Як вибрати плиту?
Відео: Як вибрати духову шафу і газову плиту, рекомендації
Зміст
Відео: Все про плити Як правильно вибрати плиту
Ви вирішили придбати нову плиту? Справа непроста, тим більше, що на ринку постійно з`являються нові моделі, з загадковими і різноманітними функціями. Спробуємо розібратися.
В першу чергу слід звернути увагу на такі дані:
1. В залежності від наявності або відсутності газу в квартирі плити бувають:
- газовие-
- електріческіе-
- змішані або комбіновані.
2. В залежності від можливості поєднувати плиту з рештою кухонними меблями:
- окремо-стоящіе-
- встраіваемие-
- настільні (для дачі, похідних умов).
3. В залежності від необхідності наявності духовки:
- плити без духового шкафа-
- плити з духовою шафою.
Виходячи з цих параметрів, коло вибору плити значно звужується, і все-таки, це справа непроста. Розглянемо детально різні плити і їх плюси і мінуси.
ВИДИ ПЛИТ
Вибір плити залежить безпосередньо від типу енергії, яка підведена на вашу кухню. Потужна електрична підводка вимагає електричної плити, якщо ж проведено газ, то природно, вибір зупиняється на газовій плиті. Найбільш оптимальним варіантом може бути система, з газовою панеллю і електричною духовкою. Домінуючої переваги ні у одного з варіантів плит немає, тому однаково успішно продаються і розвиваються як електричні, так і газові панелі.
ГАЗОВА ПАНЕЛЬ
Газова панель поступово здає позиції електричним побратимам. Адже газ - річ небезпечна, до того ж газ регулярно дорожчає і ризикує взагалі зникнути найближчим часом, як тільки закінчаться світові запаси. Але головне наступне: електричні плити мають більше додаткових функцій, в порівнянні з їх «газовими» колегами. Але поки існує газ - буде попит на газові панелі через дешевизну, зручності в користуванні і швидкістю розігрівання газових конфорок.
ВИКОРИСТОВУЮТЬСЯ МАТЕРІАЛИ
Матеріал самої панелі, решітки та конфорок плити буває таким:
•емаль. У традиційних апаратах корпус панелі в основному покритий емаллю або він металевий. Емаль - це недороге покриття, яке легко чиститься і може бути різних кольорів і відтінків. Але потрібно врахувати, що емаль з часом втрачає свій вигляд, зношується.
•металеві панелі довговічніше в порівнянні з емальованими. Виглядають вони красиво і стильно. Однак чистити їх нелегко, та й вартість у них значно вище.
•грати в традиційній панелі найчастіше чавунні. Бувають нероздільні (як на пострадянських панелях) або розбиті на секції. Секційні решітки зручніше, тому що легко знімаються, а значить, під нею панель легше чистити.
•газові конфорки також в основному чавунні. Хоч вони і не особливо привабливі, зате практично не пригоряють. Конфорки в більш дорогих панелях роблять сталевими або латунними. Це, безумовно, красиво, але зручно в чищенні.
•Склокерамічна панель. Головна перевага таких панелей - легкість очищення. Крім цього, поверхня між конфорками практично завжди залишається холодною. Недолік: така поверхня не любить «втекли» продуктів кипіння на панель. Пригорілі продукти можна відчистити з панелі тільки спеціальними очисними засобами.
•«Газ під склом» - Рідкісна група, в якій газові конфорки повністю накриті зверху склокерамікою. Це зручно, тому що немає відкритого вогню. Однак якість вітчизняного газу залишає бажати кращого, і є ризик досить швидко закоптити склокераміки знизу.
Можливості і кількість конфорок
На панелі можуть розміщуватися дві-шість конфорок, в залежності від обраної моделі. Найчастіше продаються панелі з чотирма конфорками. У двох пальників середній рівень тепловіддачі, у третьої кілька більша потужність, а четверта - сама малопотужна. Але велика стандартна пальник не завжди може задовольнити потреби покупця в швидкості нагріву їжі або рідини. Для цих випадків випускаються багатоконтурні пальника, в яких полум`я розосереджено як за зовнішнім, так і за внутрішнім контору конфорки. Таким чином, створюється рівномірність і велика швидкість підігріву посуду. Але при цьому зростає, природно, споживання газу.
Додаткові функції
Для сучасних газових панелей вже не потрібна наявність сірників для розпалювання конфорки. Тепер в плитах є система електро-підпалу, яка буває ручний і повністю автоматичної. Під час ручного пристрою електро необхідно включити конфорку і натиснути спеціальну кнопку. Між п`єзоелементом і пальниками проскочить іскра, змушуючи газ займатися. Причому іскра проскакує на всіх пальниках, незалежно від того, яку ви включили. Таким чином, неможливо переплутати конфорки. Автоматичний ж електрозапалювання ще більш безпечний і зручний. При включенні пальника іскра проскочить автоматично і газ підпалить. Більшість газових панелей забезпечені також системою газ-контролю, яка покликана припиняти подачу газу після загасання вогню або при неспрацьовуванні електроподжіга.
Переваги газової плитки:
- можливість використання одночасно до восьми конфорок-
- немає необхідності чекати, поки нагріється плитка-
- полум`я пальника регулюється з великою точностью-
- можливість використання звичайного природного газу (метану) або газу з невеликих балонів (пропану-бутану), так само мобільних, як і сама газова плита.
ДУХОВКА ГАЗОВОЇ ПЛИТИ
газова духовка
Плюси. У будинку, де проведено газ, традиційно встановлюють плиту з газовою духовкою. Це, в деякому роді, що склалася роками традиція, яка передається з покоління в покоління. До того ж, за визначенням, палаюче полум`я благородніше тепла, що йде від електронагрівачів. Також газова духовка істотно заощаджує електроенергію.
Мінуси. Європейці стверджують, що в газовій духовці готувати шкідливо для здоров`я, тому що газ в повному обсязі і згорає і в ньому знаходиться півтаблиці Менделєєва, яка осідає на майбутню їжу. При одночасному використанні духовки і плити, конфорки іноді погано працюють.
електрична духовка
Плюси. Безсумнівний - великий температурний діапазон, який дозволяє вибирати точну температуру для конкретного блюда. Плюсом є і відсутність протягання повітря, завдяки чому не засушувати скоринка випічки. Атмосфера кухні, особливо маленької, при роботі електродуховки не страждає, адже в кухні залишається чисте повітря без продуктів згоряння газу. А досвідчені домогосподарки вважають, що електрична духовка пропікає їжу равномерней.
Мінуси і складності. Під час установки газової плити можуть виникнути такі складнощі: для електричної духовки необхідна наявність побутової розетки. Пам`ятайте також і про необхідність заземлення.
електрична панель
Замість газових конфорок на електричній панелі лежать чавунні «млинці», з високоумний нагрівальної спіраллю під ними.
емаль. Покриття плити може бути емальованим, яке легко чиститься. При цьому, через тривалий термін служби може виглядати непоказно. Металева панель завжди виглядає красиво і ефектно, але її досить складно чистити. Головні недолік емалевих або металевих панелей - конфорки- «млинці» прогріваються і остигають досить повільно, споживаючи при цьому багато електроенергії.
Склокерамічне покриття. Варильні панелі з таким покриттям мають під склокерамічною поверхнею гнучку нагрівається спіраль. Переваги покриття: швидко нагрівається / остигає область разогрева- тепло спіралі піднімається тільки вгору, тому сусідні частини панелі будуть холоднимі- можна легко змінювати область подогрева- склокерамічна панель може мати малюнок, походити на різний матеріал, і ідеально відповідати вашому інтер`єру. Недоліки такі: склокерамічна панель досить тендітна, дряпається легко і не терпить «втекли» страв, які будуть рівномірно пригоряти до всіх конфорок. Для цієї плити необхідна посуд з абсолютно рівним дном. Посуд, яку використовували на газовій плиті, небажана, тому що метал дна каструлі деформується під дією газу.
Можливості і кількість конфорок
Електрична панель може мати в залежності від моделі дві-шість точки для готування. Стандартними вважаються агрегати з чотирма конфорками. Найзвичніші конфорки мають форму чавунних млинців. Конфорки на панелі володіють однаковою потужністю, але при цьому розрізняються розмірами.
Під склокерамічними поверхнями конфорки бувають наступних типів:
рапідние - Тут використовуються спеціальні спіралі, а швидкість нагріву не особливо велика - близько 10-12 секунд. Зате і споживана потужність нормальна: 1,2 кВт / ч -2,1 кВт / год.
Hi Light - Панель схожа на рапідних, тільки тут використовуються високоомні спіралі. Швидкість нагріву приблизно 4-7 секунд. Але споживана потужність вище рапідних приладів.
галогенні - Для розігріву вбудовують спеціальну галогенну лампу, що дає багато тепла. Конфорка після розігріву перемикається на звичайну, стандартну спіраль. Відразу після включення, практично моментально, галогенна панель набирає потужність.
індукційні конфорки - Це найперспективніші технології. Під склокерамічною панеллю розташовуються генератор і котушка індуктивності. Вони утворюють електромагнітне поле, що розігріває посуд. Панель ж при цьому залишається холодною. Відзначимо, що апарат не включається, якщо на приладі немає посуду. Такі конфорки готують в два рази швидше, ніж газові. Температура практично миттєво змінюється. Ось тільки необхідний спеціальний посуд, з чавунним дном або зі спеціального сплаву. Решта посуд не підійде. Ця плита безпечна для дітей, т. К. Не нагрівається сама, а лише нагріває дно каструлі.
Додаткові функції
До переваг склокерамічних панелей відноситься зміна зони нагріву. Наприклад, ви ставите велику каструлю на плиту. Підігрівається зона, відповідна діаметру цієї ємності. Якщо ви міняєте посуд на меншу - нагрівається менша зона. Іноді спеціальні датчики стежать за зміною зони. Але це відноситься до дорогих панелям.
Корисною функцією є «антіпролів». Якщо кипляча рідина проливається на панель, то все конфорки автоматично вимикаються, що дає можливість спокійно витерти НЕ пригоріла ще панель. Подібну проблему вирішує датчик кипіння, але робить це в інший спосіб. Коли в каструлі починається активне кипіння, потужність підігріву знижується, і рідина на панель не проливається.
Відзначимо, що стоять стеклокерамические панелі дорого, а при неправильному догляді швидко псуються. Обов`язково придбайте спеціальні засоби по догляду за цими поверхнями, щоб не платити потім значно більше.
ПЕРЕВАГИ
Електрична плита
У електричної плити достоїнств багато: їх легко мити, вони не потребують особливого догляду і стоять викладених за неї грошей. Електрична плита хоч і нагрівається довше, зате повільніше остигає, тому на такій плиті тривалість безпечного приготування досить велика. В електричних плитах організація температурного режиму проста і зручна. Від електричної плити набагато менше пилу, тому що немає продуктів згоряння газу
Електрична духова шафа
Виробляються звичайні і «наворочені» плити. У звичайних приладах є нижній і верхній нагрівальні елементи. З їх допомогою встановлюються кілька режимів приготування. У «просунутої» ж духовці таких режимів безліч. Завдяки вбудованій в неї конвекції, режиму гриля, автономному розморожування і іншим системам, можна створювати багато різних варіантів приготування страв, поєднуючи ці функції між собою. Електрична духовка досить повільно нагрівається, але при цьому чітко тримає виставлену температуру.
КОМБІНОВАНІ ПЛИТИ
Комбіновані панелі - річ ексклюзивна, і через специфічність має невеликий попит, тому не всі виробники беруться за створення подібного приладу. У комбінованій плиті 1 електрична і 3 газових конфорки (або 2 + 2), володіє вона всіма функціями газової плити, і в неї вбудована електрична духовка. До речі, в деяких моделях може бути спеціальний відсік під газовий балон. Комбінована плита в нагоді в районах, де часто бувають перебої з електрикою або подачею газу.
Стоїть окремо панель і духовка
Щоб уникнути «нестиковок» багато виробників випускають комплекти, де обидва прилади один з одним гарантовано сумісні. У комплекті - одна-дві моделі духовки, що розрізняються зазвичай за кольором передньої панелі, і відповідна їм панель.
Автономні духові шафи працюють повністю незалежно. Панель управління функціями розташована на передній частині приладу. Перевага автономних духовок - можливість установки на будь-якій відстані і в будь-якому місці від конфорки.
Переваги такого приладу:
- абсолютна свобода по установці на кухні-
- можна вписати в практично будь-який інтер`єр-
- духовка може бути встановлена на зручній висоті в зручному місці-
- можливість вибору приладу будь-яких габаритів і з бажаними функціями.
мінуси:
- обидва прилади досить дорого коштують.
ВБУДОВАНА ТЕХНІКА
Вбудована техніка встигла завоювати велику частку ринку, і є, безумовно, сучасним віянням. Однак майте на увазі, що якщо наявний у вас кухонний гарнітур цілком влаштовує і Ви не хочете замовляти собі нові меблі, то вбудована плита не потрібна Вам.
Набагато дешевше купити плиту свободностоящей, а якщо Вам пізніше все ж захочеться замовити нову кухню, то консультанти відповідних підприємств зможуть спроектувати її, з огляду на вже наявних у Вас предмети кухонної техніки.
НАСТІЛЬНА ПЛИТА
Багато господинь сьогодні стикаються з такою проблемою: як розмістити життєво необхідні предмети, такі, наприклад, як плита, в просторі з обмеженими невеликими розмірами (садовий будиночок, маленька кухня). Рішенням проблеми стане електрична або газова настільна плитка.
Починати вибір плитки краще за кількістю конфорок, а також наявності / відсутності духової шафи. Вибір залежить лише від індивідуальних переваг і умов. Наприклад, для маленького дачного будинку або невеликого приміщення (битовки), підійде одно- двоконфорочна плита. Якщо простір дозволяє, і вся сім`я любить випічку, зупиніть свій вибір на настільної плитці, суміщеної з електричної або газовою духовкою, що істотно дозволить урізноманітнити ваше щоденне меню.
ПЛИТА - ІДЕАЛ
Підберемо оптимальний варіант плити для основних груп споживачів.
