Як вибрати витяжку на кухню?
Кухонна витяжка - Пристрій для очищення повітря від диму, продуктів згорання, випарів, запахів і інших небажаних домішок, що утворюються при тепловій обробці продуктів, які накопичуються в обсязі кухні.
У процесі приготування їжі виділяються різноманітні продукти горіння, які можуть негативно впливати на здоров`я людини. Знаходження в приміщенні з високим вмістом в повітрі продуктів згоряння, випарів і канцерогенів може негативно позначатися на самопочутті і працездатності, призводить до швидкої стомлюваності і зниження концентрації уваги. Відсутність кухонної витяжки також впливає на стан приміщення, де готується їжа. Жири та кіптява осідають на стелі, стінах і фасаді кухонних меблів, скорочуючи термін її служби. Згідно з санітарними нормами, на кухні повинен дотримуватися 8-10-кратний щогодинний повітрообмін. Витяжки вловлюють дим, запахи і випаровування, які виходять від плити, перешкоджають їх поширенню по кухні і проникненню в суміжні приміщення. (© https://ru.wikipedia.org/)
У різних фірмах очисник повітря може називатися по-різному: кухонні витяжка- кухонний воздухоочістітель- витяжною кухонний Вентилятор витяжний шафа витяжної вентилятор типу "горн" - витяжною блок- витяжною модуль.
циркуляційні витяжки
Витяжки бувають двох типів. Циркуляційні витяжки очищають повітря за допомогою фільтрів і повертають його назад в приміщення. Зазвичай в таких витяжках використовуються фільтри двох видів: жироулавливающий (затримує найдрібніші крапельки жиру і кіптява) та вугільний (поглинає запахи). Вашим завданням буде регулярна заміна цих фільтрів. Жіроулавлівающие фільтри можуть бути виконані з флізеліну або синтепону (з органічних волокон), вони потребують регулярної заміни. Більш зручний багаторазовий металевий фільтр (зазвичай алюмінієвий, але бувають і сталеві) касетного типу. Його досить час від часу виймати і промивати теплою водою з додаванням засобу для миття посуду або звичайного прального порошку (добре справляється з цією роботою посудомийна машина, якщо розмір фільтра це дозволяє). У багатьох моделях використовуються два металевих жіроулавлівающий фільтра, а буває і три. Можливо, це робиться саме з міркування, що два або три невеликих фільтра легше мити як вручну, так і в машині, ніж один великий.
Вугільний фільтр потрібно міняти в терміни, зазначені виробником. Залежно від інтенсивності використання, термін може розтягуватися від декількох місяців до двох років. Очищувачі повітря, що працюють тільки в циркуляційному режимі, сьогодні зустрічаються рідко, оскільки проточні очисники повітря набагато ефективніше і ненабагато дорожче. У проточних повітря, як правило, існує і циркуляційний режим, тому дана інформація відноситься і до проточних очисників повітря.
проточні витяжки
Проточний очисник повітря видаляє кухонні випаровування і кіптяву через вентиляційну систему будівлі. Його складніше монтувати, бо потрібна установка поставляються разом з воздухоочистителем труб-димарів для з`єднання з вентиляційним отвором. Однак, ефективність проточного повітря набагато вища. Він викидає брудне повітря і створює перепад тиску, завдяки чому на кухню приходить свіже повітря, збагачене киснем і необхідними для здоров`я негативними іонами. У проточних повітря коштує тільки жироулавливающий фільтр. Без нього на лопатях вентилятора, усередині витяжки та на стінках воздуховода накопичувався б жир. На сучасному ринку зустрічаються недорогі проточні витяжки, які взагалі не мають фільтрів. Такі моделі вимагають більш ретельного догляду - необхідно регулярно видаляти жировий наліт з їхніх деталей, з вентиляційного ковпака і прилеглих ділянок воздуховода.
Пропускна здатність витяжки
Вибираючи витяжку, варто звернути увагу на її дизайн і габарити, але головний показник - її пропускна здатність. Інакше кажучи, кількість пропускається крізь витяжку повітря в одиницю часу. Ця величина, звана ще продуктивністю, обов`язково вказується в технічних характеристиках (вимірювальна одиниця - кубометр повітря в годину). Це відноситься як до проточних, так і до циркуляційних ватажком. Від правильного вибору пропускної спроможності залежить ефективність роботи витяжки.
Як визначити потрібну Вам продуктивність витяжки? За санітарними нормами протягом години весь об`єм повітря повинен змінитися 12 разів. Тому при виборі витяжки треба підрахувати об`єм кухні (для більшої точності можна ще і відняти обсяг кухонних меблів) і помножити його на 12.
