Торт на весілля. Як не помилитися з вибором.
Сторінки інтернету рясніють пропозиціями найсмачніших і красивих тортів. Кожен намагається переконати, що саме їх торт буде саме найкращим і прекрасно прикрасить Ваше свято. Але як вибрати саме той, єдиний і неповторний торт, який запам`ятається Вам як грандіозне закінчення свята, а не як обов`язковий, але нікому не сподобався атрибут весілля.
Найкращий торт повинен володіти двома основними якостями: бути дуже смачним і дивовижно красивим.
Почнемо з смаку. Перш ніж замовити весільний торт, було б не погано сходити на дегустацію, яку організовує для Вас будь-яка професійна кондитерська. І ні в якому разі не звертайте уваги на низькі ціни, адже хороші і якісні продукти коштують грошей. Навряд чи Ви захочете бачити на своєму весіллі торт на замовлення, зроблене зі штучних вершків, всіляких замінників і дешевих продуктів. І якщо поганий смак можна якось пережити, то харчові отруєння в такий важливий день Вам точно не потрібні. При цьому зверніть увагу на вибір начинок в кондитерській.
Якщо начинок величезна кількість - це зовсім не говорить про їхню якість. Часто кондитерські використовують найдешевший бісквіт і десятки різноманітних кремів, що відрізняються різними ароматизаторами. Шукайте кондитерські, в яких смаки дійсно різні, тоді Ви обов`язково знайдете щось на свій смак. При цьому найсмачнішими вважаються муссовие торти, які повинні танути в роті. Під час дегустації, зверніть увагу на консистенцію таких муссових начинок. Якщо Ви помітили, що вони мають злегка тягнеться, «гумову» консистенцію, це означає що при виготовленні використовувалася велика кількість желатину, що не тільки погіршує смак, але і сильно здешевлює продукт. Швидше за все, така кондитерська економить на всіх продуктах. І не лякайтеся, якщо муссовий торт виявиться злегка підморожені, по-іншому такий торт можна задекорувати, він просто розвалиться.
Що стосується оформлення - то це справа смаку. Хтось вважає за краще щось дуже просте, а хтось мега грандіозне, з великою кількістю декору. Для того, щоб визначити якість оформлення весільних тортів на замовлення в обраній кондитерської, досить подивитися фотографії 3-4 робіт з різним дизайном. При цьому, 90% кондитерських включають в свій каталог і торти, зроблені у конкурентів. Нехай Вас це не лякає, як правило, це робиться для отримання нових цікавих ідей для клієнтів. Не соромтеся запитати, які саме з тортів каталогу зроблені руками місцевих оформлювачів. Є і зовсім ексклюзивні торти зі складною ліпленням. Наприклад, з фігурками молодих або будь-якими іншими фігурками. Як правило, такі складні речі можуть зробити поодинокі кондитери-оформлювачі, яких не так то просто знайти. Наприклад, такі унікальні оформлювачі є в кондитерській Тутто, що спеціалізується на складно ліплення.
Ну важливе питання при виборі торта на замовлення-це його вага. Розраховуйте вага торта виходячи з стандартної порції 200-250 гр на людину. Цього буде достатньо, щоб нагодувати всіх на святі. А якщо на весіллі буде багато дітей, зверніть свою увагу на капкекі - маленькі кексики, які можуть бути задекорована в тому ж стилі, що і торт.
