Чим корисна курага?
Курага - це сушений абрикос, розділений навпіл, без кісточки. Зараховується до сухофруктів, які дуже корисні, особливо в зимовий час, коли не вистачає свіжих плодів, які ростуть в нашому краї. Імпортні фрукти і овочі - не уявляють особливого інтересу з точки зору поживності і користі для здоров`я, оскільки їх зривають не спів для зручності транспортування, а значить, вони не встигають накопичити корисні речовини.
Зміст
Відео: Вся правда про абрикоси: корисні властивості абрикос, курага
Інша справа - сухофрукти: курага, чорнослив і інжир. Вони дуже солодкі і поживні, оскільки являють собою концентрат корисних вітамінів, мінералів і мікроелементів. Крім того, вони містять глюкозу і фруктозу - джерело енергії. А клітковина і пектин в складі сушених плодів - прекрасні помічники в оздоровленні організму, адже вони допомагають позбутися від шлаків і токсичних речовин. І найголовніше - сухофрукти абсолютно натуральні, не містять харчових добавок, шкідливих включень.
Повернемося до першого заявленому сушені плоди і розглянемо конкретно, чим корисна курага. За своїм складом вона багата на вміст вітамінів (А, В1, В2, В5, С і РР) і є чудовим джерелом фосфору, заліза, кальцію, каротину. Енергетична цінність - 241 ккал на 100 г продукту.
Користь кураги виявлена в її общеукрепляющем, імуностимулюючу діях. Також помічені її інші властивості: попереджати анемію, захворювання шлунково-кишкового тракту, серцево-судинні проблеми-поліпшувати зір, ріст волосся і нігтів-впливати на обмін речовин і рівень цукру в крові.
Тому курага корисна вагітним жінкам-хворим на цукровий діабет, захворюваннями щитовидної залози-дітям і людям похилого віку, а також всім, хто піклується про свій організм, шукаючи джерело здорового харчування.
Сухофрукти для користі справи можна вживати як в чистому вигляді, так і додаючи в випічку, салати, десерти. Відвар або компот з кураги має сечогінну властивість, тому корисно включати його в раціон при дієтах і очистках організму. Головне, не наражати на продукт тривалій термічній обробці, оскільки в цьому випадку він втрачає свої лікувальні властивості.
Чи не все так гладко ...
Будь-який продукт корисний при певних застереженнях. Наприклад, він, як правило, має кількісне обмеження. Денна норма кураги - 100-150 гр. При передозуванні може виникнути розлад шлунково-кишкового тракту, Але це ще не все.
Відео: Курага при запорах
Користь і шкода кураги залежить від способу її отримання. Якщо раніше для отримання сухофруктів абрикоси обробляли парою і сушили на сонечку, де вони доходили до кондиції за 7-8 днів і вбирали себе лише сонячну енергію, то тепер їх готують промисловим способом, приварюючи в цукровому розчині і обробляючи токсичними нехарчової хімічними добавками. В результаті такого приготування, курага стає красивою з привабливим жовто-оранжевим кольором.
Чи корисна курага в цьому випадку? Навряд чи. А регулярне вживання в їжу «синтетичної» кураги загрожує ураженням дихальної системи.
Якщо ви хочете, щоб курага була дійсно корисна для вашого здоров`я, то краще приготуйте її в домашніх умовах. При наявності будиночка в селі це не так уже й важко. Якщо його немає (а значить, немає місця під сонцем, в сенсі, що охороняється місця), можна приготувати курагу в духовці при t 60 , попередньо обдавши абрикоси паром. В якості альтернативи - може бути покупка кураги в перевірених джерелах.