Наприклад. Довжина кухні 4 м, ширина 3 м, висота 2,5 м. Отримаємо: 4х3х2,5х12 = 360 м3 / год
Це і буде оптимальна продуктивність фільтра повітря для вашої кухні за умови, що витяжний ковпак підвішений на відстані 65-85 см від конфорка.
Якщо ж ковпак доводиться встановлювати вище 85 см, вибирайте витяжку з підвищеною продуктивністю. Підключення до вентиляційного каналу підсилює створюваний вентилятором повітрообмін завдяки природній силі тяги. Ефективність витяжки багато в чому залежить від потужності моторчика вентилятора, максимальна продуктивність якого у різних моделей буває від 150 до 700 кубометрів на годину. Для стандартної кухні площею 10 кв. м і з стелею висотою 2,7 м досить продуктивності витяжки в 280-360 кубометрів на годину.
На замітку: Якщо кухня сполучена з кімнатою або між кухнею і коридором отстуствует двері, то слід враховувати сумарну площу кухні та прилеглої площі.
фільтри
Встановлюючи витяжку, врахуйте, що деякі її елементи можуть створювати додатковий опір потоку повітря. Так, застосування вугільного фільтра в циркуляційному режимі знижує продуктивність приблизно в півтора рази. Жироулавливающий фільтр з флізеліну або синтепону, який виробив свій ресурс, теж помітно знижує продуктивність і ефективність очищення повітря. Багаторазовий металевий жироулавливающий фільтр, який давно не мили, теж сильно знижує продуктивність.
Деякі фірми постачають свої витяжки індикаторами заміни фільтрів. Найпростіший варіант - коли на поверхні фільтру нанесені риски або який-небудь символ. Якщо зображення блідне і зникає або, навпаки, проступає із зворотного боку (вказується виробником) - це сигнал, що пора замінити фільтр.
У найдосконаліших витяжках за насиченням жіропоглощающем і вугільного фільтрів стежить електроніка. Вона сама відраховує середньостатистичний час служби фільтрів при включеній витяжці, і по закінченні цього часу на керуючої панелі з`являється миготливий символ F - якщо пора очистити жиропоглинальні фільтр, або символ С - коли пора замінити вугільний фільтр. Деякі витяжки забезпечені висувається вперед козирком, який збільшує робочу поверхню витяжки та цим підвищує ефективність всмоктування.
ліквідація помилок
Продуктивність фільтра повітря залежить і від правильності його експлуатації. Коли на плиті щось підгоріло, і кухня наповнилася чадом, Ви в першу чергу закриваєте двері в кухню. Двері в кухню закриваються, а витяжка включається на максимальну потужність. Спочатку вона працює більш-менш ефективно, але при закритих дверях і замішування вікні немає припливу повітря, на кухні створюється розрідження повітря, і моторчик вентилятора більше "не тягне". Тому не слід закривати двері на кухню. Бажано ще відкрити кватирку або вікно в одній з прилеглих до кухні кімнат. Але не на кухні, тому що тоді витяжка буде працювати в основному на всмоктування, фільтрування і викид повітря, що поступає з вулиці. А кухонний чад буде ще довго залишатися в кухні та інших приміщеннях.
Для найбільшої ефективності роботи витяжки, слід включати її одночасно зі включенням плити, а вимикати - через декілька хвилин після закінчення готування. У виробах деяких фірм для цього існує режим залишкового ходу вентилятору (від 5 до 15 хв.) Або таймер, який автоматично відключає витяжку через встановлене вами час.
Рівень шуму
Безшумні і надійні двигуни вентиляторів розроблені спеціально для очищувачів повітря. Їх робота практично не чутна завдяки особливим підшипників та спеціальним "акустичним пакетам" в порожнині кожуха і в моторному відсіку. При високій потужності, яку розвивають сучасні витяжки, така тиша разюча. Зниженню рівня шуму служать і конструкції витяжок з двома вентиляторами. З одного боку, це підвищує продуктивність, з іншого - робить роботу витяжки майже безшумною, тому що число оборотів двигуна знижується. Таким чином, рівень шуму працюючої сучасної витяжки становить близько 50 децибел. Це в межах рівня шуму, який зазвичай присутній в житловому приміщенні.
Безпека
Витяжка, як електричний прилад, цілком безпечна. Зазвичай кухонні витяжки мають подвійну ізоляцію електроланок, і додаткове заземлення не потрібне. Більшість витяжок забезпечено функцією захисного відключення (автоматичне відключення після 10 год безперервної роботи). Якщо витяжка з жіроулавлівающим фільтром встановлена над газовою поверхнею, слід уникати відкритого вогню і запалювати конфорки тільки коли на них стоїть посуд. Інакше жир в давно не чищені фільтрі може спалахнути.
