Як правильно перевозити фрукти і овочі
Відео: Гігієна харчових продуктів: як правильно обробляти овочі, фрукти і ягоди з дачі?
Зміст
Перевезення овочів і фруктів, як і транспортування швидкопсувних вантажів в будь-який час року вимагає спеціально оснащеного транспорту. Великі торгові мережі і компанії постачальники будують своє партнерство на міцній основі довгострокових угод.
Відео: Поради господині. Як правильно зберігати овочі та фрукти?
В даному процесі вкрай важливо мати авторитетного партнера, який може якісно і своєчасно доставити товар від виробника до точки його продажу. Перевезення фруктів - Це складний технологічний процес. як і овочі, насіння та інші продукти рослинного походження, фрукти вимагають особливих умов транспортування, включно із застосуванням спеціальних пристосувань, які можуть протягом довгого часу зберігати певну температуру, і транспортних засобів. Таким умовам відповідають контейнери-рефрижератори.
Відео: Заморожуємо овочі, фрукти і зелень правильно - Все буде добре - Випуск 23 - 08.08.2012
У транспортування овочів і фруктів є своя специфіка, втім, як і у перевезення всіх інших вантажів. А промислове підприємство знаходяться на такому рівні виробництва, коли свіжі товари «прямо з городу» пропонуються покупцям протягом усього року. Тим часом слід зазначити, що така нинішня постановка справи пред`являє більш жорсткі вимоги до перевізника. Вирощену продукцію потрібно доставити вимогливому покупцеві без шкоди якості, в привабливому і свіжому вигляді. Таким же чином і перевезення фруктів і овочів повинна здійснюватися при строгому дотриманні всіх вимог і норм. В цьому відношенні необхідно підкреслити, що санітарні та контрольні служби весь час контролюють умови транспортування.
Будь-яке недотримання встановлених норм тягне за собою незаплановані фінансові витрати і втрату часу. Особливо це необхідно брати до уваги при виконанні міжміського транспортування овочів і фруктів на далекі відстані.
