Поради по проведенню банкетів
Відео: Відеокурс "Перший банкет ведучого. Можливі форс-мажори". урок 9
Зміст
Відео: Конкурси на весілля. 10 порад про те, як придумати програму банкету
Зараз важко приставити захід, яке пов`язане з пам`ятною датою, без продовження у вигляді банкету або фуршету. У більшості випадках мало хто приділяє банкету належної уваги, що і є причиною невдоволення людей. При організації заходу з банкетом необхідно враховувати народну мудрість, яка говорить, що людина буде задоволений тільки тоді, коли добре відпочине і поїсть. Тому, якщо ви хочете, щоб ваш свято пройшло на найвищому рівні, необхідно враховувати деякі нюанси під час його організації.
Але для початку необхідно вирішити, з яких елементів складається сам банкет. Основними елементами банкету є їжа, посуд, розстановка в залі і його прикраса. При розстановці в залі необхідно звернути увагу на кількість місць для гостей.
Відео: Ресторан. Поради ведучого за вибором ресторану для банкету
Перше, що необхідно зробити, це розставити правильно меблі. При цьому враховується площа приміщення і кількість гостей. Може бути таке, що в залі не вистачить місць на всіх гостей. Між столами повинно бути простір для вільного проходу, щоб не заважати гостям. Якщо при банкеті намічаються танці, то необхідно передбачити місця для такого заняття. Є випадки, коли немає інформації про точну кількість гостей. При такому варіанті необхідно розташувати місця по максимуму. Адже, легше прибрати зайве, ніж доставити нове.
Відео: Проведення весільного банкету від Master Fun
Після розміщення меблів переходимо до оформлення столів. На столі має лежати скатертина, яка оптимально підходить до нього. Що стосується стільців, то їх краще одягнути в чохли, що робить їх зручніше і красивіше. Скатертина і чохли повинні гармонійно поєднуватися між собою.
При виборі посуду необхідно спиратися на страви, а не на свої переваги. Адже, за всіма правилами, кожне блюдо подається на певній тарілці. Також необхідно подбати про столових приладах. Згідно багаторічній практиці, людині за банкетним столом мало однієї вилки, ложки і бокали.