Економ клас:
- Кухня з газом. Плита, природно, з газовою поверхнею. Духова шафа може бути газовим або простеньким електричним. Набір функцій мінімальний.
- Кухня без газу. Плита з чавунними млинцями на панелі і з простою електричною духовкою. Набір функцій також мінімальний.
Середній клас:
- Кухня з газом. Плита з хорошою, якісною газової панеллю з електророзпалом і газ-контролем. Духовка краще електрична, з таким набором функцій: конвекція, гриль і самоочищення.
- Кухня без газу. Вибирайте систему з склокерамічною панелі і з хорошою електродуховкою.
Преміум клас:
В системі вищого класу будуть міститися додаткові функції, які властиві елітної техніці, наприклад, вбудовані програми для автоматичного приготування страв та інші подібні «розумні» функції. На панелі може бути до шести конфорок (на газу або електричних, це залежить від кухні).
КОРИСНІ ФУНКЦІЇ
системи самоочищення
Каталітичний варіант. Очищати нагоревшую бруд дозволяє спеціальне покриття духовки. У деко набирають трохи води, виставляється температура в 250 градусів. Через деякий час гар розчиняється і можна мити робочу зону духовки без праці.
Піролітичний. Коли температура в духовці піднімається до 500 градусів, гар просто перетворюється в пил. Потрібно тільки потім протерти духовку. Правда, якщо Ви випадково забули всередині каструлю - з нею доведеться розпрощатися. Ця система самоочищення дорога. Адже крім того, що сама система коштує недешево, так ще й розігрів духовки до такої високої температури забирає багато електроенергії.
Дорогі електричні духові шафи дозволяють себе програмувати. Можна вибирати стандартний режим готування (деякі моделі налічують їх до п`ятдесяти), а можна створювати власний. Все, що потрібно, це помістити інгредієнти в піч і виставити цікавить режим. Духовка сама підвищить / знизить температуру, включить конвекцию, і в певний час вимкне себе.
У простих моделях вбудований механічний таймер.
Деякі сучасні духовки мають функцію захисту від дітей, тому що дитячу цікавість не знає меж. При включенні цієї функції плита не реагує на дії дитини.
Спеціальна система охолодження дозволяє духовці зберігати стінки холодними, щоб не меблі, що стикається з плитою, не псувалася. Ця ж система тримають дверцята прохолодними, щоб Ви часом не обпеклися при дотику.
Гриль (або подвійний гриль) - Створений для запікання м`яса та риби, а також для створення апетитною золотистої скоринки. Гриль може бути і газовим, але краще все-таки електричний. Конвекція можлива лише при електричному грилі, тому що вогонь в духовці може задути потік повітря. Веретено призначений для рівномірного запікання.
Електропідпал - Легко і безпечно включає конфорку-
Газ-контроль - В разі згасання полум`я подачу газу блокує. Існує газ-контроль духовки і конфорок.
Режими електродуховки (багатофункціональні):
- Разморозка-
- Комбіновані режими: вентилятор і гриль, верхній нагрівач і гріль- верхній і нижній нагрівачі.
Вмонтований в плиту таймер (механічний або електронний) дуже зручний, особливо якщо господинь потрібно відлучитися з кухні на деякий час.
термостат - Це пристрій підтримує постійну температуру, допомагає також контролювати в духовці рівень температури.
СВІЙ ЧИ ЧУЖИЙ?
На якому виробнику зупинитися, кому довіритися - вітчизняному чи закордонному? Тим, хто впевнений у надійності іноземних приладів, звичайно, буде з чого вибрати. Однак і вітчизняні виробники йдуть в ногу з часом. Сьогодні якість виробництва і функціональність наших газових і електричних плиток нітрохи не гірше, ніж у зарубіжних, а ціна часто набагато нижче.
ЦІНА
Питання ціни в першу чергу залежить від вбудованого набору додаткових функцій і від кількості конфорок. Значної різниці між газовою і електричною плитою з однаковими функціями і кількістю конфорок не буде.
КОЛІР І РОЗМІР
Стандартними кольорами вважаються: білий, коричневий і нержавіюча сталь. У різних фірм відтінки можуть злегка відрізнятися. Наприклад, коричневий колір у одного виробника - це шоколадний, а у другого - світло-коричневий.
Варіантів габаритів не так багато, але їх цілком достатньо для вибору. Загальноприйнятими стандартами для плит є:
85 * 50 * 50 см
85 * 50 * 60 см
85 * 60 * 60 см
85 * 80 * 60 см (це професійні плити)
Деякі фірми випускають додаткові варіанти: 85 * 50 * 53 см або 85 * 50 * 57 см. Але, зверніть увагу, розміри різняться лише глибиною, а ширина - стандартна.
Відео: Як вибрати плиту
Бажаємо вдалого вибору!
