових пляшках становить 3-18 місяців, а в скляних - 24 місяці.
Також на етикетці з мінеральною водою повинен бути зазначений параметр загальної мінералізації. Якщо на етикетці не указаниеті дані, або відсутня інформація про виробника, то від покупки такої води слід виявитися.
Виробник
При виборі бутильованої води найкраще віддати перевагу вітчизняному виробнику, так як в даному випадку можна мати хоч якісь уявлення про джерела її отримання. До того ж, іноземні виробники очищають воду за допомогою технології зворотного осмосу, яка не є ефективною.
Якщо на етикетці води зазначено, що вона йодована, то це не більше, ніж маркетинговий хід. Насправді вчені ще не виявили, яким чином можна насичувати воду йодом. Виробник повинен вказувати на етикетці своєї бутильованої води відповідність всім ГОСТам і СанПіН.
Корисні поради
Як визначити якість бутильованої води на вигляд? Перш за все, уважно огляньте пляшку. Вона повинна бути новою, пружною без пошкоджень і дефектів. Пробка повинна бути герметично закрита.
Етикетка повинна бути, як слід, приклеєна до пляшки. Злегка збовтайте пляшку і подивіться, осяде чи осад на її дно. Воду з осадом найкраще не брати, так як вона може виявитися неякісною або простроченої.
Корисні властивості води
Цілющі властивості води відомі людству з найдавніших часів. Біля мінеральних джерел будувалися курорти і лікарні. Так, мінеральна вода сприяє регенерації всіх клітин людського організму і тривалості життя.
Цілющі властивості мінеральної води визначаються 6 основними розчиненими солями натрію, кальцію, магнію, хлору, сульфату і гідрокарбонату. Крім того, до складу мінеральної води входять в менших кількостях і інші хімічні елементи таблиці Менделєєва.
Мінеральну воду широко застосовують в медицині для лікування і профілактики різних захворювань. При тих чи інших захворюваннях лікарі рекомендують вживати мінеральну воду з певним змістом і концентрацією в ній мінеральних солей.
Гідрокарбонатно-сульфатні мінеральні води з невеликою концентрацією або відсутністю розчинених органічних речовин показані людям, страждаючим гастритом, неускладненій на виразкову хворобу, а також хронічними захворюваннями верхніх дихальних шляхів.
Гідрокарбонатно-хлоридно-сульфатні мінеральні води призначають людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракта.Хлорідно-сульфатні мінеральні води показані хворим при цукровому діабеті, ожирінні і подагрі. Гідрокарбонатно-хлоридно-сульфатні лікувально-столові води призначають хворим з хронічними захворюваннями печінки і підшлункової залози.
Гідрокарбонатно-сульфатні мінеральні води рекомендується вживати при хронічних захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів. Залізисті мінеральні води призначають больнимс залізодефіцитною анемією.
Мінеральні води широко і успішно застосовують для лікування і профілактики хвороб шлунка, кишечника, печінки і нирок. При хворому кишечнику і печінки рекомендується випивати по склянці мінеральної води 3 рази на день за 30-60 хвилин до їжі, попередньо нагріти до температури в 40-45 градусів.
При ожирінні рекомендується вживати по 150-200 мл мінеральної води кімнатної температури по 3 рази на день за 30-60 хвилин до їжі, попередньо випустивши весь газ. Слід пам`ятати, що займатися самолікуванням навіть в разі вживання мінеральної води не можна. Призначення повинен зробити лікар після діагностики і виявлення симптомів.
Відео: Питна вода. Пляшка або фільтр - що вибрати?
Бажаємо вдалого вибору!
