Маринований імбир
Відео: Маринуємо імбир
Зміст
За останній час корінь імбиру почав набувати все більшої популярності. Він насичений незамінними амінокислотами, які значно покращують обмінні процеси в організмі, сприяють нормалізації жирового обміну. Присутність імбиру допомагає шлунку впоратися з переробкою жирної м`ясної і рибної продукції. Найкраще для цього підходить маринований імбир. Імбирний напій зарекомендував себе як відмінний засіб по зниженню ваги, а також активізації всіх обмінних процесів. Його вживання, чомусь пов`язують тільки з японською кухнею і вживанням суші, хоча це тільки невелика частина від загальної кількості застосування імбиру, і імбиру маринованого зокрема.
Маринований імбир можна придбати в супермаркетах, а можна і виготовити в домашніх умовах. Який маринад краще, про це можна сперечатися до нескінченності. Ясно тільки одне, застосування у власній кулінарії маринованого імбиру сприяє схудненню, так що деяким жінкам більше не знадобитися для втягування білизни. Маринований імбир цікавий ще й тим, що може служити свого роду розділової перегородкою між смаками різних страв у роті. Варто тільки взяти шматочок маринованого імбиру в рот, і він «почистить» рот від попереднього смаку, і можна буде вільно насолоджуватися новим блюдом.
Застосування маринованого імбиру дозволяє вирішити відразу кілька питань, які ставить перед собою жінка напередодні нового літнього сезону - як скинути зайву вагу за короткий час іяк знайти свою дієту.
Відео: Імбир для схуднення. Користь чи шкода?
Маринований імбир є невід`ємним атрибутом вживання суші та ролів. Взагалі, японська кухня, також як вся східна, заснована на церемоніях. Так, частування суші не може проходити без присутності маринованого імбиру. По-перше, він надає оригінальний смак кожного шматочка суші, які треба навчитися розрізняти за смаковими параметрами. Імбир допомагає розділяти смакові відчуття, в результаті чого загальне враження від всієї церемонії виявляється на найвищому рівні.
Рецепт маринованого імбиру №1
Деякі рецепти приготування маринованого імбиру, засновані на японській традиційній кухні: нарізаний скибочками імбир залити солоною водою, закип`ятити і злити розсіл. У розсіл додати рисовий оцет, рисове вино, саке і цукор, залити отриманим маринадом скибочки імбиру і поставити в холодне місце на 10 годин.
Рецепт маринованого імбиру №2
Корінь імбиру нарізається і настоюється в холодній воді. Через годину його необхідно прокип`ятити, дати настоятися півгодини і злити в окремий посуд. В отриманий склад додати рисовий оцет, соєвий соус, сіль, цукор. Отриманим маринадом залити скибочки імбиру, настояти 4 години, а потім охолодити.
Відео: Імбир маринований до суші і роллам
З огляду на присутність в маринаді за рецептом № 1 оцту, вина і саке, тобто продуктів рисового походження, таким маринадом просочують пластир для схуднення, який використовується за прямим призначенням.
Регіна Ліпнягова спеціально для