Додаткові функції
Оскільки ковпак витяжки розташовується над плитою, він може послужити ще одну корисну службу: висвітлювати робочий простір плити. Всі сучасні витяжки оснащені подсветкой- в них вмонтовані галогенні лампи потужністю по 20 Вт, протяжні люмінесцентні світильники потужністю близько 9 Вт, або 20-40-ватні компактні лампочки розжарювання. Світло над домівкою робить готування не тільки приємніше, але і якісніше, бо про готовність страви ми часто судимо по його кольору. Вбудовані світильники забезпечують рівномірне природне освітлення всього, що діється на плиті, навіть якщо вимкнено основне освітлення. У плані найбільш точної передачі кольору кращий світ галогенних ламп. Деякі моделі витяжок за бажанням замовника оснащуються гратчастими або скляними полицями для кухонного приладдя і симпатичних дрібничок.
Дизайн
Витяжка завжди підбирається під інтер`єр кухні. Як правило витяжка повинна мати колір і дизайн аналогічний кухонній плиті.
Ширина витяжки повинна бути не менше, а краще трохи більше ширини кухонної плити.
Також на ринку представлені моделі незвичайної форми і дизайну, виконані в стилі Hi-Tech, які виглядають досить красиво.
Тип витяжки
За методом монтажу витяжки бувають
- підвісні витяжки (Плоскі, стандартні) - підвішуються під навісну шафу або полку над плитою;
- вбудовувані витяжки - Вбудовуються безпосередньо в навісну шафу над плитою або в декоративний камінний купол над варильною поверхнею.
- настінні витяжки - Кріпляться до стіни, над варильною поверхнею. Мають різноманітний дизайн.
- кутові витяжки - Розраховані на монтаж в кутку кухні;
- острівні витяжки - Крепяться до стелі, над кухонним «островом».
Плоскі і вбудовувані витяжки найчастіше працюють за принципом рециркуляції і комплектуються одноразовими жіроулавлівающий фільтрами. Фільтри можуть бути також металевими або вугільними одноразовими. З цього випливає, що фільтри доведеться міняти раз в 4-6 місяців. Такі витяжки мають один або два мотори малої потужності.
Купольні витяжки мають великий асортимент розмірів і форм. Як зрозуміло з назви, вони мають форму купола. Найчастіше працюють за принципом витяжної вентиляції.
Новий напрямок в дизайні - декоративна обробка матеріалом, розробленим на основі алюмінію. Його матова поверхня приймає кольору знаходяться поруч приладів. Завдяки цьому, моделі чудово гармонують з будь-яким оточенням і служать ключовим прикрасою інтер`єру. Крім того, матеріал не боїться корозії, на ньому не залишається відбитків пальців, його легко підтримувати в чистоті, оскільки, на відміну від нержавіючої сталі, йому не можуть пошкодити будь-які миючі засоби.
управління
Управління буває кнопкове і сенсорне.
На панелі, що управляє, зазвичай розташованої на передній панелі козирка або витяжного ковпака, знаходяться: вимикач електровентилятору, перемикач швидкостей і вимикач ламп підсвічування. Витяжки останнього покоління забезпечені електронним перемикачем швидкостей. Він автоматично підвищує продуктивність, якщо раптом на плиті що-небудь подгорело- при звичайній же готуванні витяжка сама встановлюється на економний режим.
Ультразвуковий датчик розпізнає випаровування над плитою, оцінює їх щільність і включає відповідну ступінь вентиляції. Тут використовується і блок радіоконтролю, коли управління роботою витяжки походить від плити. У блок входить кодований радіопередавач і настроєний тільки на цей код радіоприймач. Варто включити конфорку - і передавач отримує сигнал і подає команду приймачу, встановленому в витяжці. Чи включається освітлення, і витяжка починає працювати. При виключенні всіх конфорок радіопередавач передає на витяжку команду "вимкнути". Витяжка реагує перемиканням на мінімальну потужність і працює ще протягом 10 хвилин (завдяки цьому можливе використання залишкового тепла електричних конфорок). Після 10 хвилин витяжка і освітлення автоматично відключаються. Іноді в витяжках використовується аеродинамічний ефект "Coanda", названий так по імені румунського винахідника. В основі ефекту - унікальний вентилятор, що створює повітряний потік у передній панелі приладу. За рахунок перенаправлення повітряного потоку усі шкідливі пари і неприємні запахи ніколи не потраплять до повітря кухні, вони прямують тільки до фільтру, який їх поглинає. На цьому тлі так званий "інтервальний" режим включення вже не виглядає дивом. Просто в цьому випадку автоматика забезпечує включення витяжки один раз на годину на малій потужності. Так забезпечується постійний приплив свіжого повітря в кухню.
Бажаємо вдалого вибору!
За основу взято матеріал з:
