Користь і шкода лляної олії: в чому вони полягають?
Лляна олія - золотий еліксир здоров`я, молодості і довголіття. Раніше в Росії 40% рослинної олії було лляним. А до того, як завезли соняшники (за Петра I) і того більше. Цей продукт був дуже звичним, тому що льон на нашій території вирощували повсюдно. Його зберігали в насінні і при необхідності віджимали з нього потрібну кількість масла, отримуючи його завжди свіжим.
Зараз же цей продукт на подив рідкісний. Продається лляне масло тільки в аптеках і гігамаркетах ємністю не більше 200 мл. Якщо ви випадково зустрінете його, обов`язково купите. Тому як користь льняного масла величезна, особливо для жінок, які планують вагітність або близькі до менопаузи.
Продукт входить до складу багатьох дієт, очисних та оздоровчих програм. Це не дивно - лікувальний лляне масло допомагає впоратися з багатьма недугами, піднімає імунітет і буквально ставить на ноги тих, хто страждає гіпертонією і серцево-судинними захворюваннями.
Склад і властивості лляної олії
Корисні властивості лляної олії визначені його унікальним складом. У ньому міститься рекордна кількість вітаміну Е, який так важливий для правильного функціонування яєчників. А від них як ми знаємо, залежить жіночий гормональний фон, здоров`я і молодість шкіри.
У ньому також міститься рідкісний жиророзчинний вітамін F - його не даремно називають «антихолестеринові». Він допомагає швидко знижувати шкідливий холестерин в крові і очищати судини. Власне кажучи, вітаміном F назвали комплекс омега 3, омега 6 і омега 9. У лляній олії вони містяться в ідеальних пропорціях. І це головне, чим корисно льняне масло.
Тому що завдяки цьому воно лікує безпліддя, шкірні захворювання, усуває запальні процеси в нирках, які, до речі, дуже важко піддаються лікуванню. Лляна олія допомагає відновити метаболізм, жировий обмін, оновити клітини крові, м`язів і органів. Полегшує стан при геморої і коліті. Найцінніше, що цей продукт допомагає зупинити ріст ракових клітин, а не просто є профілактикою.
До речі за кількістю омега 3 з лляною олією не може змагатися жодна відома рослинне масло, його там до 60%. Навіть риб`ячий жир йому поступається, оскільки в ньому омега 3 до 40% і омега 6 до 10%, що трохи зменшує його оздоровчий вплив в порівнянні з лляною олією.
Протипоказання
Не дивлячись на всі плюси, користь і шкода лляної олії залежить від того, наскільки правильно ви будете його вибирати і вживати. Купуючи масло, звертайте увагу на термін його придатності. Пляшка повинна бути з темного скла або перебувати в картонній коробці, тому що під дією сонячних променів властивості масла руйнуються.
Масло потрібно вживати тільки в свіжому вигляді, як є. Гріти і смажити їжу на ньому не можна. Оскільки шкоду лляної олії тут полягає в тому, що при нагріванні понад 40 ° С воно стає канцерогенним. Ще важливо після розтину пляшки вжити масло протягом 3-х тижнів, інакше воно згіркне і стане шкідливим.
У свіжого масла невелика гірчинка є, але тільки як післясмак. А якщо змішати його з іншим рослинним маслом, наприклад соняшниковою, то вона зовсім не відчувається. Це індикатор.
Не менш важливо дотримуватися дозування речовини. Більше 30-50 г в день лляне масло шкідливо. Лікарі настійно рекомендують відмовитися від нього при гострих захворюваннях підшлункової залози, холециститі, діареї, виразках шлунка і дванадцятипалої кишки.
Можете також почитати про користь і шкода кокосового і кунжутного масла.
